Información de vino espumoso
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La DO Penedès prepara un nuevo modelo propio para los vinos espumosos
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La reforma prevé una camara específica dentro del Consejo Regulador y tres categorías segun el origen, el territorio y el trabajo en la viña. La DO Penedès ha presentado al conseller de Agricultura, Òscar Ordeig, el nuevo proyecto para sus vinos espumosos de calidad. La propuesta quiere dotarles de un marco propio, reforzar su identidad territorial y reconocer mejor el trabajo de los viticultores y bodegas. Contexto: El proyecto forma parte de la reforma del reglamento de la DO Penedès. Una comisión formada por representantes del sector trabaja en un nuevo modelo de gobernanza y en la ordenación de los espumosos amparados por la denominación. ¿Por qué es importante? La reforma dará mayor autonomía a los elaboradores de espumosos y permitirá... |
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