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La DOP Calatayud ha entrado en la historia con la cata de vino más larga registrada hasta el momento. La cata ha durado doce horas, desde las 11.00 hasta las 23.00h del pasado miércoles, 26 de septiembre, en la que se probaron más de cincuenta vinosde prácticamente todas sus bodegas. La cata tuvo lugar en la terraza del cabaret El Plata de Zaragoza, y contó con la participación de unas 300 personas. Han sido 18 sesiones de cata sin interrupción con una duración de 40 minutos cada una y con degustación de tres vinos en cada una de ellas. Las catas han sido dirigidas por los enólogos y representantes de cada bodega, quienes han explicado las características y elaboración de sus vinos, al tiempo que los participantes disfrutaban de este... |
De nuevo y como viene siendo habitual desde hace muchos años, el grupo de cata de los martes que se reúne cada dos semanas llevó a cabo la correspondiente al día 24 de julio.
Ahora que se acerca el envero me he acordado de la importancia de la maduración fenólica (la de la piel de la uva), mucho más importante que la madurez fisiológica de la propia...
En esta ocasión y rizando mas el rizo tenemos como invitada a Sandra Tavares, enóloga portuguesa que elabora en el Douro portugués los grandes vinos Pintas y Quinta de Manoella...
Cuenta atrás para el inicio de uno de los acontecimientos enológicos más esperados: La Cata del Barrio de la Estación.
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