Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Ver mensaje de JuanjosantosNo he sido muy persistente en la prueba, y no te puedo asegurar como eran los vinos con los que lo intenté, pero por el tipo de vinos que tomo más a menudo, probablemente tiraban más a jóvenes que a añejos.
El chocolate seguro que era negro, porque es el que más me gusta y el único que suelo comer tal cual.
Tengo una botella de una cariñena del Montsant que debe tener unos 20 años; de los que tengo, es el que está más en el perfil que tú dices. El día que me decida a abrirla, si me acuerdo, vuelvo a probar.