Foro y opiniones de Cata de vinos

TemaRespuestasUltimo mensaje
Las Catas de Verema
Autor:
Josep_Gallego
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216
Re: Las Catas de Verema
Por:
pepecano
(16/05/21 11:59)
Cata geo-sensorial
Autor:
Ralfilauren
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Re: Cata geo-sensorial
Por:
Joaquin1965
(12/05/21 15:59)
A vueltas con las notas de cata
Autor:
Wineandlove
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Re: A vueltas con las notas de cata
Por:
PedroCarroquino
(09/05/21 15:11)
Notas de Cata curiosas.
Autor:
Comvinart
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Re: Notas de Cata curiosas.
Por:
Unnovato
(06/05/21 18:53)
Cata de vinos "única" - Salicornia (Cádiz)
Autor:
Megapauer
9
Re: Cata de vinos "única" - Salicornia (Cádiz)
Por:
Swinsword
(03/05/21 17:14)
¿Por qué zona de Portugal empezamos? ¿Bairrada?
Autor:
Josep_Gallego
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77
Re: ¿Por qué zona de Portugal empezamos? ¿Bairrada?
Por:
mannel
(12/04/21 13:29)
Nuevo Directo y Cata Virtual con Pepe Hidalgo, asesor enelógico y el vino Solar de Samaniego 7 Cepas Reserva 2016
Autor:
Verema
1
Re: Nuevo Directo y Cata Virtual con Pepe Hidalgo, asesor enelógico y el vino Solar de Samaniego 7 Cepas Reserva 2016
Por:
Ralfilauren
(21/03/21 20:06)
Cata de vinos en TORREVIEJA - Enoturismo Alicante
Autor:
Francisco Soler
4
Re: Cata de vinos en TORREVIEJA - Enoturismo Alicante
Por:
Blancax
(01/03/21 13:20)
Catar a ciegas
Autor:
Miryam777
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Re: Catar a ciegas
Por:
Quillolim
(09/11/20 09:52)
Francia repite como campeón del mundo en cata a ciegas en 2020
Autor:
Josep_Gallego
8
Re: Francia repite como campeón del mundo en cata a ciegas en 2020
Por:
Quillolim
(13/10/20 09:44)
El concepto acidez al catar
Autor:
Joan23
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20
Re: El concepto acidez al catar
Por:
Swinsword
(17/08/20 13:13)
I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Autor:
pepecano
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114
Re: I Concurso cata a ciegas benefico Covid-19
Por:
Swinsword
(12/08/20 09:30)
Cata de Albariño en el Foro de Vinos: VISUAL Y OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
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Re: Cata de Albariño en el Foro de Vinos: VISUAL Y OLFATIVA
Por:
Mónica Cdmx
(08/07/20 01:02)
Vuelven las catas presenciales a Verema
Autor:
Verema
8
Re: Vuelven las catas presenciales a Verema
Por:
Mcarmen Gonzalez
(01/07/20 11:31)
Copas para una cata
Autor:
Eliseocan
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Re: Copas para una cata
Por:
Eterio
(30/06/20 13:24)
La Terrassa del Vi, vuelta a las catas presenciales
Autor:
pepecano
10
Re: La Terrassa del Vi, vuelta a las catas presenciales
Por:
pepecano
(21/06/20 22:10)
La nueva normalidad de los grupos de Cata
Autor:
Josep_Gallego
14
Re: La nueva normalidad de los grupos de Cata
Por:
Arrutzi_Najera
(01/06/20 11:57)
Nueva Cata Virtual y Directo: Pepe Hidalgo y el Proyecto Bobal de Bodegas Vicente Gandía
Autor:
Verema
2
Re: Nueva Cata Virtual y Directo: Pepe Hidalgo y el Proyecto Bobal de Bodegas Vicente Gandía
Por:
Ralfilauren
(27/05/20 07:55)
Cata de Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASES VISUAL Y OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
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Re: La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Fase Olfativa
Por:
Javier Azcona
(19/05/20 10:01)
Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Autor:
Josep_Gallego
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Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Por:
Juanjosantos
(18/05/20 23:15)
Cata de vino Generoso en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO
Autor:
Josep_Gallego
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49
Re: Manzanilla Velo Flor de Bodegas Alonso
Por:
Ralfilauren
(18/05/20 19:44)
Nueva Cata Virtual y Directo: Andreas Kubach y el vino Badiola Las Parcelas Tinto 2018
Autor:
Verema
4
Re: Nueva Cata Virtual y Directo: Andreas Kubach y el vino Badiola Las Parcelas Tinto 2018
Por:
Luban
(11/05/20 11:32)
Cata de Monastrell en el Foro de Vinos: FASE VISUAL Y OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
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109
Re: Juan Gil Etiqueta Plata 2017
Por:
Joshmunro
(08/05/20 00:13)
Programación Quédate y Cata para el mes de Mayo
Autor:
Esther Láez
Páginas: 1 2
27
Re: Programación Quédate y Cata para el mes de Mayo
Por:
Swinsword
(07/05/20 17:34)
Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE
Autor:
Mcarmen Gonzalez
Páginas: 1 2 3
38
Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE. Raimat Castell Chardonnay 2019
Por:
Unnovato
(04/05/20 21:30)
Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO, VISUAL Y OLFATIVA
Por:
pepecano
(04/05/20 17:13)
Cata de Monastrell en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
91
Re: Castaño Santa 2014 con cassolette de pato y alioli
Por:
Unnovato
(02/05/20 17:03)
Peña el Sarmiento: 3ª Cata 2006
Autor:
EuSaenz
Páginas: 1 2 3 4
24
Re: Peña el Sarmiento: 3ª Cata 2006
Por:
Swinsword
(24/04/20 15:53)
Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Autor:
Josep_Gallego
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111
Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Por:
Ralfilauren
(21/04/20 21:55)
Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Javier Rodriguez y el vino Lacrimus tempranillo blanco 2019
Autor:
Verema
8
Re: Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Javier Rodriguez y el vino Lacrimus tempranillo blanco 2019
Por:
Ralfilauren
(16/04/20 08:02)
Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2
17
Re: Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Por:
Josep_Gallego
(08/04/20 19:02)
Cata de Garnacha en el Foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
123
Re: Cata de Garnacha en el Foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO
Por:
P_Prades
(08/04/20 09:01)
Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
91
Re: Cata de garnacha en el foro de Vino: FASE GUSTATIVA
Por:
Thierry
(07/04/20 23:10)
Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3 4 5
62
Re: Cata de garnacha en el foro de vinos: FASE OLFATIVA
Por:
Thierry
(07/04/20 22:58)
Cata de Garnacha en el foro de vinos: FASE VISUAL
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3
44
Re: Cata de Garnacha en el foro de vinos: FASE VISUAL
Por:
Ralfilauren
(07/04/20 20:55)
Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Rosana Lisa y Rosado Ramón Bilbao. ¿Te apuntas?
Autor:
Verema
10
Re: Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Rosana Lisa y Rosado Ramón Bilbao. ¿Te apuntas?
Por:
Jose Contreras
(03/04/20 19:18)
UsuarioMensajeRecFecha
pepecano Re: Las Catas de Verema
Esta alrededor de los 50 euros, es pagable??
1 16/05/21 11:59
Juansanroman Re: Las Catas de Verema
Qué casualidad! Probé ayer el Specimen 2013-14-15 que trajo un amigo a una cena improvisada. Me gustó mucho,...
1 16/05/21 11:39
pepecano Re: Las Catas de Verema
Menos mal que veo que nos ponemos de acuerdo !!
- 16/05/21 09:05
Otilio Haro Re: Las Catas de Verema
Ese Chardo es un cañón.
1 16/05/21 00:12
pepecano Re: Las Catas de Verema
Y ademas haces marketing diciendo que es una cosa novedosa y picamos a las primeras de cambio
3 15/05/21 12:41
Unnovato Re: Las Catas de Verema
No lo había pensado, pero es verdad que lo del vino multiañada puede ser una forma de dar salido a...
2 15/05/21 12:38
pepecano Re: Las Catas de Verema
Si Parxet es del grupo Codorniu, elabora cavas de mucha calidad. El Galactica me gusto, acabo de subir nota de cata...
3 15/05/21 12:37
Unnovato Re: Las Catas de Verema
¡Buena cata! No sabía que Parxet fuera de Codorníu. ¿Que tal ese Galáctica de Alella? Los dos o tres que he...
2 15/05/21 12:33
Josep_Gallego Re: Las Catas de Verema
No, el otro día el Pruno 2019  y esta semana el Villacreces 2017, ambos me han gustado más que los útimos años, no...
4 15/05/21 11:08
Josep_Gallego Re: Las Catas de Verema
La Font Vella es lo único que sobro... Fresco el Conde de Valdemar, van ganando terreno los tempranillos blancos,...
2 15/05/21 11:06
pepecano Re: Las Catas de Verema
Ahora que veo el Finca Villacreces, has probado uno que hace poco sacaron al mercado, se llama Specimen y esuna...
3 15/05/21 11:03
pepecano Re: Las Catas de Verema
El Perfum nº3 de Pansa blanca no es facil de encontrar, pocas botellas, pero el cava lo tienes en muchos sitios, ayer...
2 15/05/21 11:01
Josep_Gallego Re: Las Catas de Verema
Nosotros también seguimos el jueves, vamos cogiendo ritmo...
1 15/05/21 11:01
Josep_Gallego Re: Las Catas de Verema
Me alegro mucho y casi os puedo imaginar, habría ganas... Ese Perfume nº 3 tengo ganas de probarlo y el cava también...
1 15/05/21 10:57
pepecano Re: Las Catas de Verema
Este tambien muy rico, es una novedad, todavia no esta en el mercado y le falta algo de botella, pero muy bien
3 15/05/21 10:18
pepecano Re: Las Catas de Verema
El reencuentro te lo puedes imaginar, desde hace casi un año que no realizábamos una cata oficial del grupo, por lo...
3 15/05/21 10:14
Josep_Gallego Re: Las Catas de Verema
Cuenta un poco más.. ¿Qué tal el reencuentro y los vinos?
1 15/05/21 10:04
pepecano Re: Las Catas de Verema
Cata dedicada a los blancos de Codorniu Esta algo oscura la foto, pero se ve bien
4 15/05/21 09:56
Joaquin1965 Re: Cata geo-sensorial
Entonces la explicación es fácil: tenemos otro concepto de tacto. Otro para ti.
1 12/05/21 15:59
Megapauer Re: Cata geo-sensorial
Yo también soy de los que opina que sobre un 5%-25%-70% El color, salvo para viejunos, sinceramente me da bastante...
2 12/05/21 15:02
Juansanroman Re: Cata geo-sensorial
35% nariz, 65% boca. Disfruto independientemente la nariz de la boca. Cierto que si en boca falla lo que promete...
3 12/05/21 13:58
Abreunvinito Re: Cata geo-sensorial
Entre olfativa y gustativa: la complejidad que tienen los olores es infinita respecto a lo básico de los sabores. Es...
3 12/05/21 13:52
CristinaGOliveras Re: Cata geo-sensorial
Yo también disfruto mucho con la fase olfativa, pero estoy de acuerdo en que la boca es definitoria para juzgar un...
3 12/05/21 13:43
garnatxo Re: Cata geo-sensorial
Buenos días Jjjj No. Todavía no he logrado captar texturas con la mano. Pero todo se andará Jjjj. Yo...
3 12/05/21 13:07
Arrutzi_Najera Re: Cata geo-sensorial
Como siempre llego algo tarde, en parte lo que pueda aportar lo habéis hecho ya y de maravilla.  Uno de los...
4 12/05/21 09:33
Joaquin1965 Re: Cata geo-sensorial
Pues en lo primero -oído- la llevo buena. En lo otro, la untuosidad sí puede ser táctil y apreciarse en...
2 12/05/21 09:23
garnatxo Re: Cata geo-sensorial
Buenos días. El oído te da ciertas indicaciones. Cuando oyes caer el vino en la copa los vinos más ligeros emiten...
3 12/05/21 09:07
Joaquin1965 Re: Cata geo-sensorial
Muy buen tema. Creo también que el 10-40-50 es el que más adecuado resulta (incluso un 10-35-55), porque, al...
4 11/05/21 21:24
Ralfilauren Re: Cata geo-sensorial
¡Muchas gracias crack!
1 11/05/21 18:39
Swinsword Re: Cata geo-sensorial
Grandes temas que sacas, como siempre :-D Enhorabuena!!!!
1 11/05/21 18:32
Swinsword Re: Cata geo-sensorial
Estoy contigo. La fase olfativa te permite disfrutar como un marranete, pero es la boca la que más información me da....
3 11/05/21 18:31
Josep_Gallego Re: Cata geo-sensorial
Es un tema complicado y muy interesante. He de reconocer que cato bastante a ciegas y cada vez la gustativa se ha...
6 11/05/21 17:51
Lovecft Re: Cata geo-sensorial
Desde un punto de vista analítico del vino desde luego todas las fases son importantes...pero desde un punto de vista...
2 11/05/21 16:50
Miryam777 Re: Cata geo-sensorial
Creo que las tres fases son muy importantes. La vista nos dice muchas cosas sobre el vino que tenemos delante. Si...
3 11/05/21 15:18
pepecano Re: Cata geo-sensorial
En este caso se puede poner de ejemplo los riesling, hay muchos vinos elaborados con esta variedad que la nariz no...
1 11/05/21 14:53
Lovecft Re: Cata geo-sensorial
A mí en la nariz si que me gusta regocijarme, me resulta divertida...pero al final es la antesala de la boca...si en...
2 11/05/21 14:09
Xavi T Re: Cata geo-sensorial
Me recuerda a los viejos capítulos de En clau de vi donde había un vino para catar y Josep lo miraba un segundo, lo...
5 11/05/21 09:49
Unnovato Re: Cata geo-sensorial
Yo también tengo la sensación de que son las cualidades en boca las que te permiten asociar mejor el vino con el...
4 11/05/21 09:33
Quillolim Re: Cata geo-sensorial
Buenos días,  Yo en este caso coinicido con Pepe: El color tiene su importancia primero por lo que te...
3 11/05/21 09:06
Unnovato Re: Cata geo-sensorial
Efectivamente, el vino es una bebida aunque a veces se nos olvida. Mis padres cuando catan un vino se llevan la copa...
2 11/05/21 09:00
garnatxo Re: Cata geo-sensorial
Buenos días. Efectivamente muchas veces nos perdemos en la descripción de los aromas, y dejamos un poco de lado la...
5 11/05/21 08:12
pepecano Re: Cata geo-sensorial
Muy buen tema !! Te puedes encontrar respuestas de todo tipo. Yo soy mas de nariz como tu dices, pero le doy mucha...
4 10/05/21 23:15
Ralfilauren Cata geo-sensorial
¿El color? ¿Pasamos del color? bueno, tiene su importancia, variedades más colorantes, tintoreras, variedades más...
11 10/05/21 19:56
Swinsword Re: Las Catas de Verema
Que no falte nunca la alegría!!!  
- 10/05/21 16:04
pepecano Re: Las Catas de Verema
Si normalmente ya lo gozamos, en una situación como esta mucho mas
1 10/05/21 14:44
Josep_Gallego Re: Las Catas de Verema
La verdad es que el Arínzano necesita tiempo para abrirse pero desde luego es un gran vino muy complejo. El Pruno ya...
- 10/05/21 14:16
Swinsword Re: Las Catas de Verema
Como dice Josep, lo gozaréis seguro!!!! A disfrutar!
1 10/05/21 13:50
Swinsword Re: Las Catas de Verema
Veo que habéis disfrutado un poco!!! Ese Arínzano tiene pintaza!!!  Y de Pruno, probé un 2018 que tenía fruta,...
1 10/05/21 13:49
PedroCarroquino Re: A vueltas con las notas de cata
Yo hace tiempo que no cato, escribo sobre lo que cato.A uno como este le atribuí notas de nokia y los demas de esta...
5 09/05/21 15:11
Josep_Gallego Re: Las Catas de Verema
Os va a saber a gloria y seguro que la disfrutáis, con las ganas que habrá....
2 08/05/21 18:13
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