Foro y opiniones de Chocolate

TemaRespuestasUltimo mensaje
Los mejores bombones
Autor:
Herni
Páginas: 1 2
24
Re: Los mejores bombones
Por:
Vvidlan
(27/05/20 10:05)
El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Autor:
Bertino
11
Re: El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Por:
El Somelier Tf
(27/04/20 15:03)
Cata de chocolates
Autor:
Mariajuan13
5
Re: Cata de chocolates
Por:
El Somelier Tf
(27/04/20 14:13)
Maridaje para chocolate negro y amargo
Autor:
Marper
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
82
Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Por:
El Somelier Tf
(24/04/20 00:37)
Maridar el chocolate
Autor:
Dulce Maracuyá
4
Re: Maridar el chocolate
Por:
Abreunvinito
(28/10/19 21:11)
El único chocolate ‘saludable’ que los nutricionistas recomiendan
Autor:
Gr340
4
Re: El único chocolate ‘saludable’ que los nutricionistas recomiendan
Por:
Kastroboy
(25/03/19 21:06)
Las mejores palmeras de chocolate de España
Autor:
Antuan
3
Re: Las mejores palmeras de chocolate de España
Por:
oscar4435
(15/03/19 19:26)
Si te gusta el chocolate...
Autor:
gavelar
10
Re: Si te gusta el chocolate...
Por:
Francescf
(22/11/18 17:56)
Cerveza y chocolate
Autor:
Lauzepp
10
Re: Cerveza y chocolate
Por:
Pjbejar
(26/10/18 23:14)
Las personas que consumen cerveza, vino y chocolate viven más años
Autor:
J-Carlos
6
Re: Las personas que consumen cerveza, vino y chocolate viven más años
Por:
Swinsword
(23/10/18 18:10)
Virutas de chocolate, donetes, helado, cacahuetes... ¿Como se llama y donde puedo encontrarlo?
Autor:
Alvaro 94
9
Re: Virutas de chocolate, donetes, helado, cacahuetes... ¿Como se llama y donde puedo encontrarlo?
Por:
Krolix
(14/08/18 19:35)
Helado de vino tinto con chocolate
Autor:
Miryam777
4
Re: Helado de vino tinto con chocolate
Por:
Krolix
(14/08/18 19:22)
Recetas de repostería: mousse de chocolate, tartas, bizcochos y ¡mucho más!
Autor:
Laura Dasí
5
Re: Recetas de repostería: mousse de chocolate, tartas, bizcochos y ¡mucho más!
Por:
Krolix
(14/08/18 19:09)
Chocolate, un sano placer... Sorprendente estudio científico para niños y adultos
Autor:
AntonioJesus.AkatA
7
Re: Chocolate, un sano placer... Sorprendente estudio científico para niños y adultos
Por:
Krolix
(14/08/18 18:40)
Helado de chocolate antidepresivo
Autor:
Abreunvinito
14
Re: Helado de chocolate antidepresivo
Por:
Abreunvinito
(13/08/18 20:21)
Le tableta de chocolate más cara del mundo....
Autor:
Gomez
3
Re: Le tableta de chocolate más cara del mundo....
Por:
Rafa72
(10/08/18 12:42)
Templar chocolate
Autor:
Chocolatespecial
4
Re: Templar chocolate
Por:
Krolix
(09/08/18 18:34)
A un postre de chocolate... le va...
Autor:
JoseRuiz
Páginas: 1 2 3 4 5 6
43
Re: A un postre de chocolate... le va...
Por:
Krolix
(09/08/18 18:30)
¿Cómo os gusta el chocolate?
Autor:
Obiwan Ferran
Páginas: 1 2 ... 10 11 12 13
100
Re: ¿Cómo os gusta el chocolate?
