Foro y opiniones de Chocolate

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Ruido extraño de mi máquina refinadora de cacao - chocolate
Usuario comentador PSYDOG
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El Conchado - chocolate
Usuario comentador LACHOCOLATA
1
Re: El Conchado - chocolate
Por:
FRANCESCF

Bombones Adelgazantes - chocolate
Usuario comentador PATY MAÑAS
2
Re: Bombones Adelgazantes - chocolate
Por:
ABREUNVINITO

Los mejores bombones
Usuario comentador HERNI
Páginas: 1 2
25
Re: Los mejores bombones
Por:
PATY MAÑAS

¿Habéis probado el chocolate de la tienda chocolates marcos tonda?
Usuario comentador CHOCOLATERO
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El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Usuario comentador BERTINO
11
Re: El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Por:
EL SOMELIER TF

Cata de chocolates
Usuario comentador MARIAJUAN13
5
Re: Cata de chocolates
Por:
EL SOMELIER TF

Maridaje para chocolate negro y amargo
Usuario comentador MARPER
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
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Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Por:
EL SOMELIER TF

Maridar el chocolate
Usuario comentador DULCE MARACUYÁ
4
Re: Maridar el chocolate
Por:
ABREUNVINITO

El único chocolate ‘saludable’ que los nutricionistas recomiendan
Usuario comentador GR340
4
Re: El único chocolate ‘saludable’ que los nutricionistas recomiendan
Por:
KASTROBOY

Las mejores palmeras de chocolate de España
Usuario comentador ANTUAN
3
Re: Las mejores palmeras de chocolate de España
Por:
OSCAR4435

Si te gusta el chocolate...
Usuario comentador GAVELAR
10
Re: Si te gusta el chocolate...
Por:
FRANCESCF

Cerveza y chocolate
Usuario comentador LAUZEPP
10
Re: Cerveza y chocolate
Por:
PJBEJAR

Las personas que consumen cerveza, vino y chocolate viven más años
Usuario comentador J-CARLOS
6
Re: Las personas que consumen cerveza, vino y chocolate viven más años
Por:
SWINSWORD

Virutas de chocolate, donetes, helado, cacahuetes... ¿Como se llama y donde puedo encontrarlo?
Usuario comentador ALVARO 94
9
Re: Virutas de chocolate, donetes, helado, cacahuetes... ¿Como se llama y donde puedo encontrarlo?
Por:
KROLIX

Helado de vino tinto con chocolate
Usuario comentador MIRYAM777
4
Re: Helado de vino tinto con chocolate
Por:
KROLIX

Recetas de repostería: mousse de chocolate, tartas, bizcochos y ¡mucho más!
Usuario comentador LAURA DASÍ
5
Re: Recetas de repostería: mousse de chocolate, tartas, bizcochos y ¡mucho más!
Por:
KROLIX

Chocolate, un sano placer... Sorprendente estudio científico para niños y adultos
Usuario comentador ANTONIOJESUS.AKATA
7
Re: Chocolate, un sano placer... Sorprendente estudio científico para niños y adultos
Por:
KROLIX

Helado de chocolate antidepresivo
Usuario comentador ABREUNVINITO
14
Re: Helado de chocolate antidepresivo
Por:
ABREUNVINITO

Le tableta de chocolate más cara del mundo....
Usuario comentador GOMEZ
3
Re: Le tableta de chocolate más cara del mundo....
Por:
RAFA72

Templar chocolate
Usuario comentador CHOCOLATESPECIAL
4
Re: Templar chocolate
Por:
KROLIX

A un postre de chocolate... le va...
Usuario comentador JOSERUIZ
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Re: A un postre de chocolate... le va...
Por:
KROLIX

¿Cómo os gusta el chocolate?
Usuario comentador OBIWAN FERRAN
Páginas: 1 2 ... 10 11 12 13
100
Re: ¿Cómo os gusta el chocolate?
Por:
KROLIX

Buen chocolate según El Comidista (yo tengo mis dudas)
Usuario comentador ESPELUZNAO
9
Re: Buen chocolate según El Comidista (yo tengo mis dudas)
Por:
KROLIX

¿Dónde tomar un chocolate con churros en fallas en Valencia?
Usuario comentador WINER
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
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Re: Cuidado con los buñuelos!
Por:
JACOMUR

¿Qué chocolate para una fondue?
Usuario comentador ALIVE
4
Re: ¿Qué chocolate para una fondue?
Por:
DOCTORTJK

Maridaje de chocolates con vino y...
Usuario comentador JERONIMO
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
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Re: Con Cava
Por:
LAURA DASÍ

Los mejores Chefs Pasteleros de España y sus recetas premium
Usuario comentador LAURA DASÍ
1
Yuzu con avellanas en texturas de Jordi Bordas
Por:
LAURA DASÍ

Comer chocolate adelgaza
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Comer chocolate adelgaza
Por:
ISA RUIZ

