Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

48 respuestas
    #1
    Josep_Gallego

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    Y al final una de las cosas más importantes, con que hemos pensado disfrutar el vino. Qué comida/s creemos que le iría bien a nuestro vino y en general a los diferentes tempranillos de otros participantes

    #2
    Carlit

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    Este Rioja Crianza lo tomaba la verdad solo y en buena compañía! Como ahora!!

    Gracias por este rato tan bueno que ha permitido distraernos de estos días...

    Un saludo a [email protected]!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    #3
    CristinaGOliveras

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    Yo me despido ya.... me gustaría maridarlo con unas carrilleras o con un solomillo al foie, pero no tengo nada de eso en casa, así que igual acaba acompañando a unos huevos rotos con chorizo jajjajaj

    Saludos a todos, un placer!!!

    #4
    Juansanroman

    San Román 2014

    Un vino con esta potencia reclama una comida del mismo nivel. Una buena carne roja, por ejemplo.

    Lo terminaré esta noche dando entrada a mi mujer, a mi hija y a su noviete, que lo tenemos invitado en casa porque estaba solo en Madrid el pobre...

    #6
    Polidori

    Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    He tomado muchos tempranillo y de distintas zonas de elaboración y siempre armonizaron bien con chuletillas de cordero, con chuletones de ternera, con chacinas ibéricas y por qué no, también con quesos no muy grasos, creo que es una variedad muy versátil y que da mucho juego a los amantes al vino y a la buena mesa.

    #7
    gtradacete

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    Este Rioja Cueva del Monge me ha dejado un poco frío. Clásico por demás. Me recuerda los Riojas que tomaba de jovencito.......auténticos tablones.

    El vino tiene calidad, pero le falta modernidad.

    Así que Lomo del bueno, y salchichón ibérico. Y sobre todo, unas buenas regañás...

     

    #8
    Nphy

    Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    Creo que maridara bien con guisos y con una buena paella. Yo lo estoy tomando con una tortilla de patata y está buenísimo.😉👌

    #9
    diego_nv60

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    Por su tanino marcado y su cuerpo medio-alto, yo lo acompañaría con un asado no muy grasiento, con un pollo asado, un solomillo, una carrillera.......por ahí puede andar la cosa, pero el mejor maridaje va a ser el de esta noche con la cena que me está preparando mi hija, sea lo que sea.  

    #10
    Víctor Sánchez

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    Mi Dominio del Bendito Las Sabias 2014 lo voy a acompañar de viandas clásicas: embutido ibérico de bellota (caña de lomo, chorizo y salchichón) y un buen queso conquense de leche cruda de oveja y cabra curado en manteca.

    #11
    Ralfilauren

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    Yo debo reconocer que he hecho trampas y lo he abierto para comer, hemos cocinado un arroz seco de confinamiento, unas judías tiernas, unas alcachofas negras (las autóctonas mallorquinas) que son de temporada y unos muslos de pato mudo mallorquín que tenía en el congelador. La armonía ha sido perfecta.

    Ahora lo estoy catando solo pero luego voy a rematarlo con la cena. Estoy acabando de preparar un pan a l'ancienne, una rebanada untada de sobrassada que hacemos en casa. Creo que también va a estar bien, tengo una amigo que dice que reconoce siempre a los vinos de la Rioja porque huelen a matanza, supongo que se refiere al pimentón de la sobrasada, o sea que va a ir perfecto con esta.

     

    #14
    Maruxi

    Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO

    Este vino va a caer esta noche con un buen plato de patatas fritas huevo y chuletas de cordero.

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