Foro y opiniones de Cata de vinos
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El concepto acidez al catarAutor:Joan23
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Swinsword
(17/08/20 13:13)
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I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19Autor:pepecano
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Swinsword
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Cata de Albariño en el Foro de Vinos: VISUAL Y OLFATIVAAutor:Josep_Gallego
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Mónica Cdmx
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Vuelven las catas presenciales a VeremaAutor:Verema
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Mcarmen Gonzalez
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Copas para una cataAutor:Eliseocan
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Eterio
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La Terrassa del Vi, vuelta a las catas presencialesAutor:pepecano
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pepecano
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La nueva normalidad de los grupos de CataAutor:Josep_Gallego
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Arrutzi_Najera
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Nueva Cata Virtual y Directo: Pepe Hidalgo y el Proyecto Bobal de Bodegas Vicente GandíaAutor:Verema
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Ralfilauren
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Cata de Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASES VISUAL Y OLFATIVAAutor:Josep_Gallego
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Javier Azcona
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Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vinoAutor:Josep_Gallego
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Por:
Juanjosantos
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Cata de vino Generoso en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINOAutor:Josep_Gallego
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Por:
Ralfilauren
(18/05/20 19:44)
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Nueva Cata Virtual y Directo: Andreas Kubach y el vino Badiola Las Parcelas Tinto 2018Autor:Verema
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Luban
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Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVAAutor:Josep_Gallego
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Joshmunro
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Programación Quédate y Cata para el mes de MayoAutor:Esther Láez
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Swinsword
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Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJEAutor:Mcarmen Gonzalez
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Unnovato
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Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVAAutor:Josep_Gallego
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pepecano
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Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍASAutor:Josep_Gallego
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Unnovato
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Peña el Sarmiento: 3ª Cata 2006Autor:EuSaenz
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Por:
Swinsword
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Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJEAutor:Josep_Gallego
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Por:
Ralfilauren
(21/04/20 21:55)
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Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Javier Rodriguez y el vino Lacrimus tempranillo blanco 2019Autor:Verema
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Por:
Ralfilauren
(16/04/20 08:02)
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Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?Autor:Josep_Gallego
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Por:
Josep_Gallego
(08/04/20 19:02)
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Cata de Garnacha en el Foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINOAutor:Josep_Gallego
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Por:
P_Prades
(08/04/20 09:01)
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Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVAAutor:Josep_Gallego
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Por:
Thierry
(07/04/20 23:10)
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Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVAAutor:Josep_Gallego
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Por:
Thierry
(07/04/20 22:58)
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Cata de Garnacha en el foro de vinos: FASE VISUALAutor:Josep_Gallego
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Por:
Ralfilauren
(07/04/20 20:55)
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Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Rosana Lisa y Rosado Ramón Bilbao. ¿Te apuntas?Autor:Verema
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Por:
Jose Contreras
(03/04/20 19:18)
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Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Pregunta tus dudas en este foroAutor:Josep_Gallego
