Blog de Licores y Destilados

Etiqueta "Tónica": 17 resultados

Cócteles con alcohol, las recetas más populares y fáciles de hacer

Los cócteles con alcohol nacen a raíz de los licores y destilados, que fueron creados por monjes cristianos en la Edad Media como remedios herbales contra enfermedades. Éstos se elaboraban combinando miel, hierbas, especias y raíces con alcohol para obtener elixires especiales.

La coctelería es casi una ciencia, en la cual los componentes esenciales del cóctel se mezclan de forma que ninguno destaque sobre el otro, sino que estén en perfecta armonía y sus sabores se complementen unos con otros.

CóctelesSegún lo establecido por la IBA (International Barmen Association), un cóctel con alcohol no debería contener más de cinco ingredientes en su preparación, contando también los usados para decorarlo. Normalmente estos cinco elementos se basan en tres tipos:

- Bebida base que otorga el sabor y la fuerza predominante, como por ejemplo, el ron,   Leer más

10 cócteles con pisco, recetas y preparación

El pisco es un destilado de origen peruano que se elabora a base de vino fermentado de algunas variedades de uva (principalmente Albilla, Italia, Moscatel, Torontel, Mollar, Negra, Quebranta y Uvina) y que gracias a su complejidad y poder aromático, da lugar a muchas combinaciones de cócteles. Desde hace ya unos años y cada vez más, es una bebida que cada vez se abre más paso en España, intentando derrocar a la ginebra. Lleva ya en ello desde 2003, gracias a la apertura de miras y promoción del pisco por Europa por parte del gobierno peruano.

En España, sin duda la más conocida es el Pisco Sour, y quizá también el Chilcano (depende a quién le preguntes), pero también existen muchas otras combinaciones "100% made in Perú".

Os acordaréis de cuando hablé del pisco peruano, sus marcas más famosas, y su relación con el pisco chileno. Pues bien, en cócteles, Perú también se lleva la palma. Digo más, hay quien dice que con los piscos peruanos, como que sale más fina la cosa, más pura. Ello debido a su pureza y rigurosidad en la producción, a diferencia del pisco chileno.

Pisco sour, Chilcano, pisco tonic, y otros cócteles con pisco

Pisco sour

Fue creado en 1920 por el propietario de un bar en Lima (Morris Bar) y poco a poco se fue extendiendo por las altas esferas de la ciudad. Como ocurre con el pisco, también existe controversia con los chilenos por su invención y origen. Era de esperar... Ciñéndonos a las fechas, en Lima existen publicaciones de principios de años 20, y en Chile de finales.

Hoy, el pisco sour es tan famoso en Perú que cada primer sábado del mes de mayo se celebra el “Día del Pisco Sour” y el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró al Pisco Sour “Patrimonio Cultural de la Nación” en el año 2007. Hace nada, vamos. Y ojo que el pisco se consideró patrimonio cultural de la nación casi 20 años antes, en 1988.

Cócteles con pisco, Pisco Sour

Ingredientes:
10 cl. de pisco (es recomendable usar piscos puros por ser los más varietales y exhuberantes).
5 cl. de zumo de limón.
2 cucharadas de azúcar.
1 clara de huevo.
Hielo.

Receta:
Ponemos los ingredientes en una coctelera, añadimos gran cantidad de hielo y añadimos la clara de huevo. Agitamos la coctelera y vaciamos el contenido en un vaso, pasándolo antes por un colador.

Leer más

Especias y botánicos para el Gin Tonic

El Gin Tonic actualmente es el coctel por excelencia en España, tanto, que este mundo está en auge desde hace unos años y con él cada vez aparecen nuevas formas de prepararlo: añadiendo todo tipo de especias, botánicos e incluso infusiones.

Prepara un Gin Tonic

Pero cuidado, como dijo Javier de las Muelas (barman internacional):

...no se trata de convertir el Gin Tonic en un huerto...

Este auge de los condimentos y las infusiones en los Gin Tonics no ha de convertir el arte de preparar éste coctel en una ginebra con “cosas”, muchas "cosas".

