Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

111 respuestas
    #46
    J-Carlos

    Enxebre Albariño 2017

    Untuoso, fresco, buena acidez y un punto dulce, muy sabroso.

    «El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.» Louis Pasteur

    #47
    P_Prades

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Un muy buen albariño donde la acidez y las sutiles sensaciones amargosas le aportan longitud al paso.

    #48
    Maruxi

    Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019

    Me despido chicos, ha sido un placer compartir ese albariño con vosotros, hasta la próxima

    #49
    gtradacete

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Bueno, sanitarios aplaudidos, y que no falten, me despido de todos ustedes y ustedas.

    Un abrazo y hasta la próxima

    #51
    Miryam777
    en respuesta a Unnovato

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Ver mensaje de Unnovato

    La vida te sorprende!!! Jjjjjj. Respecto al precio que tiene está bastante bien, he catado albariños más caros( algunos se están catando) y no les tiene nada que envidiar.

    #52
    Jcarlosjimenez2

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Como todavía no es la hora de cenar, me estoy tomando con el vino unas nueces de macadamia y unos anacardos, y la verdad que todo me entra de maravilla

     

    #54
    P_Prades
    en respuesta a gtradacete

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Ver mensaje de gtradacete

    Ahora toca la cacerolada por permitir que los niños salgan: "a los centros de salud, farmacias, bancos y supermercados". Eso es lo que está pidiendo mi nieto!!! Ironic mode ON

    #55
    Juanjosantos

    Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa

    Bueno, al final puse hace unos minutos a enfriar la copa en la nevera pues se había calentado un poco de más (ya empieza a hacer algo de calor, en casa a 23ºC)...

    Ahora lo tendré a unos 7-8ºC, su temperatura óptima de servicio.

    Boca

    Ataque de una frescura brutal, cítrico, frutal, mineral, seco a tope, de una acidez descomunal casi de cuchillo, densidad media plus, buen volumen en boca que se expande pero sin perder para nada esa verticalidad que le otorga su elevada acidez, buen cuerpo y estructura media-alta.

    El paso por boca es muy agradable, con esa mineralidad y esa acidez cítrica que se complementa excelentemente bien con una buena dosis de cremosidad, untuosidad y notas grasas del vino que hace que "casi" se mastique.

    A pesar de su juventud, no es nada agresivo, es muy equilibrado y, para llevar sólo 9 meses embotellado, es un vino elegante y muy fácil de beber.

    El final es de notable longitud, con fruta blanca y cítrica fresca y muy ligeramente amargosa, herbáceos, hinojo, anisados y algunos balsámicos que, junto con las notas minerales, ofrecen un postgusto y retronasal excelentes.

    Claramente una fenomenal boca que invita a seguir bebiendo y que es, doy fe, peligrosísimo (una botella de éstas cae con mucha rapidez si no cuida uno un poco el rimo de bebida). (9,3)

    Excelente albariño joven que, una vez más, no falla, y al que le quedan todavía años de potencial evolución en botella (fácilmente, bien conservado, podrá aguantar de 5-8 años más sin problemas aunque evolucionando el perfil de vino, claro está).

     

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #56
    P_Prades

    Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019

    Final de correcta persistencia elegante y perfumado. Me ha gustado este atípico albariño, no tanto por la variedad sino  por el lugar de procedencia! [email protected] hasta la próxima, a ver con qué nos sorprende VEREMA. Espero tener en casa, no estan los tiempos para ir al suministrador de cabecera!!!

    #60
    Mcarmen Gonzalez

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Gracias a todos, 

    Podéis ir dejando vuestras últimas apreciaciones sobre los vinos que habéis elegido para compartir hoy, en breve daremos por finalizada esta entrañable tarde.

     

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