Maridaje jamón iberico-vino tinto.

102 respuestas
    #25
    Otilio Haro

    Perdonad a este pobre mortal

    Pero a mi me gusta el jamón ibérico con el tinto. Y también es cierto como indica la mayoría que el fino y la manzanilla es ideal.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #27
    Cap1976
    en respuesta a Jose_J

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    Ver mensaje de Jose_J

    Pues yo probé el otro día Pra di Bosso, un lambrusco tinto seco, que aconpañó de forma deliciosa a un buen jamón. Lo tienen en varios restaurantes que conozco en Madrid y lo he visto también por Valencia. Es lambrusco seco, pero no es seco seco como puede ser un titnto español. Tiene un punto dulzón y los taninos más atenuados, con lo que casa perfectamente con un ibérico, sin chirriar.

    #28
    ekik

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    Hola, yo hace un tiempo estuve en una cata de cavas de Bodegas Hispano-Suizas, y se hizo un maridaje con jamón ibérico....y tengo que decir que es la mejor combinación que he probado hasta ahora, tanto con el blanc de blancs como con el rosé 100% pinot noir.

    Salu2

    #29
    Wyllys

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    En este foro se han vertido todo tipo de opiniones, todas ellas muy respetables, pero al margen de protocolos y maridajes perfectos, soy de la opinión que cada cual debe combiar con lo que le sea más apetecible. Personalmente prefiero al igual que muchos el tinto para el jamón é incluso para el pescado; ¿porque?, simplemente porque es el que más me gusta.
    Saludos.

    "Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."

    #30
    G-M.
    en respuesta a Wyllys

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    Ver mensaje de Wyllys

    Pues yo, cada vez más, tiendo a maridar.
    Hasta hace bien poco era como tú expones. Me gustaba un vino o un tipo de vino, y punto, me lo bebía con cualquier cosa que me pusieran.
    Ahora el cuerpo me pide armonía. Y un buen jamón con un tinto, for example, no me la brinda. Me pide burbujas, o me pide frescos y secos dulzores...
    Ay jomío, que sinvivir!

    #31
    Wyllys
    en respuesta a G-M.

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    Ver mensaje de G-M.

    Seguro que tienes razón y posiblemente la mayoria de personas que intervenimos en esta web y que sirve para aprender en estas materias cada día un poquito más, terminaremos avanzando como tu hiciste y nos daremos cuenta (ó no) que hemos hecho el kico durante mucho tiempo.
    Efestivamente vaya lío.........

    "Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."

    #32
    G-M.
    en respuesta a Wyllys

    Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.

    Ver mensaje de Wyllys

    No, no, si lo mejor es vivir en el estado justo en el que tú estás ahora y disfrutar sin prejiuicios (no quiero decir que yo presuponga que estoy más allá, solo hablo del tema del maridaje ;-)
    Avanzar un pasito más supone, como dice un amigo de mi amigo Invino, "adentrarse en la locura y la insolvencia..."

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