Las especias, botánicos e infusiones se han de emplear con cuidado y a medida en función del Gin Tonic, teniendo en cuenta las propiedades y características de cada uno de los elementos que incorporamos, desde la ginebra, hasta la última corteza de limón. Por poner más condimentos no está más elaborado o es mejor.   Leer más

Gin Tonic perfecto, 8 errores a la hora de prepararlo

A pesar de los múltiples comentarios en el foro sobre el Gin Tonic perfecto y cómo se prepara, hemos decidido hacer una lista de los típicos errores que se cometen a la hora de preparar uno. La idea con esto es que triunfes con tus Gin Tonics caseros:

Preparar el Gin Tonic en un vaso de tubo

Gin Tonic perfecto, 8 errores a la hora de prepararlo

Una buena copa para preparar Gin Tonic tiene que ser grande y de balón o vaso ancho, más que nada para que luzca como debe ser. Además necesitas esa capacidad para poder incorporar la mezcla exacta de cada ingrediente, dejando espacio suficiente para poder beber cómodamente y captar los matices aromáticos. La capacidad mínima de la copa para prepararlo es de aproximadamente 50-60 cl. El clásico vaso de tubo no permite añadir todos los ingredientes necesarios, ya que su capacidad media es de 30 cl., y además se asocia mucho con destilados de poca calidad, lo que comúnmente llamamos “garrafón” (excepto con cócteles como el Cubalibre o el Long Island Iced Tea).   Leer más

Santamanía, destilería urbana en Madrid

La microdestilería madrileña nace con el objetivo de elaborar bebidas espirituosas en pequeñas y cuidadas partidas

Javier Domínguez es el director de esta innovadora microdestilería situada en Las Rozas, en la Comunidad de Madrid, la primera que se crea en muchas décadas en la región. Javier lidera esta compañía que desde el mes de junio de 2014 tiene ya en el mercado una ginebra y un vodka y afirma con rotundidad: “no somos una ginebra más en el mercado, somos una destilería”. Toda una declaración de intenciones. Tras tres años de desarrollo de proyecto ya se puede disfrutar de sus productos bajo el sugerente nombre de Santamanía, inspirado en una exclamación del maestro destilador, Víctor Fraile: “¡Joder con la santa manía de hacer las cosas tan complicadas!”.

Alambique Vera de la destilería madrileña Santamanía     Javier Domínguez director de Santamanía observando la graduación en la destilación        Leer más

El Grappa Tonic, una alternativa al gin tonic

La marca de destilados Premium italiana Nonino, distribuida en España mediante “Primeras Marcas”, distribuidora de bebidas Premium,  ha creado el Grappa Tonic como alternativa al tradicional gin tonic, un combinado arriesgado y atrevido, pero muy apropiado para refrescarte y disfrutar del combinado en tu terraza favorita durante una calurosa tarde de verano. 

Grappa Tonic Nonino¿Qué es el Grappa Tonic? Un combinado nuevo y sorprendente, compuesto por agua tónica, Grappa Nonino 43º y algunas gotas de limón. Finalmente, ya en el vaso, se le añade una rodaja de limón para adornar el combinado. Este cóctel puede dar la campanada este verano.

Diseñado por Nonino, familia de destiladores italiana que sigue conservando los métodos tradicionales desde 1897, este glamuroso aperitivo va a sorprender tanto a los amantes del gin tonic por su revolucionaria combinación con grappa italiana en vez de ginebra, como a los paladares más innovadores e inconformistas.

Receta del Grappa Tonic

  1. Rellenar un vaso tumbler redondo con 5/6 cubos de hielo
  2. Introducir 2 cl. de Nonino Grappa 43º
  3. Añadir 8 cl. de agua tónica
  4. Rellenar unas gotas de limón y mezclar la combinación
  5. Adornar con una rodaja de limón
  6. Introducir una pajita y ¡a degustarlo! Leer más

Natural Fever On Tour by Fever-Tree desembarca en Valencia durante la Feria de Julio

Un año después del evento Mixers Manifesto de Fever-Tree, y aprovechando las posibilidades que ofrece tanto la Feria de Julio como el evento gastronómico Pim Pam Food, Fever-Tree quiere mostrar a los ciudadanos de Valencia su Natural Fever On Tour del 16 al 20 de julio. Barra de combinados Premium, talleres de coctelería o cuncurso de fotografías son algunas de las actividades que Fever-Tree pone a disposición de aquellos que deseen acercarse al espacio Fever-Tree en el marco del Pim Pam Food. 

En el espacio de Fever-Tree -que se ubicará en el Mercado de Tapineria (junto a la Plaza de la Reina)-, los visitantes podrán observar las plantas, frutos y hierbas de diferentes partes del mundo que se utilizan en sus productos: limones de Sicilia, naranjas de Tanzania, vainilla de Madagascar, botánicos de la Provenza, jengibres de India, Nigeria y Costa de Marfil, entre otros. El árbol de la fiebre (en inglés fever tree), del que se extrae la quinina, el ingrediente básico de la tónica -producto estrella de Fever-Tree-, también estará representado.

