Foro y opiniones de Cata de vinos

TemaRespuestasUltimo mensaje
El concepto acidez al catar
Autor:
Joan23
Páginas: 1 2
20
Re: El concepto acidez al catar
Por:
Swinsword
(17/08/20 13:13)
I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Autor:
pepecano
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
114
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Por:
Swinsword
(12/08/20 09:30)
Cata de Albariño en el Foro de Vinos: VISUAL Y OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
131
Re: Cata de Albariño en el Foro de Vinos: VISUAL Y OLFATIVA
Por:
Mónica Cdmx
(08/07/20 01:02)
Vuelven las catas presenciales a Verema
Autor:
Verema
8
Re: Vuelven las catas presenciales a Verema
Por:
Mcarmen Gonzalez
(01/07/20 11:31)
Copas para una cata
Autor:
Eliseocan
5
Re: Copas para una cata
Por:
Eterio
(30/06/20 13:24)
La Terrassa del Vi, vuelta a las catas presenciales
Autor:
pepecano
10
Re: La Terrassa del Vi, vuelta a las catas presenciales
Por:
pepecano
(21/06/20 22:10)
La nueva normalidad de los grupos de Cata
Autor:
Josep_Gallego
14
Re: La nueva normalidad de los grupos de Cata
Por:
Arrutzi_Najera
(01/06/20 11:57)
Nueva Cata Virtual y Directo: Pepe Hidalgo y el Proyecto Bobal de Bodegas Vicente Gandía
Autor:
Verema
2
Re: Nueva Cata Virtual y Directo: Pepe Hidalgo y el Proyecto Bobal de Bodegas Vicente Gandía
Por:
Ralfilauren
(27/05/20 07:55)
Cata de Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASES VISUAL Y OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
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47
Re: La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Fase Olfativa
Por:
Javier Azcona
(19/05/20 10:01)
Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Autor:
Josep_Gallego
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82
Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Por:
Juanjosantos
(18/05/20 23:15)
Cata de vino Generoso en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO
Autor:
Josep_Gallego
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49
Re: Manzanilla Velo Flor de Bodegas Alonso
Por:
Ralfilauren
(18/05/20 19:44)
Nueva Cata Virtual y Directo: Andreas Kubach y el vino Badiola Las Parcelas Tinto 2018
Autor:
Verema
4
Re: Nueva Cata Virtual y Directo: Andreas Kubach y el vino Badiola Las Parcelas Tinto 2018
Por:
Luban
(11/05/20 11:32)
Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
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109
Re: Juan Gil Etiqueta Plata 2017
Por:
Joshmunro
(08/05/20 00:13)
Programación Quédate y Cata para el mes de Mayo
Autor:
Esther Láez
Páginas: 1 2
27
Re: Programación Quédate y Cata para el mes de Mayo
Por:
Swinsword
(07/05/20 17:34)
Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE
Autor:
Mcarmen Gonzalez
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38
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE. Raimat Castell Chardonnay 2019
Por:
Unnovato
(04/05/20 21:30)
Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
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68
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Por:
pepecano
(04/05/20 17:13)
Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
91
Re: Castaño Santa 2014 con cassolette de pato y alioli
Por:
Unnovato
(02/05/20 17:03)
Peña el Sarmiento: 3ª Cata 2006
Autor:
EuSaenz
Páginas: 1 2 3 4
24
Re: Peña el Sarmiento: 3ª Cata 2006
Por:
Swinsword
(24/04/20 15:53)
Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
111
Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Por:
Ralfilauren
(21/04/20 21:55)
Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Javier Rodriguez y el vino Lacrimus tempranillo blanco 2019
Autor:
Verema
8
Re: Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Javier Rodriguez y el vino Lacrimus tempranillo blanco 2019
Por:
Ralfilauren
(16/04/20 08:02)
Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2
17
Re: Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Por:
Josep_Gallego
(08/04/20 19:02)
Cata de Garnacha en el Foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
123
Re: Cata de Garnacha en el Foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO
Por:
P_Prades
(08/04/20 09:01)
Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
91
Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA
Por:
Thierry
(07/04/20 23:10)
Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4 5
62
Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA
Por:
Thierry
(07/04/20 22:58)
Cata de Garnacha en el foro de vinos: FASE VISUAL
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3
44
Re: Cata de Garnacha en el foro de vinos: FASE VISUAL
Por:
Ralfilauren
(07/04/20 20:55)
Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Rosana Lisa y Rosado Ramón Bilbao. ¿Te apuntas?
Autor:
Verema
10
Re: Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Rosana Lisa y Rosado Ramón Bilbao. ¿Te apuntas?
Por:
Jose Contreras
(03/04/20 19:18)
Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foro
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2
17
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foro
Por:
Unnovato
(22/03/20 13:34)
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4 5
62
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVA
Por:
Juanjosantos
(21/03/20 21:20)
Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4 5
74
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVA
Por:
Juanjosantos
(21/03/20 20:25)
Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE VISUAL
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4 5 6
76
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE VISUAL
Por:
nacho74
(21/03/20 19:28)
Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Presentación del vino
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
121
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Presentación del vino
Por:
nacho74
(21/03/20 19:28)
Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4
48
Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Por:
Josep_Gallego
(20/03/20 22:43)
¡3 Catas Virtuales de Ramón Bilbao y Mar de Frades te esperan! Solicita tu botella
Autor:
Verema
13
Re: ¡3 Catas Virtuales de Ramón Bilbao y Mar de Frades te esperan! Solicita tu botella
Por:
Swinsword
(20/03/20 16:06)
13ª Cata por parejas Vila Viniteca
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4
47
Re: 13ª Cata por parejas Vila Viniteca
Por:
Swinsword
(10/03/20 11:31)
Catar a ciegas
Autor:
Wineandlove
Páginas: 1 2 3 4
48
Re: Catar a ciegas
Por:
Swinsword
(02/03/20 10:52)
Montar mi primera cata
Autor:
Joan23
Páginas: 1 2 3 4 5
65
Re: Montar mi primera cata
Por:
pepecano
(10/02/20 13:15)
UsuarioMensajeRecFecha
Swinsword Re: El concepto acidez al catar
Bueno, poco te puedo comentar que no te hayan dicho. Lo cierto es que ese toque eléctrico, ese cosquilleo que te deja...
- 17/08/20 13:13
Swinsword Re: El concepto acidez al catar
Me has roto el alma con lo del plátano!!!! No tenía ni idea xD
- 17/08/20 13:09
Swinsword Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Muuuuucha experiencia y un toque de suerte se necesita.   Un abrazote!
- 12/08/20 09:30
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Solo tienes que ver quien ganó el concurso para apreciar las dificultades de un concurso a ciegas.
3 11/08/20 17:22
Swinsword Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Una pasada esos concursos.... Y si vas con pocas expectativas, de los de buscarte donde la hoja se corta, pues...
2 11/08/20 14:33
Swinsword Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
He participado muy poco en catas a ciegas y, el baño que recibes bastantes veces, va muy bien para purificarte y...
2 11/08/20 14:31
pepecano Re: El concepto acidez al catar
Si, en los dulces es un buen ejemplo, si no tienen acidez son muy pesaos.
- 07/08/20 16:02
Lovecft Re: El concepto acidez al catar
De hecho estos tintos tan extractivos como las garnachas aragonesas o catalanas, o la tempranillo en Toro, si no...
3 07/08/20 13:19
Dalay Re: El concepto acidez al catar
Al final es un tema de equilibrio acidez-alcohol-azúcar, pensemos en grandes vinos dulces que no empalagan debido a...
1 06/08/20 08:25
pepecano Re: El concepto acidez al catar
Si, una cosa es el pH del vino, la mayoría se mueven alrededor de 3, y otra la sensación de acidez en boca.
1 01/08/20 16:31
Unnovato Re: El concepto acidez al catar
Yo creo que lo vas a notar fácilmente. Puse el ejemplo del Ardanza porque me suena que te gustan los tintos y porque...
1 01/08/20 14:44
Joan23 Re: El concepto acidez al catar
Pues algo así haré, comparar para tenerlo más claro. Saludos
2 01/08/20 11:27
Joan23 Re: El concepto acidez al catar
Claro así es más fácil de entender. Gracias
1 01/08/20 11:26
Joan23 Re: El concepto acidez al catar
Pues gracias por lo que me dices, al final veo que esto es catar y catar para aprender. Saludos
1 01/08/20 11:25
Josep_Gallego Re: El concepto acidez al catar
La verdad es que puede resultar más difícil de explicar que de sentir, para mí forma parte de las sensaciones que...
2 01/08/20 11:09
Juanjosantos Re: El concepto acidez al catar
Un vino con acidez marcada (alta), entra en boca y, una vez tragado, te hará salivar (y mucho). Un vino con acidez...
3 01/08/20 01:50
pepecano Re: El concepto acidez al catar
Si, dicen que los gustos casi siempre se perciben en la lengua, pero creo que lo ácido envuelve toda la boca. Hay un...
2 31/07/20 23:57
Ralfilauren Re: El concepto acidez al catar
¿En que parte de la boca? @pepecano ¿En los laterales? A mi me cuesta a no ser que esté muy marcada. Muchas veces me...
2 31/07/20 23:30
Polidori Re: El concepto acidez al catar
Tiene tanto y tan bueno un Viña Ardanza, de lo mejor de España en RCP, acidez, equilibrio, elegancia, complejidad,...
3 31/07/20 23:11
Unnovato Re: El concepto acidez al catar
Yo no te lo sabría explicar, pero dentro de mi ineptitud es de las pocas características que sé identificar bastante...