Chocolate para relleno de tarta pero que no endurezca
Usuario comentador EMMA PETITA
4
Re: Chocolate para relleno de tarta pero que no endurezca
Por:
JOSE

Vino y Chocolate
Usuario comentador COMVINART
Páginas: 1 2 3
19
Re: Vino y Chocolate
Por:
DOCTORTJK

Chocolate al agar agar: ¡con la mitad de grasa!
Usuario comentador ANA BOSCH
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Re: Chocolate al agar agar: ¡con la mitad de grasa!
Por:
J-CARLOS

La mona de Pascua, ¿clásica, moderna o solo de chocolate?
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: La mona de Pascua, ¿clásica, moderna o solo de chocolate?
Por:
RAUMARMI

Guía Valencia en Fallas 2013
Usuario comentador CARMEN BOUDET
Páginas: 1 2
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Re: Guía Valencia en Fallas 2013
Por:
ABREUNVINITO

Donde comprar rocia chocolate
Usuario comentador EL PANITO
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Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Usuario comentador SELECTA
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
56
Re: Y tu taza de chocolate ¿de qué color es?...
Por:
SELECTA

AutorMensajeMe gustasFecha
Psydog Ruido extraño de mi máquina refinadora de cacao - chocolate
Buenas noches, foro. Hago esta publicación porque mi refinadora de cacao premiere (la que no se inclina para...
- 07/02/22 01:30
Francescf Re: El Conchado - chocolate
Tal como lo escribes, parece que bean to bar sea un tipo de chocolate, pero se trata de un movimiento que reivindica...
- 09/08/21 13:33
Lachocolata El Conchado - chocolate
Hola, tengo dudas sobre el conchado del chocolate.  Estoy haciendo chocolate bean to bar en casa con una...
- 16/04/21 13:15
Abreunvinito Re: Bombones Adelgazantes - chocolate
Pues con cacao, praliné y mucha almendra, como no adelgacen el bolsillo... Incluso más difícil que adelgazar a base...
1 04/10/20 23:02
Lali Deu Re: Bombones Adelgazantes - chocolate
En 2009 la web gastronomiaicia.republica.com publicó un artículo que no los dejaba muy bien
- 04/10/20 21:58
Paty Mañas Re: Los mejores bombones
Muchas gracias por tus consejos. Los Godiva los conozco, pero los Neuhaus no.  Cuando se me presente la ocasión...
- 04/10/20 15:50
Paty Mañas Bombones Adelgazantes - chocolate
Buenas tardes,  un buen dia descubri por Internet que existia una empresa en Valencia que hacia Bombones...
- 02/10/20 13:51
Chocolatero ¿Habéis probado el chocolate de la tienda chocolates marcos tonda?
Hace un tiempo descubrí esta página, tienen una gran variedad de chocolates y la verdad es que no sabia cual elegir....
- 29/07/20 09:11
Vvidlan Re: Los mejores bombones
Retomo el hilo, ya que soy un forofo del chocolate, sobre todo del negro y de los bombones. Me encantan los Godiva y...
- 27/05/20 10:05
El Somelier Tf Re: El chocolate con leche,tengo una duda con él.
El chocolate con leche tiene más ingredientes que un chocolate negro.El tanto por ciento de un chocolate, es el...
- 27/04/20 15:03
El Somelier Tf Re: El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Dentro de los chocolates considerados negro, los hay más amargo y mas Dulce
- 27/04/20 14:59
El Somelier Tf Re: Cata de chocolates
Uno de los fallos que veo en este video, es que a cada momento dice me gusta. Cuando uno hace una cata profecional,...
- 27/04/20 14:13
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Vinos generosos. Vino secos con un máximo de 5g de azúcar residual - Manzanilla - Fino - Amontillado - Palo...
- 24/04/20 00:37
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Si esta en consejo regulador, pero como generoso de licor. Y dentro de los generosos de licor están los palés cream,...
- 23/04/20 23:24
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Disculpe que se me pasó su mensaje y responderle. Efectivamente. Tiene razón, lo que cita es es la clasificación...
2 21/04/20 22:04
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Grandes!! En particular, me quedo más con el Matusalem de González Byass :-) Felicidades por cierto (hace muy pocos...
1 20/04/20 18:43
Maresme Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Estos van de fabula.
4 20/04/20 11:03
Comvinart Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Asi es. Como decia en mi apunte, yo serviria un Ruby con chocolate negro solo y un tawny con chocolate con nueces y...
1 20/04/20 04:59
Otilio Haro Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Pues hace un rato acabo le leer la alabanzas de uno sobre el Cabernet Franc de Chozas Carrascal con pan quemao y...
1 19/04/20 23:20
Ralfilauren Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
¡A eso me iba yo! a un fondillón o por ejemplo un vino que me chifla, el De Muller Aureo Dulce Añejo, brutal y a una...
1 19/04/20 22:33
Joshmunro Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Aparte de PX, Cream, moscatel viejo, y Oporto, algún oloroso o palo cortado abocao, tipo Lustau de añada maridará...
3 19/04/20 18:53
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
El oporto, también le va muy bien. 👍🏻