Natural Fever On Tour by Fever-Tree

Leer más

Wolny, vodka Premium polaco destilado a partir de patatas

Wolny vodkaEl grupo jerezano José Estévez S.A, propietaria de bodegas La Guita, Valdespino y Real Tesoro, ha lanzado un nuevo wielkopolskie de origen polaco, llamado Wolny, que ha sido destilado a partir de patatas procedentes de la región polaca Wielkopolskie (Poznan). 

Wolny es el fruto de una esmerada búsqueda y selección por parte de los Master Blenders de José Estévez, compañía con una gran experiencia, tanto en la crianza de vinos y brandies de Jerez, como en la selección de los mejores espirituosos. Por ello, Wolny es el primer paso de un nuevo proyecto para crear un completo portfolio de espirituosos de nivel Premium. Un portfolio donde además de la incorporación de Vodka Wolny, ya se encuentra el ron panameño de importación Ron Abuelo, con toda su categoría de producto: Añejo, 7 años, 12 años y Centuria.   Leer más

Valencia en la final del IV Premio Origins by Schweppes

Los bartenders valencianos Vanessa Pérez y Sergio Valls participarán en el IV Premio Origins by Schweppes 

Vanessa Pérez barwoman del bar Radio Tránsito, y Sergio Valls, barman en MesQueBarmans,  representarán a Valenciaen el concurso mixológico organizado por Schweppes, que se celebrará el lunes 15 de julio en la Fundación y Jardines Lázaro Galdiano de Madrid y en que participarán 18 bartenders de 13 provincias españolas

La primera opta a ganar en la categoría de Mejor Gin Tonic con un combinado a base de ginebra London nº1, de licor de Kamasutra, unas gotas de sirope de sanz, gengibre y guindilla y la Tónica de Azahar y Lavanda de Schweppes

El segundo se presenta a la de Mejor Combinado Long Drink con un cóctel de ron añejo, té de limón, canela, angostura, un twist de naranja y el Ginger Ale Premium de Schweppes   Leer más

Una tarde en el Mixers Manifesto de Fever-Tree, con Ferran Centelles y David Seijas

Ferran Centelles y David Seijas, Mixers Manifesto de Fever TreeEl pasado miércoles 3 de julio, tuvo lugar el Mixers Manifesto de Fever-Tree, donde David Seijas y Ferran Centelles, sommeliers de elBulli (2000-2011), nos dieron una masterclass sobre el fantástico elenco de mixers de Fever-Tree y lo que ellos llaman el "Efecto Mixer".

En este artículo vamos a ver de qué nos hablaron en esta masterclass de mixers de Fever-Tree.

La primera pregunta que nos hacemos en este Mixers Manifesto de Fever-Tree, y antes de resolver la siguiente es: ¿qué hacen dos sommeliers de elBulli presentando mixers?

Pues bien, primero de todo para aportar la amplia experiencia que tienen tanto David como Ferran en el mundo del vino, al mundo del mixer.

¿Y esto por qué?, ¿qué tiene que ver uno con el otro? Sencillamente un sommelier no debería conocer prácticamente nada acerca de coctelería, pero, probando cada uno de estos mixers por separado, se dieron cuenta de que cada uno ofrece unas propiedades organolépticas muy distintas, y por tanto se puede hablar mucho de ellos. Las notas especiadas en nariz, la textura en boca, el carbónico, etc., es por ello que se decidieron a hacer esto. Su filosofía reside en “catar y probar cada uno de ellos por separado, como si del vino se tratase”.   Leer más

Otros contenidos sobre 'Tónica' en Verema.com

Cata virtual con ginebra GINRAW y tónicas Fever Tree: ¡No te pierdas todo lo que ocurrió!

Mara Funes. Anoche tuvo lugar una cata virtual realmente singular, los foreros escogidos tuvieron la oportunidad de degustar la alta calidad de la ginebra gastronómica GINRAW y la exquisitez y riqueza de matices de las tónicas Fever Tree...

Cata virtual con ginebra GINRAW y tónicas Fever Tree: ¡No te pierdas todo lo que ocurrió!

Mara Funes. Anoche tuvo lugar una cata virtual realmente singular, los foreros escogidos tuvieron la oportunidad de degustar la alta calidad de la ginebra gastronómica GINRAW y la exquisitez y riqueza de matices de las tónicas Fever Tree...

Cata virtual con ginebra GINRAW y tónicas Fever Tree: ¡No te pierdas todo lo que ocurrió!

Mara Funes. Anoche tuvo lugar una cata virtual realmente singular, los foreros escogidos tuvieron la oportunidad de degustar la alta calidad de la ginebra gastronómica GINRAW y la exquisitez y riqueza de matices de las tónicas Fever Tree...

Cata virtual con ginebra GINRAW y tónicas Fever Tree: ¡No te pierdas todo lo que ocurrió!

Mara Funes. Anoche tuvo lugar una cata virtual realmente singular, los foreros escogidos tuvieron la oportunidad de degustar la alta calidad de la ginebra gastronómica GINRAW y la exquisitez y riqueza de matices de las tónicas Fever Tree...

Cata virtual con ginebra GINRAW y tónicas Fever Tree: ¡No te pierdas todo lo que ocurrió!

Mara Funes. Anoche tuvo lugar una cata virtual realmente singular, los foreros escogidos tuvieron la oportunidad de degustar la alta calidad de la ginebra gastronómica GINRAW y la exquisitez y riqueza de matices de las tónicas Fever Tree...

Cata virtual con ginebra GINRAW y tónicas Fever Tree: ¡No te pierdas todo lo que ocurrió!

Mara Funes. Anoche tuvo lugar una cata virtual realmente singular, los foreros escogidos tuvieron la oportunidad de degustar la alta calidad de la ginebra gastronómica GINRAW y la exquisitez y riqueza de matices de las tónicas Fever Tree...

Cata virtual con ginebra GINRAW y tónicas Fever Tree: ¡No te pierdas todo lo que ocurrió!

Mara Funes. Anoche tuvo lugar una cata virtual realmente singular, los foreros escogidos tuvieron la oportunidad de degustar la alta calidad de la ginebra gastronómica GINRAW y la exquisitez y riqueza de matices de las tónicas Fever Tree...

Cata de la ginebra GINRAW

Verema. Estamos sin duda ante una ginebra muy singular ¡Empezamos

Cata de la ginebra GINRAW

Verema. Estamos sin duda ante una ginebra muy singular ¡Empezamos

Cata de la ginebra GINRAW

Verema. Estamos sin duda ante una ginebra muy singular ¡Empezamos

Autor del blog

  • Verema

    Verema

    Portavoz oficial de Verema.com, empresa con sede social en Valencia (España).

Envía tu consulta


Próximos Eventos Verema 2017

Experiencia Verema Valencia

Viernes 24 y sábado 25 de febrero de 2017.

Experiencia Verema Mallorca

Lunes 6 de marzo de 2017.

Portugal Decanta by Verema y Terras de Portugal. Madrid (Nuevo)

Lunes 27 de marzo de 2017.

Experiencia Verema Marbella (Nuevo)

Lunes 3 de abril de 2017.

Experiencia Verema Sevilla (Nuevo)

Lunes 15 de mayo de 2017.

Experiencia Verema Madrid

Lunes 5 de junio de 2017.

Salón de Vinos Especiales. Madrid

Lunes 2 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Bilbao

Lunes 9 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Alicante (Nuevo)

Lunes 30 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Vigo

Lunes 13 de noviembre de 2017.

Experiencia Verema Barcelona

Lunes 27 de noviembre de 2017.

Novedades de Verema

  • Encuentro de Foreros Verema Rioja 2017

    El fin de semana del 30 al 2 de julio tendrá lugar el primer Encuentro de Foreros Verema de 2017. Un encuentro de foreros lleno de sorpresas, pasión por el vino, maridajes irresistibles y mucha ilusión.


Próximos Eventos Verema

Experiencia Verema Valencia

Viernes 19 y sábado 20 de febrero de 2016.

Anteriores Eventos

Wine Lovers Experience. Gastrónoma 2015

Sábado 14, domingo 15 y lunes 16 de noviembre de 2015

Experiencia Verema Barcelona

Lunes, 9 de noviembre de 2015.

Experiencia Verema Bilbao

Lunes, 26 de octubre de 2015.

Encuentro Foreros Verema Marco de Jerez

Viernes 9, sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2015.

Pasión Manchuela

Lunes, 29 de junio de 2015.

Encuentro Foreros Verema Rioja

Viernes 19, sábado 20 y domingo 21 de junio de 2015.

Placer Bobal

Viernes, 12 de junio de 2015.

Experiencia Verema Madrid

Lunes, 25 de mayo de 2015.

Navarra Wine Experience

Lunes, 11 de mayo de 2015.

Experiencia Verema Málaga

Lunes, 27 de abril de 2015.

Experiencia Verema Mallorca

Lunes, 9 de marzo de 2015.

Experiencia Verema Valencia

Viernes 20 y sábado 21 de febrero de 2015.

Conoce la otra comunidad del grupo Emergia:

Rankia: Finanzas, Economía, Bolsa y Banca

Copyright © 2000 - 2017 Verema Interactiva S.L. Aviso legal - Política de cookies - Quienes somos.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar