Maridaje de chocolates con vino y...
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Ver mensaje de Anubis7Muchas gracias por vuestros conejos. Ayer pequé: chocolate y el PX Alvear, pero se me ocurrió algo: estaba cocinando unas hamburguesas de pollo y cebolla caramelizada que hacen en una pollería de confianza con pollo de corral, y esas cosas, y pensé: pollo y PX? A ver qué tal... ummm... mejor más seco, pero queda muuuuuuuy rico.)
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Ver mensaje de JeronimoQue malo!!baja a Valencia con esa caja!!
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Ver mensaje de LuisvlcSi te ha gustado la caja, cuando termine con los bombones te la mando.
Re: Maridaje de Chocolates con vino y...
Ver mensaje de JeronimoBuscando maridajes de chocolate con vino encontré este hilo, lo rescato ya que me parece muy interesante y me gustaría compartir con vosotros un artículo que leí hace unos días sobre cuáles son los mejores vinos para maridar con postres de chocolate y la verdad es que va más allá del chocolate como tal e incorpora variantes como el chocolate con caramelo o el chocolate con frutos secos.
Para el chocolate con frutos secos sugieren un Amontillado Sherry o Cabernet Sauvignon, y para el de caramelo Px o Moscatel, la pregunta que os hago (dado que yo apenas sé de este tipo de maridajes). ¿Estáis de acuerdo? ¿Sirve un mismo vino para acompañar una pieza de chocolate puro (por poner un ejemplo) que un postre con chocolate puro?
El moscatel es muy dulce, si lo maridas con un postre con caramelo ¿No resultaría muy "empalagoso"?
Muchas gracias de antemano.
Saludos,
Laura
Con Cava
Ver mensaje de Laura DasíQuizás este link te pueda ayudar
https://www.verema.com/blog/con-sincio/1214347-cata-bombones?page=4#comentario_1220519
Re: Con Cava
Ver mensaje de JeronimoNo me gusta el cava con los postres y menos con el chocolate, alguna vez lo he probado y como que no. Pero hay muchos gustos.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Con Cava
Ver mensaje de pepecanoA mi tampoco se me habría ocurrido nunca, para el chocolate prefiero algunos destilados.
Re: Con Cava
Ver mensaje de JeronimoHola Jerónimo, muchas gracias. La verdad es que es una opción bastante apetecible pero creo que marida mejor cuando es chocolate puro o bombones. Pero los postres son más complejos ¿No? Aunque un cava es muy versátil y desde luego pega con todo, lo cierto es que para una mousse de tres chocolates o una tarta no sé que más puede irle bien. Está claro que el cava es fresco y junto con las burbujas potencian los sabores ¿Ocurre igual que con el vino (tintos para carnes, blancos para pescados y rosados para arroces) , un tipo de cava para cada tipo de chocolate?
Gracias por la info, desde luego creo que ese día todos queríamos hacer una cata de bombones :)
Saludos,
Laura