Por:
Krolix
(09/08/18 01:55)
Buen chocolate según El Comidista (yo tengo mis dudas)
Autor:
Espeluznao
9
Re: Buen chocolate según El Comidista (yo tengo mis dudas)
Por:
Krolix
(07/08/18 18:09)
¿Dónde tomar un chocolate con churros en fallas en Valencia?
Autor:
Winer
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
59
Re: Cuidado con los buñuelos!
Por:
jacomur
(21/03/17 20:02)
¿Qué chocolate para una fondue?
Autor:
Alive
4
Re: ¿Qué chocolate para una fondue?
Por:
doctortjk
(19/05/15 19:59)
Maridaje de chocolates con vino y...
Autor:
Jeronimo
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
80
Re: Con Cava
Por:
Laura Dasí
(01/09/14 09:09)
Los mejores Chefs Pasteleros de España y sus recetas premium
Autor:
Laura Dasí
1
Yuzu con avellanas en texturas de Jordi Bordas
Por:
Laura Dasí
(14/04/14 16:48)
Comer chocolate adelgaza
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3 4
27
Re: Comer chocolate adelgaza
Por:
Isa Ruiz
(21/01/14 12:51)
Chocolate para relleno de tarta pero que no endurezca
Autor:
Emma Petita
4
Re: Chocolate para relleno de tarta pero que no endurezca
Por:
jose
(23/11/13 20:27)
Vino y Chocolate
Autor:
Comvinart
Páginas: 1 2 3
19
Re: Vino y Chocolate
Por:
doctortjk
(21/05/13 16:14)
Chocolate al agar agar: ¡con la mitad de grasa!
Autor:
Ana Bosch
Páginas: 1 2
10
Re: Chocolate al agar agar: ¡con la mitad de grasa!
Por:
J-Carlos
(09/04/13 23:54)
La mona de Pascua, ¿clásica, moderna o solo de chocolate?
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3 4
27
Re: La mona de Pascua, ¿clásica, moderna o solo de chocolate?
Por:
raumarmi
(26/03/13 16:40)
Guía Valencia en Fallas 2013
Autor:
Carmen Boudet
Páginas: 1 2
14
Re: Guía Valencia en Fallas 2013
Por:
Abreunvinito
(20/03/13 10:54)
Donde comprar rocia chocolate
Autor:
El Panito
-
Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Autor:
Selecta
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
56
Re: Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Por:
Selecta
(04/01/13 19:33)
Bombones creados a partir de cerveza belga
Autor:
Santi Albert
-
Comercio justo: el chocolate del loro
Autor:
Francescf
-
Chocolate con aroma a vino de La Rioja
Autor:
Miss Wine
2
Re: Chocolate con aroma a vino de La Rioja
Por:
Miss Wine
(07/05/12 11:13)
Vinos y chocolates
Autor:
La Dama
5
Re: Vinos y chocolates
Por:
PedroCarroquino
(15/03/12 13:23)
UsuarioMensajeRecFecha
Vvidlan Re: Los mejores bombones
Retomo el hilo, ya que soy un forofo del chocolate, sobre todo del negro y de los bombones. Me encantan los Godiva y...
- 27/05/20 10:05
El Somelier Tf Re: El chocolate con leche,tengo una duda con él.
El chocolate con leche tiene más ingredientes que un chocolate negro.El tanto por ciento de un chocolate, es el...
- 27/04/20 15:03
El Somelier Tf Re: El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Dentro de los chocolates considerados negro, los hay más amargo y mas Dulce
- 27/04/20 14:59
El Somelier Tf Re: Cata de chocolates
Uno de los fallos que veo en este video, es que a cada momento dice me gusta. Cuando uno hace una cata profecional,...
- 27/04/20 14:13
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Vinos generosos. Vino secos con un máximo de 5g de azúcar residual - Manzanilla - Fino - Amontillado - Palo...
- 24/04/20 00:37
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Si esta en consejo regulador, pero como generoso de licor. Y dentro de los generosos de licor están los palés cream,...
