Maridar el chocolate

4 respuestas
    #1
    Dulce Maracuyá

    Maridar el chocolate

    Hoy es el día del chocolate, celebración por aquí, celebración por allá.... cada año que pasa su fama crece, las recetas proliferan, las opciones se diversifican y hoy en día lo combinamos hasta con pollo o con ternera y lo tomamos en fuente, en helado, caliente, frío...  Y, sin embargo, la gran duda persiste: ¿Con qué maridamos un buen chocolate? ¿Qué vino elegir para una tarta de tres chocolates, un fondant que se desliza por el plato, una la tableta de cacao casi puro, una mousse de chocolat.....??? ¿Qué opinan los foreros?

    #3
    Lovecft

    Re: Maridar el chocolate

    El chocolate negro con un tinto del priorat o una garnacha del bajo Aragón (Borja, Calatayud,,...) funciona como un cañón.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #4
    Dulce Maracuyá
    en respuesta a Lovecft

    Re: Maridar el chocolate

    Ver mensaje de Lovecft

    Uy que maravilla. Había leído que el chocolate era dificilísimo de maridar, pero, como decis, para gustos hay colores. Hace poco en Madrid nos sirvieron un coulant de chocolate con un cream sin hielo y casi me desmayo

    #5
    Abreunvinito

    Re: Maridar el chocolate

    Mi elección sería un vino de Sauternes o un Tokaj de lo que el bolsillo permite en calidad (y por tanto en precio).

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

  • Más leído
  • Más recomendado

- No hay entradas a destacar -

- No hay entradas a destacar -

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar