Maridaje jamón iberico-vino tinto.
Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaLa cuestión está en que no entiendo de dónde viene ese atávico maridaje. De hecho en alguna ocasión a alguna persona que observaba ese maridaje como óptimo le he hecho probar con espumoso, fino o algún otro vino blanco y al hacerle notar esa cuestión del regusto metálico sí han visto que era por una costumbre, no porque tuviera un gusto más agradable que con los otros vinos probados.
Saludos,
Jose
Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.
Ver mensaje de joseQue somos nosotros los que buscamos el maridaje, pues la gente, en general ni se lo plantea..
Un buen traje con unas buena zapatillas de atletismo( eso si que sea todo moderno y caro).
Saludos desde Cantabria
Pero que optimista...
Ver mensaje de Gabriel Argumosa¡Ojalá tuviesen la EGB!, perdón, la ESO.
Tal vez sea mi paladar, que tiene un defecto congénito, pero un buen jamoncito con un vino tinto viejo... me gusta. Prefiero una manzanilla o un fino (de Montilla, no fotem!), pero en casa siempre hay algún vino que ya lleva años esperando el descorche. Acostumbran a estar un poco pasados de fecha, pero la falta de acidez me gusta. Ya lo he dicho alguna vez, no me desagradan los vinos un poco planos. Nunca he notado el sabor metálico que se menciona.
Esta Navidad abrí mi última botella de Schatz Pinot Noir 2001 para hacer los honores a una paletilla de bellota de más de 6 kg. de La Valla. ¡Orgásmico! Y después, el purito de rigor.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaSi, suelen hacerlo.
lo del jamon lo he comentado porque suele se habitual ver el maridaje jamón-tinto
Pero en el mismo programa creo recordar que en había comidas con alcachofa(el unico producto imposible de madirar con ningún vino)
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.
Ver mensaje de Jose_JYo con tinto, soy uno de aquellos que los hay y no son pocos, que estoy encabezonado y no salgo de esa barrera tinto para todo, hasta con pescado, solo para pasteleria y dulces me paso al cava, y a veces me guardo un poco en la copa de negro por aquello de probarlo para ver si se ha abierto aun más. Respeto todos los gustos pero leche que bueno esta el pata negra con tocinillo !!!!!!!!!
Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.
Ver mensaje de Pingus04Yo tambien suelo tomar tinto con el pescado. el sabado, un venus la universal con una merliza en salsa. pero con lo unikco que no tomo tinto es con el jamon iberico, ni con dulces, jeje
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.
Ver mensaje de Jose_JTengo una de Venus la Universal 2004 y no se como aguanto sin abrirla, por que tengo locas ganas de probarla, si el didó me gusto y es el peque como estará el medianete aunque sea con pescaete.
Re: maridaje jamón iberico-vino tinto.
Ver mensaje de Pingus04Pues si quieres tinto para el postre, también los hay dulces. Mejor que el cava brut nature seguro que te sienta...
Menjar per pensar, pensar per menjar.