4 31/07/20 15:43
pepecano Re: El concepto acidez al catar
Es un tema que se ha tocado en otras ocasiones en Verema y que puedes buscar fácilmente. Para mi la acidez en un vino...
3 31/07/20 15:34
Dani-Bcn Re: El concepto acidez al catar
En un curso de cata tuve una vez un enólogo que describía muy bien los tipos de acidez que podemos encontrar en un...
7 31/07/20 14:02
Letroncio Re: El concepto acidez al catar
El ácido es uno de los ¿4, 5? gustos que nuestra lengua puede percibir. ¿Cuando comes una fruta sabes apreciar si es...
4 31/07/20 13:50
Dani88 Re: El concepto acidez al catar
Buenos días Joan! La acidez marca la longevidad en un vino, y esa acidez sera mayor o menor dependiendo de la fecha...
5 31/07/20 12:09
Joan23 El concepto acidez al catar
Buenos días, Sé que los enólogos la miden y todo eso, pero últimamente oigo este concepto en la cata de vinos....
4 31/07/20 11:30
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Pero esto de los concursos a ciegas es asi, siempre tienes como mínimo dos opciones y a veces te vas a la que no es,...
3 14/07/20 19:38
Ralfilauren Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Yo sin el ranking me ha quedado clara mi mediocridad, pero lejos de desanimarme me ha motivado, para mí suposo un...
5 13/07/20 22:35
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Cuando uno se apunta a un concurso de cata a ciegas tienes que estar predispuesto a todo, tanto a lo bueno como a lo...
5 13/07/20 16:07
Letroncio Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Ah, pues yo no la he visto. Yo me conformaría con haber quedado de mitad para abajo, pero me hubiese gustado...
3 13/07/20 14:56
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Solo de los ocho primeros y mas vale, mi orgullo quedaría dañado.
3 13/07/20 14:43
Letroncio Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
¿No hay ninguna clasificación por ahí? Porque sabemos el ganador, pero (yo al menos) nada del resto.
1 13/07/20 09:46
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Al final piensas que no hay casualidades en las catas a ciegas, los buenos siempre están un peldaño por encima. Ya...
3 12/07/20 10:58
Josep_Gallego Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Enhorabuena a Rafael Sabadi, muchos años compartiendo concursos de Vila, lo he visto ganar y también subir al podio,...
2 12/07/20 09:35
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Como siempre he oído se aprende mas de las derrotas que de las victorias, el que mas rabia me dio ni acercarme fue el...
2 11/07/20 23:01
Ralfilauren Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Por cierto, en la gala se dijo que el vino que mas gustó era español, ¿pero se llegó a decir cual? En mi caso fue El...
1 11/07/20 22:05
Ralfilauren Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Yo disfruté como nunca pero también fracaso absoluto. ¡Jajaja! El Flor de Pingus me fuí para Burdeos, el Pinot Gris...
3 11/07/20 22:01
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
El Musar también es la segunda vez que lo cato, pero es un vino que es difícil de recordar, es mas fácil pensar en...
2 10/07/20 09:23
Letroncio Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Yo Musar sí lo he probado, pero solo una vez. Lo malo de la cata, el formato tan pequeñito, que no te permitía...
1 10/07/20 09:13
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Peor me fue a mi, una de esos días que estas espeso y que no pillas ni el agua.   Que es difícil no hay duda, pocos...
3 10/07/20 08:54
Letroncio Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Pues como siempre que hago una cata a ciegas, muchos palos de ídem. Casi clavo el tawny, aunque fallé elaborador y...
1 10/07/20 08:38
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Ojala, pero parece que esto no se acaba aquí, nos toca sufrir más tiempo.
3 09/07/20 23:16
Miryam777 Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Creo que en este caso no es lo más importante... a ver si todo se normaliza de una vez!!!!! Saludos
1 09/07/20 23:14
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Solo los ocho primeros, pero ya te digo que ni entre los cien primeros he quedado, de los dias malos, pero sin mayor...
2 09/07/20 23:10
Miryam777 Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Genial!!! He seguido un poco ( trabajando es difícil) pero lo estaba viendo ahora. Muy divertido. Transmiten muy buen...
1 09/07/20 23:02
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Genial fin de fiesta y ademas con un merecido ganador del concurso, un gran catador, Rafael Sabadi. Rafa es un...
4 09/07/20 22:39
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Gracias Miryam
2 09/07/20 16:24
Miryam777 Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Seguro que más de uno no se lo pierde.... por facilitar. Je je. Saludos y suerte!!!!
1 09/07/20 16:20
pepecano Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Tu dominas mejor que yo las redes !!
2 09/07/20 16:18
Miryam777 Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
https://instagram.com/fernandomoramw?igshid=1pd1itlf1eh1z
1 09/07/20 16:16
Miryam777 Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Gracias 😊
1 09/07/20 16:12
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