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Por:
Unnovato
(22/03/20 13:34)
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Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE GUSTATIVAAutor:Josep_Gallego
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Por:
Juanjosantos
(21/03/20 21:20)
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Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE OLFATIVAAutor:Josep_Gallego
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Por:
Juanjosantos
(21/03/20 20:25)
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Cata de tempranillos en el foro de Vinos: FASE VISUALAutor:Josep_Gallego
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Por:
nacho74
(21/03/20 19:28)
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Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Presentación del vinoAutor:Josep_Gallego
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Por:
nacho74
(21/03/20 19:28)
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Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINOAutor:Josep_Gallego
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Por:
Josep_Gallego
(20/03/20 22:43)
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¡3 Catas Virtuales de Ramón Bilbao y Mar de Frades te esperan! Solicita tu botellaAutor:Verema
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Por:
Swinsword
(20/03/20 16:06)
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13ª Cata por parejas Vila VinitecaAutor:Josep_Gallego
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Por:
Swinsword
(10/03/20 11:31)
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Catar a ciegasAutor:Wineandlove
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48 |
Por:
Swinsword
(02/03/20 10:52)
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Montar mi primera cataAutor:Joan23
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Por:
pepecano
(10/02/20 13:15)
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| Usuario | Mensaje | Rec | Fecha |
|---|---|---|---|
| Swinsword |
Re: El concepto acidez al catar
Bueno, poco te puedo comentar que no te hayan dicho. Lo cierto es que ese toque eléctrico, ese cosquilleo que te deja... |
- | 17/08/20 13:13 |
| Swinsword |
Re: El concepto acidez al catar
Me has roto el alma con lo del plátano!!!! No tenía ni idea xD |
- | 17/08/20 13:09 |
| Swinsword |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Muuuuucha experiencia y un toque de suerte se necesita. Un abrazote! |
- | 12/08/20 09:30 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Solo tienes que ver quien ganó el concurso para apreciar las dificultades de un concurso a ciegas. |
3 | 11/08/20 17:22 |
| Swinsword |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Una pasada esos concursos.... Y si vas con pocas expectativas, de los de buscarte donde la hoja se corta, pues... |
2 | 11/08/20 14:33 |
| Swinsword |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
He participado muy poco en catas a ciegas y, el baño que recibes bastantes veces, va muy bien para purificarte y... |
2 | 11/08/20 14:31 |
| pepecano |
Re: El concepto acidez al catar
Si, en los dulces es un buen ejemplo, si no tienen acidez son muy pesaos. |
- | 07/08/20 16:02 |
| Lovecft |
Re: El concepto acidez al catar
De hecho estos tintos tan extractivos como las garnachas aragonesas o catalanas, o la tempranillo en Toro, si no... |
3 | 07/08/20 13:19 |
| Dalay |
Re: El concepto acidez al catar
Al final es un tema de equilibrio acidez-alcohol-azúcar, pensemos en grandes vinos dulces que no empalagan debido a... |
1 | 06/08/20 08:25 |
| pepecano |
Re: El concepto acidez al catar
Si, una cosa es el pH del vino, la mayoría se mueven alrededor de 3, y otra la sensación de acidez en boca. |
1 | 01/08/20 16:31 |
| Unnovato |
Re: El concepto acidez al catar
Yo creo que lo vas a notar fácilmente. Puse el ejemplo del Ardanza porque me suena que te gustan los tintos y porque... |
1 | 01/08/20 14:44 |
| Joan23 |
Re: El concepto acidez al catar
Pues algo así haré, comparar para tenerlo más claro. Saludos |
2 | 01/08/20 11:27 |
| Joan23 |
Re: El concepto acidez al catar
Claro así es más fácil de entender. Gracias |
1 | 01/08/20 11:26 |
| Joan23 |
Re: El concepto acidez al catar
Pues gracias por lo que me dices, al final veo que esto es catar y catar para aprender. Saludos |
1 | 01/08/20 11:25 |
| Josep_Gallego |
Re: El concepto acidez al catar
La verdad es que puede resultar más difícil de explicar que de sentir, para mí forma parte de las sensaciones que... |
2 | 01/08/20 11:09 |
| Juanjosantos |
Re: El concepto acidez al catar
Un vino con acidez marcada (alta), entra en boca y, una vez tragado, te hará salivar (y mucho). Un vino con acidez... |
3 | 01/08/20 01:50 |
| pepecano |
Re: El concepto acidez al catar
Si, dicen que los gustos casi siempre se perciben en la lengua, pero creo que lo ácido envuelve toda la boca. Hay un... |
2 | 31/07/20 23:57 |
| Ralfilauren |
Re: El concepto acidez al catar
¿En que parte de la boca? @pepecano ¿En los laterales? A mi me cuesta a no ser que esté muy marcada. Muchas veces me... |
2 | 31/07/20 23:30 |
| Polidori |
Re: El concepto acidez al catar
Tiene tanto y tan bueno un Viña Ardanza, de lo mejor de España en RCP, acidez, equilibrio, elegancia, complejidad,... |
3 | 31/07/20 23:11 |
| Unnovato |
Re: El concepto acidez al catar
Yo no te lo sabría explicar, pero dentro de mi ineptitud es de las pocas características que sé identificar bastante... |
4 | 31/07/20 15:43 |
| pepecano |
Re: El concepto acidez al catar
Es un tema que se ha tocado en otras ocasiones en Verema y que puedes buscar fácilmente. Para mi la acidez en un vino... |
3 | 31/07/20 15:34 |
| Dani-Bcn |
Re: El concepto acidez al catar
En un curso de cata tuve una vez un enólogo que describía muy bien los tipos de acidez que podemos encontrar en un... |
7 | 31/07/20 14:02 |
| Letroncio |
Re: El concepto acidez al catar
El ácido es uno de los ¿4, 5? gustos que nuestra lengua puede percibir. ¿Cuando comes una fruta sabes apreciar si es... |
4 | 31/07/20 13:50 |
| Dani88 |
Re: El concepto acidez al catar
Buenos días Joan! La acidez marca la longevidad en un vino, y esa acidez sera mayor o menor dependiendo de la fecha... |
5 | 31/07/20 12:09 |
| Joan23 |
El concepto acidez al catar
Buenos días, Sé que los enólogos la miden y todo eso, pero últimamente oigo este concepto en la cata de vinos.... |
4 | 31/07/20 11:30 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Pero esto de los concursos a ciegas es asi, siempre tienes como mínimo dos opciones y a veces te vas a la que no es,... |
3 | 14/07/20 19:38 |
| Ralfilauren |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Yo sin el ranking me ha quedado clara mi mediocridad, pero lejos de desanimarme me ha motivado, para mí suposo un... |
5 | 13/07/20 22:35 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Cuando uno se apunta a un concurso de cata a ciegas tienes que estar predispuesto a todo, tanto a lo bueno como a lo... |
5 | 13/07/20 16:07 |
| Letroncio |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Ah, pues yo no la he visto. Yo me conformaría con haber quedado de mitad para abajo, pero me hubiese gustado... |
3 | 13/07/20 14:56 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Solo de los ocho primeros y mas vale, mi orgullo quedaría dañado. |
3 | 13/07/20 14:43 |
| Letroncio |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
¿No hay ninguna clasificación por ahí? Porque sabemos el ganador, pero (yo al menos) nada del resto. |
1 | 13/07/20 09:46 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Al final piensas que no hay casualidades en las catas a ciegas, los buenos siempre están un peldaño por encima. Ya... |
3 | 12/07/20 10:58 |
| Josep_Gallego |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Enhorabuena a Rafael Sabadi, muchos años compartiendo concursos de Vila, lo he visto ganar y también subir al podio,... |
2 | 12/07/20 09:35 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Como siempre he oído se aprende mas de las derrotas que de las victorias, el que mas rabia me dio ni acercarme fue el... |
2 | 11/07/20 23:01 |
| Ralfilauren |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Por cierto, en la gala se dijo que el vino que mas gustó era español, ¿pero se llegó a decir cual? En mi caso fue El... |
1 | 11/07/20 22:05 |
| Ralfilauren |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Yo disfruté como nunca pero también fracaso absoluto. ¡Jajaja! El Flor de Pingus me fuí para Burdeos, el Pinot Gris... |
3 | 11/07/20 22:01 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
El Musar también es la segunda vez que lo cato, pero es un vino que es difícil de recordar, es mas fácil pensar en... |
2 | 10/07/20 09:23 |
| Letroncio |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Yo Musar sí lo he probado, pero solo una vez. Lo malo de la cata, el formato tan pequeñito, que no te permitía... |
1 | 10/07/20 09:13 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Peor me fue a mi, una de esos días que estas espeso y que no pillas ni el agua. Que es difícil no hay duda, pocos... |
3 | 10/07/20 08:54 |
| Letroncio |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Pues como siempre que hago una cata a ciegas, muchos palos de ídem. Casi clavo el tawny, aunque fallé elaborador y... |
1 | 10/07/20 08:38 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Ojala, pero parece que esto no se acaba aquí, nos toca sufrir más tiempo. |
3 | 09/07/20 23:16 |
| Miryam777 |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Creo que en este caso no es lo más importante... a ver si todo se normaliza de una vez!!!!! Saludos |
1 | 09/07/20 23:14 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Solo los ocho primeros, pero ya te digo que ni entre los cien primeros he quedado, de los dias malos, pero sin mayor... |
2 | 09/07/20 23:10 |
| Miryam777 |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Genial!!! He seguido un poco ( trabajando es difícil) pero lo estaba viendo ahora. Muy divertido. Transmiten muy buen... |
1 | 09/07/20 23:02 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Genial fin de fiesta y ademas con un merecido ganador del concurso, un gran catador, Rafael Sabadi. Rafa es un... |
4 | 09/07/20 22:39 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Gracias Miryam |
2 | 09/07/20 16:24 |
| Miryam777 |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Seguro que más de uno no se lo pierde.... por facilitar. Je je. Saludos y suerte!!!! |
1 | 09/07/20 16:20 |
| pepecano |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Tu dominas mejor que yo las redes !! |
2 | 09/07/20 16:18 |
| Miryam777 |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
https://instagram.com/fernandomoramw?igshid=1pd1itlf1eh1z |
1 | 09/07/20 16:16 |
| Miryam777 |
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Gracias 😊 |
1 | 09/07/20 16:12 |
