Casa Manolo en Gastrónoma 2016
Manuel Alonso, chef de Casa Manolo, nos habla de la filosofía del restaurante y su experiencia en Gastrónoma Valencia 2016.
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Desafío Xchef by Cervezas 1906
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La final regional del DESAFÍO XCHEF by Cervezas 1906 reunió a ocho chefs de gran proyección de la Comunidad Valenciana para competir y ganar una plaza en la gran final de Madrid. Tras la presentación de los participantes y el jurado, se ha iniciado una frenética dinámica en la que cada chef utilizaba sus 15 minutos correspondientes para realizar una elaboración en directo de su plato estrella y una posterior presentación, tanto al jurado como al público asistente. Cerveza 1906 ha apostado por un certamen con dos elementos claves en el propio reto de los chefs: creatividad y talento y las prácticas sostenibles que generan un impacto positivo en el entorno. A continuación un resumen de los platos presentados por cada chef: José Tordera de... |
El chef Víctor Encinal gana el XI Premio Espiga Corderex-Caja Rural de Extremadura
El chef Víctor Encinal del Restaurante Cayena de Cáceres ha sido el ganador de la 11ª edición del Premio Espiga, otorgado por Corderex y Caja Rural de Extremadura, a la mejor...
Muere el chef Joël Robuchon, el cocinero con más estrellas Michelin del mundo
El francés Joël Robuchon, famoso por ser el chef con más estrellas de la guía Michelin del mundo (32), murió este lunes a los 73 años como consecuencia de un
La revista ‘Time’ elige al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo
La revista Time ha reconocido a Andrés por sus esfuerzos humanitarios, nombrándolo 1 de las 100 personas más influyentes de 2018.
Recopilación de los mejores videos de Gastrónoma Valencia 2016
Material filmográfico de Gastrónoma Valencia 2016 Os dejamos una selección con las entrevistas realizadas en el gran evento de la gastronomía: Gastrónoma Valencia 2016. El...