Información de Queso

El queso es un producto gastronómico elaborado nomalmente a partir de la leche cuajada de vaca, cabra u oveja, aunque también podemos encontrar variedades de queso de búfalo, camello u otros mamíferos rumiantes.  Este alimento posee un alto contenido en grasa, proteínas, calcio y fósforo.

Existen muchísimas variedades de queso, dependiendo de las especies de bacterias y mohos, de los niveles de nata en la leche, del tiempo de curación, de los tratamientos empleados en su proceso y de las razas de vacas, cabras o el mamífero cuya leche se use, de la dieta del ganado y de la adición de agentes saborizantes tales como hierbas, especias o ahumado.

El queso azul de Valdeón (León), premiado oficialmente "Mejor queso de España"

Open uri20171217 31794 nxjyxv col

El queso de Valdeón, premiado oficialmente "Mejor queso de España".

La "Quesería Picos de Europa" de Posada de Valdeón (León) recibe elpremio al mejor queso azul de España en los "Premios Alimentos de España 2017" del ministerio de Agricultura.

Un premio que se suma a los numerosos galardones que ha recibido la quesería leonesa en los últimos años, uno de los últimos, convertirse en el mejor queso azul del mundo , como ya adelantamos en exclusiva desde el Diario de Valderrueda el 25 de abril y el 20 de julio, cuando se recogió tal galardón en Posada de Valdeón.

Además, la Academia Leonesa de Gastronomía les entregó el Sello de Calidad de la provincia el pasado 14 de septiembre, demostrando así ser uno de los mejores productos en la...

Maridaje fondue de queso

Open uri20171203 13265 1xhgg9i col

Habitualmente la maridamos siempre con un blanco joven, variando según nos apetezca: un día un verdejo, otro día un sauvignon blanc, alguna vez un cava... Pero hoy tengo un...

Una quesería de ciudad real se sitúa en la élite mundial del queso

Elaboracion 1024x691 col

Una quesería de la pequeña localidad de Herencia, en Ciudad Real, se acaba de situar en la élite mundial del queso. Y es que los World Cheese Awards 2017 celebrados el pasado...

¿Le pasa algo al queso?

Open uri20171009 21825 11f22md col

Compré un queso hace unas semanas, y corté una cuña, en el período de tiempo que he consumido dicha cuña en el resto del queso por donde realicé el corte a salido una especie de...

Los mejores quesos del mundo.

Open uri20170424 10470 1pukm1i col

Continuamos con nuestra selección de los mejores quesos del mundo. Si te gusta el queso, este extenso hilo te apasionará.


Banner Vinotecas

Descubre nuestra comunidad hermana Rankia: Finanzas, Economía, Bolsa y Banca

Copyright © 2000 - 2018 Verema Interactiva S.L. Aviso legal - Política de cookies - Quienes somos.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar