Maridajes curiosos
Maridajes curiosos
Ayer comí un embutido escocés llamado Haggis para celebrar la Noche de Burns. Bueno, lo normal es maridar esta comida con whisky, pero personalmente prefiero tomar whisky después de la cena, aunque vale la pena beberlo con ostras. Bueno, decidí maridar el Haggis con Gran Barquero Oloroso y la verdad es que se emparejaron fenomenalmente bien. Sin embargo, me hizo reflexionar sobre la curiosidad y a su vez belleza de maridar un vino tan andaluz con la comida escocesa por antonomasia. Me resulta fascinante que dos productos muy arraigados a sus tierras respectivamente puedan llegar a una harmonia perfecta.
¿Cuál ha sido el maridaje más curioso que habéis probado?
Re: Maridajes curiosos
Yo soy bastante "clasico" con el tema de los maridajes por eso no he hecho ninguno que pueda considerarse como curioso. El que tengo pendiente es uno que salió en otro hilo, creo recordar que lo apuntó Josep Gallego, cordero con Palo Cortado. Me convenció, en Pascua que es tradicional aquí en Mallorca comerlo voy a hacer la prueba.
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de JoshmunroHablando de maridajes curiosos...Hace poco viaje a la región de Champagne y me traje unos cuantas botellas de champagnes de pequeños productores, estas navidades en mi casa hice una recomendación que me dieron: maridar el champagne con burrata y anchoas de Santoña. Quizás vosotros la habéis probado pero a mi me resulto exquisita.
Alguien lo ha probado? Que os parece?
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de Maria50¡Tiene muy buena pinta! ¡Habra que probarlo!
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de RalfilaurenYo probé un amontillado con una chuleta de vaca y me pareció un escándalo. Pero satura si te tomas más de dos copas.
Ya nos cuentas tu experiencia ;-)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de RalfilaurenYo pongo las anchoas y la burrata y tú vete yendo a por el Champagne xD
Me lo apunto!!!!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de Josep_GallegoNosotros es que somos de pares no primos, ya lo sé, pero el resto no lo sé, jajajajaja.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de Maria50Eso tiene muy buena pinta, me apunto a la fiesta!
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de JoshmunroAdemás del que ha citado Swinword, es decir, el cordero con un buen Amontillado. Siempre me ha encantado el queso stilton con un buen Oporto, parece que incluso en algunas zonas es tradición echarlo por encima y comerlo con cuchara. Saludos
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de Josep_GallegoLa rucula frita con espumoso es una pasada, nosotros la hacemos como aperitivo, igual que cuando se fríen las patatas. Aceite y la rucula teniendo en cuenta que hay que tener un poco de cuidado porque salta el aceite al entrar en contacto con la rucula.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de JoshmunroSe poco de vino pero el otro día tomamos comida mexicana bastante picante y me hicieron tomarla con brandy, y la verdad es que me gustó mucho, eso sí también agua para la sed. Gracias
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de pepecanoMe gusta mucho la rúcula y no conocía esa posibilidad que, desde luego, prepararé próximamente. ¿Nada más que rúcula? ¿Sal, alguna especia?. Me interesa mucho para así tener excusa y abrir un buen champagne...
Re: Maridajes curiosos
Ver mensaje de Josep_GallegoRucula, acite, sal y espumoso. Tiene que quedar crujiente. Ya me contaras
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/