Rosados de Manchuela: una grata y muy diferencial sorpresa

Nos encontramos en un privilegiado territorio ubicado en el sudeste español, entre las provincias de Cuenca y Albacete, que fusiona el clima continental con el mediterráneo y cuenta con una tierra de excepcionales características para el cultivo de la viña, gracias a la influencia de dos emblemáticos ríos, el Júcar y el Cabriel.

Bajo estas premisas, nacen los vinos rosados de Manchuela, llenos de vida, irrumpiendo año tras año con gran fortaleza vestidos de gala con la variedad autóctona emblema de la Denominación de Origen Manchuela, la uva Bobal.

Son muchas las bodegas y cooperativas acogidas a esta joven denominación nacida en el año 2000 que apuestan por esta variedad, la Bobal, para expresar en sus vinos rosados el sorprendente potencial que posee.

Hasta hace pocos años, era una variedad poco conocida, pero el esfuerzo de bodegas y cooperativas, guiados por la Denominación de Origen Manchuela, está poniendo en valor su deliciosa singularidad.

Esta variedad permite mostrar unos frescos y aromáticos rosados, catalogados como unos de los mejores rosados de España y del mundo. Además, día a día la Bobal nos sigue dando gratas alegrías como materia prima, que bien cultivada y en viñedos de edad avanzada, produce unos vinos tintos con cuerpo, muy aromáticos y de un color extraordinario.

Volviendo a los rosados de Manchuela, hay que destacar que son muy atractivos cuando va llegando el calor y apetece un vino fresco como este, cuyo encuentro es sorprendente y agradable, a la vez que fácil, sencillo y sin complejos.

Una copa de vino rosado nos atraerá y emocionará por su bonito color (rosa – fresa – frambuesa), con mayor o menor intensidad, pero que finalmente nos cautivará por su brillantez y viveza, con aromas que nos evocan el regreso de la grosella o el caramelo de fresa, donde hallamos también fresitas, frambuesa, toques de rosal silvestre, etc.; con una boca sorprendentemente sustanciosa, sabrosa, fresca y larga.

No son vinos evanescentes, pues la Bobal nos expresa un vino sin pesadeces, ni atisbos de sobremadurez o de compotas, regalándonos ese toque de fresca acidez y juveniles aromas, que tomado a una temperatura óptima (entre 10 º y 12º) nos va a seducir con sucesivos tragos que nos elevan a los altares.

Un producto, este vino rosado de Manchuela, que lejos de ser fruto de una oportunidad, forma parte de un patrimonio vinícola y una diversidad que debemos explorar para deleite de nuestros sentidos.

Es idóneo para la época estival, llena de comidas y cenas en terraza, siendo un compañero perfecto para los deseados tapeos, brillando con luz propia en cualquier espacio gastronómico.

En la pugna con los excelentes y más conocidos rosados españoles a base de Garnacha, Tempranillo o Syrah, entre otras variedades, los rosados de Bobal de Manchuela tienen a su favor ese determinante plus de frescor, que debe marcar el estándar de este tipo de vinos.

No hay bodega en la Denominación de Origen Manchuela que no tenga en su oferta multicolor un rosado del año. Es aquí donde se está iniciando una etapa de investigaciones para adecuar el vino a las nuevas tendencias de mercado, sin perder su identidad única.

Queda un largo camino por recorrer y mucho por aprender para conseguir unos vinos con personalidad propia y, para ello, es necesaria la implicación de todos los actores del proceso, desde viticultores a bodegueros, pasando por los enólogos y contando con el apoyo de las instituciones.

El aporte de conocimiento se antoja fundamental, mereciendo una mención especial el desarrollo sostenible y el respeto medioambiental, para proteger el entorno de cultivo de la Bobal de Manchuela, favoreciendo su máxima expresión y el deleite de los paladares mas exigentes.

Te invitamos a descubrir los rosados de Manchuela, pues estamos seguros de que repetirás. Cuando encuentras algo único, deseas continuar disfrutándolo. Así son estos vinos. Pura singularidad. ¡Pruébalos y sé protagonista!

Web Denominación de Origen Manchuela: www.manchuela.wine

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