Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

111 respuestas
    #16
    Polidori

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    PAZO DAS BRUXAS 2018.
    En boca es un vino fresco, salino, muy buena acidez, sutil, elegante, equilibrado, muy varietal, se toma muy bien, calidad más que suficiente y un final de mediana longitud.
    Buen albariño del grupo Torres en Rías Baixas.

    #19
    Mcarmen Gonzalez

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Marieta 2019.

    Es un vino con un paso goloso, bien de acidez, fruta de hueso y recuerdo a cítricos en retro. 

    #21
    Unnovato

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE. Albariño Fefiñanes 2012

    En boca tiene buen ataque, acidez viva y muy presente pero equilibrada. Más cítrico que en nariz. Vuelven a aparecer las notas a fruta seca, orejones. 

    #22
    Víctor Sánchez

    Atlantis Albariño 2018

    Boca también intensa, goloso de entrada, salino después. Fresco, glicérico y persistente.

    #23
    Vadevi

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Paradita para el aplauso

    Salut

    A ver, tu que ganas bebiendo? yo, nada yo bebo sin ánimo de lucro

    #24
    P_Prades

    Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys

    Correcto equilibrio entre la acidez y la madurez de la fruta. 

    #29
    gtradacete

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    PAZO DE SAN MAURO 2018

     

    un vino maduro. Fresco y con buena acidez, pero claramente el resultado de uvas maduras o de un verano caluroso.

    En boca percibo incluso un punto de aguja, qiue no existe, Un gusto muy salino, y buena permanencia. 

    Fruta blanca, como una compota de peras maduras. Alguna presencia mineral, como de cantos de granito.

    Sin amargores. Una boca limpia.

    Lo estamos maridando, Cruz y yo, con una empanada de berberechos (riquísima...). Y ahora prepararemos unos mejillones de roca..

    El vino se está quedando escaso.....

     

    #30
    Polidori

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    PAZO DAS BRUXAS 2018
    Esta noche toca un guiso de chocos con patatas, un plato muy onubense y que creo que va a entablar una buena amistad con el albariño.

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