Información de Entrevistas

Entrevista a NURIA ESPAÑA. Una "REINA DE COPAS" en el mundo del vino

Entrevistamos a Nuria España, sumiller del restaurante Coque en Madrid 2 Estrellas Michelin. Una mujer con una amplia experiencia y conocimientos pero vamos a dejar que ella misma nos cuente su andadura.

R.C. Nuria, tienes una dilatada experiencia en el mundo del vino y la hostelería. ¿Podrías contarnos hasta hoy algunas de tus experiencias profesionales?

N.E. Son diecisiete años ya en la restauración y ha pasado de todo un poco. Ha habido algunos momentos críticos y otros de éxito. Al final, en el justo término medio es donde se encuentra la virtud y por lo tanto, la excelencia. Lo imprescindible para poder seguir, es que todos los aspectos fundamentales estén en orden y que se cree un compromiso para el desarrollo del estándar de...

La Comarcal, el nuevo proyecto de Javi Revert y Victor Marqués

¡Ya podéis dejar vuestras preguntas para Javi Revert y Victor Marqués!   La Comarcal es el nuevo proyecto en común de estos dos jóvenes viticultores.

Ricard Camarena: del huerto a la cocina

Valenciano de nacimiento y galardonado con una Estrella Michelín y tres Soles Repsol. Amante de la musica e inquieto por naturaleza, este reconocido cocinero se caracteriza por...

Empresarios del Vino: Ángel Chico

Arrancamos febrero con una nueva entrevista relacionada con los hombres que hacen posible que podamos tener un buen vino en la mesa. En este caso nos vamos hasta Aranda del...

Empresarios del Vino: Carlos Villar, CEO de Protos

De cara a final de año os traemos una entrevista con la que podremos conocer más de cerca a la persona que dirige una de las bodegas con más nombre de la D.O. Ribera del Duero,...


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