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Seguramente ya se habrá tocado el tema pero me gustaría hacer una cata en casa con amigos y estoy buscando una temática original. La que más ilusión me hace (porque no lo he hecho nunca) es hacer una con diferentes tipos de copas pero no es viable porque no tengo tanto material en casa... ¿Alguna temática original? Sino se me ocurre nada estoy barajando hacer una por variedad, o sea, misma variedad pero diferente zona pero incluso aquí me surge una duda, ¿me aconsejáis que los vinos sean de la misma añada o no? ¿Alguna sugerencia? ¡Gracias! |
Cerca de 300 personas han participado en la cata más larga de la historia, organizada por la Denominación de Origen de Calatayud.
De nuevo y como viene siendo habitual desde hace muchos años, el grupo de cata de los martes que se reúne cada dos semanas llevó a cabo la correspondiente al día 24 de julio.
Ahora que se acerca el envero me he acordado de la importancia de la maduración fenólica (la de la piel de la uva), mucho más importante que la madurez fisiológica de la propia...
En esta ocasión y rizando mas el rizo tenemos como invitada a Sandra Tavares, enóloga portuguesa que elabora en el Douro portugués los grandes vinos Pintas y Quinta de Manoella...
