Maridaje jamón iberico-vino tinto.

102 respuestas
    #10
    Francescf
    en respuesta a Panconjamon

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    Ver mensaje de Panconjamon

    Ni Joselito es el jamón que prefiero, ni he probado Dom Perignon. Sin comentarios.

    Pero tienes razón en eso de que me cuido bien... o al menos, lo intento. ;-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #13
    Sky-Walker
    en respuesta a jose

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    Ver mensaje de jose

    Pero, cuando el famoso sumiller Josep Roca dice que se asocian bien los alimentos magros con vinos de cuerpo, golosos y glicéricos tipo mediterráneo,....esto sería una embutido magro con monastrell?? por ejemplo...

    #14
    Gabriel Argumosa
    en respuesta a Jose_J

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    Ver mensaje de Jose_J

    Debido a que llevo unos dias en casa perjudicado por un dichoso virus, he visto ese canal mas de la habitual, y mi concepto es que estarian promocionando el vino u no pensaban nada en le maridaje.

    Saludos desde Cantabria

    #15
    Gabriel Argumosa
    en respuesta a jose

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    Ver mensaje de jose

    En general la gente que participa aqui esta en el doctorado(en el tema maridajes) y la media nacional(con perdon) no pasa mucho mas alla de la selectividad y hay una asociacion antigua del buen vivir: Jamon+ tinto a ser posible reserva rioja o ribera.

    Saludos desde Cantabria

    #16
    jose
    en respuesta a Sky-Walker

    Hay magros y magros. Habría que ver a qué hacía referencia...

    Ver mensaje de Sky-Walker

    Concreta JRoca en esa frase. Un ejemplo de embutido que sí veo claramente con tinto puede ser la morcilla de arroz de Burgos, que añadiendole a la tapa un algo de pimiento del piquillo clama por un vino tinto. Análogamente butifarras blancas o negras.
    Magro de cerdo con tomate es algo que también le veo bien plantado con algunos tintos.

    Lo dicho, habría que ver a qué se refería en concreto con la frase en cuestión.

    Saludos,

    Jose

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