- 23/04/20 23:24
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Disculpe que se me pasó su mensaje y responderle. Efectivamente. Tiene razón, lo que cita es es la clasificación...
2 21/04/20 22:04
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Grandes!! En particular, me quedo más con el Matusalem de González Byass :-) Felicidades por cierto (hace muy pocos...
1 20/04/20 18:43
Maresme Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Estos van de fabula.
4 20/04/20 11:03
Comvinart Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Asi es. Como decia en mi apunte, yo serviria un Ruby con chocolate negro solo y un tawny con chocolate con nueces y...
1 20/04/20 04:59
Otilio Haro Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Pues hace un rato acabo le leer la alabanzas de uno sobre el Cabernet Franc de Chozas Carrascal con pan quemao y...
1 19/04/20 23:20
Ralfilauren Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
¡A eso me iba yo! a un fondillón o por ejemplo un vino que me chifla, el De Muller Aureo Dulce Añejo, brutal y a una...
1 19/04/20 22:33
Joshmunro Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Aparte de PX, Cream, moscatel viejo, y Oporto, algún oloroso o palo cortado abocao, tipo Lustau de añada maridará...
3 19/04/20 18:53
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
El oporto, también le va muy bien. 👍🏻
1 19/04/20 18:26
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
De hecho, en uno de los enlaces que usted me puso,en la etiqueta dice médium. Por tanto, por lo que he leído, es un...
1 19/04/20 18:10
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Luego, están los dulces naturales. Que son el moscatel y los PX
1 19/04/20 17:53
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Creo, que no me ha entendido o soy muy malo explicando. Lo que quiero decir, es que de los vinos de jerez. Están los...
1 19/04/20 17:50
Unnovato Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
No he sido muy persistente en la prueba, y no te puedo asegurar como eran los vinos con los que lo intenté, pero por...
2 19/04/20 17:26
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Como digo, depende mucho de la tipología de vino tinto y del gusto personal de cada uno. Si bebes vinos jóvenes o con...
2 19/04/20 17:13
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Eso está claro. Nadie lo pone en duda y conozco, desde hace años, la definición de Oloroso en el Marco de Jerez y en...
3 19/04/20 17:09
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Que lo disfrutes mucho!!! jejeje, bueno, no hace falta que te lo diga, ya lo haces ;-) Muy buen vino ese Esporao...
3 19/04/20 16:36
Unnovato Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Yo lo del tinto con chocolate lo he escuchado muchas veces y lo he probado unas cuantas. O no he acertado con los...
2 19/04/20 16:19
Joaquin1965 Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Yo creo que es una combinación perfecta la del tinto con el chocolate. A mi mujer le encanta. A mi me gusta muchos...
3 19/04/20 15:55
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
El oloroso es un vino seco, como anteriormente dije https://www.sherry.wine/sherry-wine
1 19/04/20 15:21
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Aunque, como es natural, si a uno le gusta y le apetece, puede probar chocolate negro con un Cream (lo cuál, por...
2 19/04/20 15:04
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Me refería a un Amoroso y no a un Cream (que aunque ambos sean Oloroso + PX), lo que los diferencia es, sobre todo,...
2 19/04/20 15:01
El Somelier Tf Re: Cata de chocolates
Tengo que matizar dos cosas. Y es que, una cosa es lo que le gusta a cada uno y otra cosa es la calidad del...
1 19/04/20 13:27
Comvinart Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Yo alguna vez hice uno y los vinos que mejor combinaron con chocolate negro fueron Beryna y un ensamble chileno...
5 19/04/20 05:47
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Lo que usted habla, son generosos de licor. Vinos generoso, que se combina, con vino dulce. Un oloroso en sí, es...
1 19/04/20 01:56
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Otra buena opción en seco es un Oloroso de Jerez o de Montilla-Moriles. Va bastante bien. Si te vas a un Oloroso...
2 19/04/20 00:43
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro
Depende también del tipo de vino tinto y de su edad, si es un tinto con taninos más pulidos, como comentaba en mi...
1 19/04/20 00:36
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro
No es que sea raro. Es que el vino tinto,que es astringente,con la astrigencia del chocolate de 99% de cacao, se le...
1 18/04/20 23:33
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Para el chocolate negro, marida bien los vinos dulce. Por el contraste del amargo con el dulce. Te...
1 18/04/20 23:19
Espeluznao Re: Los mejores bombones
Me decantaría por los bombones de Pierre Marcolini (Bruselas).
- 10/02/20 21:34
Josep_Gallego Re: Los mejores bombones
Esas trufas son famosas desde hace muchos años, realmente las mejores que conozco. Feliz Navidad !
- 24/12/19 15:37
Rafa72 Re: Los mejores bombones
Yo en cuanto a bombones no he hecho ningún descubrimiento últimamente pero si en cambio he descubierto unas trufas...
1 24/12/19 13:40
Francissanz Re: Los mejores bombones
Yo también me decantaría por Leonidas, aun que creo que los mejores bombones que uno puede comerse es si lo haces tu...
- 16/12/19 08:41
Abreunvinito Re: Maridar el chocolate
Mi elección sería un vino de Sauternes o un Tokaj de lo que el bolsillo permite en calidad (y por tanto en precio)....
- 28/10/19 21:11
Dulce Maracuyá Re: Maridar el chocolate
Uy que maravilla. Había leído que el chocolate era dificilísimo de maridar, pero, como decis, para gustos hay...
- 17/09/19 12:36
Lovecft Re: Maridar el chocolate
El chocolate negro con un tinto del priorat o una garnacha del bajo Aragón (Borja, Calatayud,,...) funciona como un...
1 17/09/19 10:52
Josep_Gallego Re: Maridar el chocolate
Hace poco salió algo parecido con una Sacher, muchas opciones, Oporto, PX, e incluso algunos como yo defensores de la...
1 13/09/19 21:49
Dulce Maracuyá Maridar el chocolate
Hoy es el día del chocolate, celebración por aquí, celebración por allá.... cada año que pasa su fama crece, las...
- 13/09/19 11:27
Manolokrukru Re: Los mejores bombones
Yo prefiero Leonidas, sin duda. Son los que ofrecen mejor calidad/precio. Lo bueno de su expansion por España, es que...
- 09/05/19 19:06
Kastroboy Re: El único chocolate ‘saludable’ que los nutricionistas recomiendan
 A mi me gusta uno del 74% del Lidl que sólo vale 75 céntimos la tableta de 100 gramos. Por encima del 80% lo...
1 25/03/19 21:06
oscar4435 Re: Las mejores palmeras de chocolate de España
Pasteleria  Arrese , bilbao .
- 15/03/19 19:26
Antuan Re: Las mejores palmeras de chocolate de España
Disculpad, olvidé poner el enlace de mi artículo donde hablo de las palmeras, o mejor dicho lo puse...
- 06/03/19 13:52
Joaquin1965 Re: Las mejores palmeras de chocolate de España
Zaragoza: La bombonera Oro. Para mí las mejores palmeras de chocolate de Zaragoza (ciudad).
1 04/03/19 16:08
Antuan Las mejores palmeras de chocolate de España
¡Buenas a todos! Como amante de las palmeras y palmeritas de chocolate, estoy en búsqueda y captura de las mejores...
- 04/03/19 12:05
Javiergg Re: El único chocolate ‘saludable’ que los nutricionistas recomiendan
El chocolate que es más rico al paladdar y gue siendo sano es al 70 %, pero el del 99 % te acostumbras a el, y sigue...
- 03/03/19 12:40
Abreunvinito Re: El único chocolate ‘saludable’ que los nutricionistas recomiendan
El único chocolate recomendable es el que tiene más 70% de cacao. Nunca con leche o chocolate blanco (que no es...
- 25/02/19 20:40
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