Bodega Oriol Rossell
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País: España
D.O./Zona: D.O. Penedès, D.O. Cava
Localidad: 00000 Sant Marçal (Tarragona) (Tarragona)
La elaboración de los Cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava será 100% ecológica en 2025
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La denominación española que más exporta anuncia un hito en sostenibilidad fruto de su nueva normativa, la más exigente del mundo entre los espumosos de calidad elaborados mediante el método tradicional El nuevo Master of Wine Álvaro Ribalta ha moderado una mesa redonda pionera centrada en la viticultura y la enología ecológica y biodinámica del Cava, un esfuerzo común de la D.O. Cava para “garantizar la conservación del territorio y el futuro del sector a las generaciones venideras” La D.O. Cava ha anunciado que en2025 la elaboración de los Cavas de Guarda Superior, categoría de altísima calidad que engloba losCavas Reserva (mínimo de 18 meses de crianza), Gran Reserva(mínimo de 30 meses de crianza) y Cavas deParaje Calificado (fruto... |
