Maridaje para chocolate negro y amargo

De hecho, en uno de los enlaces que usted me puso,en la etiqueta dice médium. Por tanto, por lo que he leído, es un generoso licoroso, medium

El oporto, también le va muy bien. 👍🏻

Aparte de PX, Cream, moscatel viejo, y Oporto, algún oloroso o palo cortado abocao, tipo Lustau de añada maridará bien.

Otra cosa que se me ocurre es un Monastrell dulce, el de la Casa de la Ermita tiene una relación RCP fenomenal o si quieres ir por todo lo alto un fondillon.

¡A eso me iba yo! a un fondillón o por ejemplo un vino que me chifla, el De Muller Aureo Dulce Añejo, brutal y a una relación calidad precio excepcional.

Pues hace un rato acabo le leer la alabanzas de uno sobre el Cabernet Franc de Chozas Carrascal con pan quemao y chocolate negro. A no ser de la mano de alguien, no lo contrastaré, puesto que no me va el chocolate negro ni pienso arriesgar ese vinazo ;-)

Asi es. Como decia en mi apunte, yo serviria un Ruby con chocolate negro solo y un tawny con chocolate con nueces y almendras, o bien una tarta de mousse de chocolate (chocolate mezclado con nata). Pero es mi opinión. 

También podría ser un PX, Madeira o un Marsala.

Estos van de fabula.

Grandes!!

En particular, me quedo más con el Matusalem de González Byass :-)

Felicidades por cierto (hace muy pocos días que fue tu cumpleaños) ;-)

Un abrazo!