Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Ver mensaje de UnnovatoEs normal, hablamos de un vino con 18% de volumen alcohólico... a mayor temperatura, mayor volatilización del alcohol y, por tanto, mayor licorosidad.
Como bien dices, lo mejor es experimentar para encontrar la temperatura idónea (para tu gusto) en relación a este vino.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)