1 19/04/20 18:26
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
De hecho, en uno de los enlaces que usted me puso,en la etiqueta dice médium. Por tanto, por lo que he leído, es un...
1 19/04/20 18:10
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Luego, están los dulces naturales. Que son el moscatel y los PX
1 19/04/20 17:53
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Creo, que no me ha entendido o soy muy malo explicando. Lo que quiero decir, es que de los vinos de jerez. Están los...
1 19/04/20 17:50
Unnovato Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
No he sido muy persistente en la prueba, y no te puedo asegurar como eran los vinos con los que lo intenté, pero por...
2 19/04/20 17:26
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Como digo, depende mucho de la tipología de vino tinto y del gusto personal de cada uno. Si bebes vinos jóvenes o con...
2 19/04/20 17:13
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Eso está claro. Nadie lo pone en duda y conozco, desde hace años, la definición de Oloroso en el Marco de Jerez y en...
3 19/04/20 17:09
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Que lo disfrutes mucho!!! jejeje, bueno, no hace falta que te lo diga, ya lo haces ;-) Muy buen vino ese Esporao...
3 19/04/20 16:36
Unnovato Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Yo lo del tinto con chocolate lo he escuchado muchas veces y lo he probado unas cuantas. O no he acertado con los...
2 19/04/20 16:19
Joaquin1965 Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Yo creo que es una combinación perfecta la del tinto con el chocolate. A mi mujer le encanta. A mi me gusta muchos...
3 19/04/20 15:55
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
El oloroso es un vino seco, como anteriormente dije https://www.sherry.wine/sherry-wine
1 19/04/20 15:21
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Aunque, como es natural, si a uno le gusta y le apetece, puede probar chocolate negro con un Cream (lo cuál, por...
2 19/04/20 15:04
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Me refería a un Amoroso y no a un Cream (que aunque ambos sean Oloroso + PX), lo que los diferencia es, sobre todo,...
2 19/04/20 15:01
El Somelier Tf Re: Cata de chocolates
Tengo que matizar dos cosas. Y es que, una cosa es lo que le gusta a cada uno y otra cosa es la calidad del...
1 19/04/20 13:27
Comvinart Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Yo alguna vez hice uno y los vinos que mejor combinaron con chocolate negro fueron Beryna y un ensamble chileno...
5 19/04/20 05:47
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Lo que usted habla, son generosos de licor. Vinos generoso, que se combina, con vino dulce. Un oloroso en sí, es...
1 19/04/20 01:56
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Otra buena opción en seco es un Oloroso de Jerez o de Montilla-Moriles. Va bastante bien. Si te vas a un Oloroso...
2 19/04/20 00:43
Juanjosantos Re: Maridaje para chocolate negro
Depende también del tipo de vino tinto y de su edad, si es un tinto con taninos más pulidos, como comentaba en mi...
1 19/04/20 00:36
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro
No es que sea raro. Es que el vino tinto,que es astringente,con la astrigencia del chocolate de 99% de cacao, se le...
1 18/04/20 23:33
El Somelier Tf Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Para el chocolate negro, marida bien los vinos dulce. Por el contraste del amargo con el dulce. Te...
1 18/04/20 23:19
Espeluznao Re: Los mejores bombones
Me decantaría por los bombones de Pierre Marcolini (Bruselas).
- 10/02/20 21:34
Josep_Gallego Re: Los mejores bombones
Esas trufas son famosas desde hace muchos años, realmente las mejores que conozco. Feliz Navidad !
- 24/12/19 15:37
Rafa72 Re: Los mejores bombones
Yo en cuanto a bombones no he hecho ningún descubrimiento últimamente pero si en cambio he descubierto unas trufas...
1 24/12/19 13:40
Francissanz Re: Los mejores bombones
Yo también me decantaría por Leonidas, aun que creo que los mejores bombones que uno puede comerse es si lo haces tu...
- 16/12/19 08:41
Abreunvinito Re: Maridar el chocolate
Mi elección sería un vino de Sauternes o un Tokaj de lo que el bolsillo permite en calidad (y por tanto en precio)....
- 28/10/19 21:11
Dulce Maracuyá Re: Maridar el chocolate
Uy que maravilla. Había leído que el chocolate era dificilísimo de maridar, pero, como decis, para gustos hay...
- 17/09/19 12:36
Lovecft Re: Maridar el chocolate
El chocolate negro con un tinto del priorat o una garnacha del bajo Aragón (Borja, Calatayud,,...) funciona como un...
1 17/09/19 10:52
Josep_Gallego Re: Maridar el chocolate
Hace poco salió algo parecido con una Sacher, muchas opciones, Oporto, PX, e incluso algunos como yo defensores de la...
1 13/09/19 21:49
Dulce Maracuyá Maridar el chocolate
Hoy es el día del chocolate, celebración por aquí, celebración por allá.... cada año que pasa su fama crece, las...
- 13/09/19 11:27
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