Información de mousse

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Recetas de repostería: mousse de chocolate, tartas, bizcochos y ¡mucho más!

1. Mousse de chocolate y galletas.

Receta para 6 personas (tiempo aproximado: 20 minutos para prepararlo y 4 horas para que termine de cuajar)

Ingredientes:

200 gr de chocolate sin leche ( yo recomiendo por sabor y textura la tableta de Nestlé Postres pero últimamente utilizo mucho la de Consum y la relación calidad-precio es muy buena)

4 huevos

100 gr de mantequilla

100 gr de nata montada

150 gr de azúcar

20 galletas (aquí valen las que más os gusten y sean fácilmente adaptables, por ejemplo las Napolitanas, las María de toda la vida, las que queráis. Eso sí, que sean planas.

Paso 1. Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño maría ( aunque seamos muy modernos y se pueda hacer también en el microondas, es mejor como os...


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