Consejo Regulador D.O. Cava

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País: España

D.O./Zona: D.O. Cava

Localidad: 08720 Vilafranca del Penedés (Barcelona)

Dirección: Av. Tarragona, 24 

Aprender de Burbujas

En primer lugar Feliz año nuevo a [email protected]!

Como os he venido haciendo caso he probado varios vinos espumosos, cavas, champagnes e incluso alguna otra cosa que me ha encantado. Ayer mismo como he señalado en otro foro hubiera estado toda la noche bebiendo champagne. El caso es que me gustaría aprender más sobre espumosos, su elaboración, las diferencias e incluso variedades y todo eso. Por donde puedo empezar?, aquí recibo grandes consejos que me encantan pero conocéis libros o formación a distancia al respecto? Gracias!!!

Agricultura congela las autorizaciones para nuevas plantaciones destinadas a Cava

El Ministerio de Agricultura autorizará un aumento de 0,1 Has para plantaciones destinadas a producir Cava.

El Cava y el foie protagonizan un taller en el Basque Culinary Center

El pasado 14 de diciembre la DO Cava participó en el curso ‘Más que foie y Cava’ que organiza el Cub de Luxury del Basque Culinary Center con el objetivo de impulsar la cultura...

Cavas de Paraje para la Navidad

¿Qué Cavas de Paraje habéis probado últimamente o tenéis pensado abrir en los próximos días? ¿Alguno en particular? Los cavas de paraje empiezan a formar parte de nuestras mesas...

Tantum Ergo Exclusive, un Cava de más de 10 años de envejecimiento que rompe moldes y mitos

La noche del lunes 26 de noviembre fue presentado en Lavinia, Madrid, el Tantum Ergo Exclusive, un Cava elaborado en Requena en formato magnum que lleva en rima diez años. De la...


La D.O. Cava en la Experiencia Verema Valencia 2018 

Francisco González, Director Técnico del Consejo Regulador de la D.O. Cava, nos habla de la cata protagonizada en la Experiencia Verema Sevilla 2018 y nos cuenta sus impresiones.

La D.O. Cava en la Experiencia Verema Valencia 2018 

Francisco González, Director Técnico del Consejo Regulador de la D.O. Cava, nos habla de la cata protagonizada en la Experiencia Verema Valencia 2018 y nos cuenta sus impresiones.

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