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La cocina de Cuaresma y Semana Santa

Hasta 1966, época marcada por el ayuno y la abstinencia

Ya estamos en tiempo de Cuaresma, buena época para amantes de las recetas tradicionales como es el bacalao en todas sus variantes y las torrijas, entre muchos otros platos. Esta época del año está marcada por recetas en las que el pescado y los dulces son los principales protagonistas.

Hasta hace pocos años el periodo de Cuaresma era una época triste y aburrida, marcada por el ayuno y la abstinencia bajo el mandato de la Iglesia Católica. Estas normas se aplicaban a la cuaresma (cuarenta días antes de Pascua) y al jueves, viernes y sábado Santo (también se aplicaba a todos los viernes y sábados del año).

Hasta el año 1966 se podía expedir en las parroquias la bula de carnes. La...

Ruta Gastronómica en Fallas

Tras el anuncio oficial de su inicio con la tradicional Crida, las Fallas ya están aquí. Muy pronto los majestuosos monumentos de cartón piedra y los puestos ambulantes de venta...

Dónde comer los mejores churros y buñuelos en Fallas 2014

Se acercan las Fallas en Valencia, y ya está la calle llena de puestos para comprar buñuelos y churros. Los mejores buñuelos son los elaborados a base de calabaza. ¿Dónde se...

¿Dónde tomar un chocolate con churros en fallas en Valencia?

Con esto del AVE, igual me dejo caer a visitar a unos amigos en Valencia y me gustaría saber dónde puedo tomar un buen chocolate con churros. Aquí podrás encontrar un listado de...

Guía Valencia en Fallas 2013

Ya se acercan las conocidas Fallas de Valencia 2013 y con motivo de esto, he decidido hacer una pequeña guía para aquellos que las quieran disfrutar al máximo, ya sean...


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