Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Conclusiones Finales
Conclusiones finales
Gran manzanilla ya con 40 meses en botella desde su saca pero, sencillamente, espectacular.
Una vez más, El Equipo Navazos no defrauda y, EMHO, creo que fue un acierto el "cambio" de bodega surgido después de La Bota de Manzanilla nº 55 (Miguel Sánchez Ayala) a esta La Bota de Manzanilla nº 71 (Hijos de Rainera Pérez Marín).
Aunque "la vigente" y "más nueva" es, actualmente, La Bota de Manzanilla Nº 93 (de la misma solera que la nº 71), todavía puede encontrarse por algún sitio en el mercado esta nº 71.
Su PVP ronda los 24-25€ aunque, en mi caso, de oferta, pude conseguirla por unos 20€.
Excelente RCP para lo que ofrece.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Ver mensaje de pepecanoBueno, después de leer detenidamente varios hilos dedicados a los vinos de Jerez con los aportes de auténticos maestros, alguna idea se le va quedando a uno en la cabeza.
Mi próximo hito va a ser un amontillado, otro de los jereces que aún tengo pendiente de probar.
Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Ver mensaje de JuanjosantosNo es que se me volviera pesado con la temperatura, pero sí más consistente. Lo encontré en el límite entre un vino y un licor. Fresco acompañaba bien el piscolabis que me preparé, pero a mayor temperatura tomaba el protagonismo el vino.
Iré experimentando con lo que queda de botella.
Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso
Ver mensaje de RalfilaurenSupongo que yo he bebido siempre manzanillas de corte más sencillo. Para que te hagas una idea, uno de los últimos recuerdos que tengo con ella es una despedida de soltero en Sevilla, jajaja.
Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Ver mensaje de UnnovatoEse es mi preferido... todo el mundo habla de los Palos Cortados pero...
Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Ver mensaje de UnnovatoEs normal, hablamos de un vino con 18% de volumen alcohólico... a mayor temperatura, mayor volatilización del alcohol y, por tanto, mayor licorosidad.
Como bien dices, lo mejor es experimentar para encontrar la temperatura idónea (para tu gusto) en relación a este vino.
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Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Ver mensaje de RalfilaurenEspectacular vino, comida y fabulosa armonía ;-)
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