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Cocinar con vino rosado.

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Hace unos dias probé un vino rosado que me pareció muy interesante. Se me ocurrió o mas bién me entró la curiosidad de qué aportaciones tendría el vino rosado en la cocina. Yo suelo utilizar el vino blanco en preparaciones de pescado y marisco, y tambien algunas veces al cocinar champignones. El vino tinto lo he utilizado para hacer salsas para carnes y en estofados. Pero nunca he utilizado el vino rosado ni se me ocurre en que se podría utilizar. Alguno de vosotros lo ha utilizado?

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