 |
Hola a todos. Hoy quiero compartir con vosotros una reflexión que llevo madurando desde la publicación de este año de los50 Mejores Restaurantes del Mundo. Me imagino que todos sabréis quien y que restaurante se alzó con tan mediático premio: René Redzepi y el restaurante danés Noma. Siguiendo con las suposiciones, también creo estar en lo cierto si afirmo que todos sabemos que El Celler Can Roca bajo al segundo puesto, tras cosechar en anteriores ocasiones la pole position de esta lista. Pues bien, tras esta escueta introducción planteo lo sucedido en la "noche de autos". Tras conocer los premiados, quise investigar acerca de los chef que se encontraban en los 3 primeros puestos. Son los siguientes: René Redzepi (Dinamarca). Los... |
El pasado 15 de julio, con el patrocinio de los vinos y cavas de Castillo Perelada, los chefs Paco Pérez y Albert Raurich organizaron una jornada de diálogo entre chefs amigos,...
El pasado miércoles 3 de julio, tuvo lugar el Mixers Manifesto de Fever-Tree, donde David Seijas y Ferran Centelles, sommeliers de elBulli (2000-2011), nos dieron una...
