Cata de vinos según el tipo de poda
Cata de vinos según el tipo de poda
Toda cata necesita de un hilo conductor para dotarla de coherencia, aunque existen amantes del vino desordenados.
De los productores del podcast La Filoxera... Una historia sobre viticultores románticos e irreductibles: "Las podas olvidadas"
La vid, una planta leñosa trepadora, una liana de naturaleza expansiva a la que tratamos de forma represiva; sometimiento no exento de precisión.
Desatendemos con facilidad, malos tiempos para la escrupulosidad, caminemos por la senda de la recuperación de agricultores presumidos.
1.- El "Cordón Trenzado" del Valle de la Orotava. 2.- Gobelet, "Ull mira tall" de Mallorca. 3.- Vara y Pulgar del Marco. 4.- Los que marcan tendencia, el "Cordón permanente" de Simonit & Sirch. 5.- Lucius Junius Moderatus Columella, (Gades, Bética; 4 d. C. – Tarento; ca. 70 d. C.) llamado Columela, fue un escritor agronómico hispano de la Antigua Roma. De Re Rústica, podar mal sale caro.
1.- TRENZADO SUERTES DEL MARQUÉS 2022. 2.- MARC LECHA REC RENCONTRES ELOI 2021. 3.- VARA Y PULGAR 2018 ALBERTO ORTE. 4.- DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE 2017. 5.- SADIE FAMILY COLUMELLA 2020.
Por si alguien quiere indagar más...
https://docs.google.com/document/d/1FtnrRNTzQ4hQP0Mt0328MNpmHA0VSrssCkWaiHTMl0Q/edit?usp=sharing
¿Otros tipos de podas con vinos vinculados?
Re: Cata de vinos según el tipo de poda
Ver mensaje de RalfilaurenMuy interesante, gracias, he leído el documento y la verdad es que algunos vivimos un poco de espaldas a todo el trabajo que se hace en la viña y que al final repercute en el vino. No conozco otros vinos vinculados al tipo de poda, a ver si alguien nos ilustra con alguno más. Salut!
Re: Cata de vinos según el tipo de poda
Ver mensaje de Josep_GallegoForma parte del encanto del maravilloso mundo del vino, puro holismo inabarcable; hedonismo que surge de la madre tierra.
Re: Cata de vinos según el tipo de poda
Ver mensaje de RalfilaurenEs un tema interesante, por si te interesa Marc Gramona es un estudioso del tema, sé que da conferencias sobre el tema.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Cata de vinos según el tipo de poda
Ver mensaje de RalfilaurenMuy interesante. Gracias.
Re: Cata de vinos según el tipo de poda
Ver mensaje de pepecanoLa familia Gramona fue la primera que volvió a interesarse por recuperar los criterios de poda de respeto en sus viñedos, luego Roc Gramona ha estado al frente de la Académia de poda hasta hace poco.
https://www.academiadepoda.com/es
Ahora está focalizado en poner en marcha algún tipo de certificación vinculada a "Viñedos viejos" que me parece más que necesario, es un eslógan muy recurrente que carece de catalogación, regulación... Sinó caemos en el "Estoy plantando viña vieja" ¡Jajaja!
Re: Cata de vinos según el tipo de poda
Ver mensaje de RalfilaurenSi, te dije Marc y es Roc.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Cata de vinos según el tipo de poda
Increíble tema para una cata. Felicidades por la idea y el conocimiento.
Saludos