Información de Restaurantes

La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí

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La carne incruenta quizá sea la solución a la producción súper intensiva de carne y a las necesidades alimenticias de una población mundial en crecimiento.

Así lo ha anunciado el fabricante de carne JUST. El investigador José Miguel Mulet estima que la carne de laboratorio podría llegar a costar un 20-30% menos que la que se obtiene mediante la cría de ganado

Parece que los chuletones de laboratorio aún pueden tardar en llegar unos 15-20 años, pero otro tipo de preparados los tenemos a la vuelta de la esquina:

El CEO de la fabricante de carne JUST, Josh Tetrick, ha anunciado que espera poner en el mercado de restaurantes estadounidenses y asiáticos nuggets de pollo y salchichas hechas a base de carne in vitro antes de que acabe este...

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