Información de vino espumoso

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Estoy ya pensando en una nueva cata aunque la verdad que no la voy a llevar a cabo hasta dentro de una año pero tengo ganas de prepararla a conciencia y cuanto más pronto me ponga creo que mejor (o más me voy a liar).

4 vinos, 150 euros de presupuesto. La idea es "comparar" 4 espumosos, 2 del estado espanyol y dos del francés. Uno de cada estado realizado con el método ancestral y uno de cada con el método tradicional.

Decir que no tengo demasiada experiencia con este tipo de vinos ya que en principio no me atraían demasiado pero he ido bebiendo cositas y cada vez me gustan más y tengo ganas de aprender y seguir probando espumosos. He catado algunos cavas muy ricos pero de la zona de Champagne no conozco casi nada.

Los...