Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Aparte de PX, Cream, moscatel viejo, y Oporto, algún oloroso o palo cortado abocao, tipo Lustau de añada maridará bien.
Otra cosa que se me ocurre es un Monastrell dulce, el de la Casa de la Ermita tiene una relación RCP fenomenal o si quieres ir por todo lo alto un fondillon.