Información de ginebra

Copa de Gin Tonic¿Qué es la ginebra?

La ginebra es una bebida alcohólica, su graduación se encuentra en torno a los 43º y 47º. Es un alcohol claro, que no se envejece y que se elabora mediante la fermentación de cebada sin maltear, es un destilado de cereales y se aromatiza con bayas de enebro u otras sustancias vegetales, llamadas botánicos que se maceran con el mosto, y posteriormente se destila esta mezcla Suele ser destilado hasta tres veces. Para que pueda ser nombrado o considerado como ginebra, debe contener ineludiblemente el sabor a nebrina.  El sabor puede variar en función del empleo de las hierbas aromáticas ya que su proceso de destilación es original, y el creador o destilador puede emplear las proporciones de hierbas que considere oportunos para darle ese toque de originalidad a la ginebra.

 

Origen

Se comienza a elaborar para buscar un medicamento para combatir peste bubónica en el siglo XII, por monjes Italianos.  Sin embargo la ginebra tal y como la conocemos hoy en día se deriva del genever holandés, cuyo descubrimiento se le atribuye al profesor de medicina holandés Sylvius, en el siglo XVII. Sin embargo esta bebida fue posteriormente popularizada por los ingleses, y conocida entonces como el aguardiente inglés.

Paises productores

Los principales países productores de ginebra son los Países Bajos, Holanda, donde fue creada y Bélgica, y también el Reino Unido, aunque su producción también se ha extendido hacia otros países entre los que destacan principalmente España y Estados Unidos, donde se emplean métodos similares a los utilizados en Reino Unido.

Tipos de ginebra

Existen 2 tipos principales de ginebra, la Genever y London (Dry) Gin, que se diferencian principalmente por la forma de elaboración y por los rasgos organolépticos de las mismas.

Genever o ginebra holandesaLa Genever o ginebra holandesa se obtiene por el destilado de una mezcla de cereales o malta aplastada o fermentada y con alcoholes con una graduación baja a los que se le añade agua con azúcar resultando así, más dulce que la London Dry Gin, pero aun así posee un sabor más fuerte aunque con un menor contenido alcohólico. Este tipo de ginebra es mas aromática ya que existen diversas formulas para la incorporación de estos aromas. Dentro de esta se encuentra la Jonge Jenever y la Oude Jenever. La Genever suele ser bebida sola o con hielo.

 

 

 

London Dry Gin La London Dry Gin, como su propio nombre indica, se trata de una ginebra más seca, se le realiza un triple destilado empleando el método de la destilación continua, y así, mediante el destilado se evaporan los aromas y sabores, por lo que es más puro.  Posteriormente se reduce el contenido alcohólico añadiendo agua, además, se le añaden menos azúcares que a la Genever y también son menos aromáticas. El contenido alcohólico es mayor que en la Genever (entorno a 40-47%). La London Dry Gin no puede ser añejada y está limitada también la adición de distintos ingredientes para alterar o conservar el producto.

10 regalos gourmet para sorprender esta navidad

Aceite silencio col

Si no sabes quéregalar y esa persona es un sibarita hasta las trancas(incluso si ese eres tú y quieres darte un capricho),¡no te pierdas este post!. Te proponemos varios productos: para hacer gintonics, deleitarte conconservas gourmet, embutidos ibéricos... ¡Para todos los gustos! ¿Ya sabes qué vas a regalar estas navidades?

1. Caja de botánicos para Gin Tonic

Actualmente el Gin Tonic es el cóctel por excelencia en España y cada vez aparecen nuevas maneras de prepararlos. ¿Quieres dar un toque especial a tu Gin Tonic? ¡Te presentamos esta caja de botánicos para aromatizar tus copas!

Pack de botánicos compuesto por: Bayas de enebro, Jengibre, Cardamomo, Flor de azahar, Pimienta rosa, Anís estrellado, Pimienta Jamaica, Canela Cassia y Flor...

Foro de ginebra

OTROS TITULARES

Botella de la ginebra santamania2 thumb
Ginebras Premium elaboradas con uva

Existen algunas ginebras premium en el mercado que emplean métodos de elaboración poco comunes o...

Helado chica thumb
10 helados con destilados

¿Alguien ha dicho que los helados son cosa del verano? Aunque son muy eficaces para refrescar el...

Piel naranja thumb
La auténtica Agua de Valencia

El Agua de Valencia es un cóctel que ha sufrido numerosas modificaciones y que, pese a ser...

Kir royal thumb
Cócteles elaborados con Champagne

El champagne es el espumoso por excelencia más glamuroso que no puede faltar en ningún evento...

Ver todo

El mueble bar perfecto

Open uri20160825 31175 1lq7dmc col

El otro día me pasó un amigo una foto de algún magazzine (que no me dijo y del que no recuerda el nombre) que estaba leyendo en la playa sobre el mueble bar perfecto que...

Cócteles con alcohol, las recetas más populares y fáciles de hacer

Los cócteles con alcohol nacen a raíz de los licores y destilados, que fueron creados por monjes cristianos en la Edad Media como remedios herbales contra enfermedades. Éstos se...

Ginebra con sabor a cerveza

The hopster gin col

Una destilería inglesa ha elaborado una ginebra con lúpulos de cerveza. Se destilan tres tipos de lúpulos junto a la ginebra y a la mezcla original de botánicos utilizados para...

Cuando la Ginebra atemorizó a una nación

Compania de las indias orientales col

Que los gin-tonics están de moda no es ninguna novedad y es que desde hace unos años hemos podido ver cómo los locales han aumentado su oferta y por consiguiente cómo han...


Ver más

Novedades de Verema

1ª Experiencia Verema Sevilla, lunes 15 de mayo

Como enamorados del sur, esta vez trasladamos la Experiencia Verema a la bonita capital andaluza, una ciudad llena de alegría y color donde podrás disfrutar de una experiencia enológica única.

Conoce la otra comunidad del grupo Emergia:

Rankia: Finanzas, Economía, Bolsa y Banca

Copyright © 2000 - 2017 Verema Interactiva S.L. Aviso legal - Política de cookies - Quienes somos.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar