Blog de Licores y Destilados

Etiqueta "Whisky": 36 resultados

Roe & Co, el nuevo whisky para los más atrevidos

Roe & Co es el nuevo whisky premium creado por la Master Blender Caroline Martin que pretende sorprender a aquellas personas que buscan experiencias nuevas en los destilados de toda la vida

 

Roe & Co es el último whisky irlandés que ha salido al mercado: un claro pretendiente para los consumidores de este tipo de destilados. Se define como un whisky para los amantes de la música, la moda y el arte que aprovechan cada instante como si fuese único.

La Master Blender Caroline Martin y su equipo han seleccionado meticulosamente los mejores whiskys irlandeses de malta y grano para esta creación. Ha sido elaborado para satisfacer y sorprender a los más curiosos que se atrevan a probar nuevas bebidas y mezclas. Los más decididos que estén dispuestos a experimentar con Roe & Co tendrán que esperar hasta el próximo mes de marzo, que es cuando aterrizará en nuestro país.   Leer más

Cócteles con alcohol, las recetas más populares y fáciles de hacer

Los cócteles con alcohol nacen a raíz de los licores y destilados, que fueron creados por monjes cristianos en la Edad Media como remedios herbales contra enfermedades. Éstos se elaboraban combinando miel, hierbas, especias y raíces con alcohol para obtener elixires especiales.

La coctelería es casi una ciencia, en la cual los componentes esenciales del cóctel se mezclan de forma que ninguno destaque sobre el otro, sino que estén en perfecta armonía y sus sabores se complementen unos con otros.

CóctelesSegún lo establecido por la IBA (International Barmen Association), un cóctel con alcohol no debería contener más de cinco ingredientes en su preparación, contando también los usados para decorarlo. Normalmente estos cinco elementos se basan en tres tipos:

- Bebida base que otorga el sabor y la fuerza predominante, como por ejemplo, el ron,   Leer más

10 helados con destilados

¿Alguien ha dicho que los helados son cosa del verano? Aunque son muy eficaces para refrescar el organismo cuando este está expuesto a temperaturas muy altas, perfectamente pueden tener la utilidad contraria: calentarlo. Aunque para ello, no les puede faltar un ingrediente muy especial: el alcohol. Los destilados integrados en los helados pueden ser una perfecta alternativa a su presentación en copa o vaso que es la más habitual, ya sea en solitario o combinados en cócteles.

Pero ¡ojo! un helado de este tipo no puede conseguirse añadiendo el alcohol al helado, ya que de esa manera el resultado sería un helado flotando en una piscina de vodka, ginebra o whisky, por ejemplo. Se debe tener en cuenta que este tipo de destilados alcanzan su estado sólido a unos -114ºC y normalmente el máximo de los congeladores domésticos es de unos -20ºC. El truco está en integrar el alcohol con la mezcla que se convertirá en helado cuando todavía sea líquido como si se tratara de un ingrediente más y a continuación, congelarlo todo. Aquí van algunas ideas para elaborar unos helados bien divertidos de forma artesanal que no dejarán indiferente a ningún invitado.   Leer más

Los 5 mejores cócteles para combatir el frío este invierno

Esta semana, con la bajada de temperaturas del fin de semana, hemos decidido presentaros los mejores cócteles que te recomendamos para tomas cuando el frio llega y se queda una temporada.

Cuando se acerca el frío sabemos cómo combatirlo, y también como podemos dejar con la boca abierta a los amigos preparandoles una combinación de sabores que les hagan entran en calor. 

Cóctel ManhattanManhattan

El clásico cóctel Manhattan es perfecto para tomarlo de aperitivo por el sabor amargo que abre el apetito. Este cóctel se creó como indica su nombre en Manhattan, sin embargo, los motivos no están del todo claro, existen distintas versiones de su nacimiento. Una de las más conocidas cuenta que fue inventado por Jenny Jerome, la mujer de Churchill, durante una fiesta celebrada para el gobernador Samuel Jones Tilden, en un restaurante enfrente del Empire State Building.   Leer más

Licores y Destilados: curiosidades

En este post voy a intentar recoger una serie de leyendas que giran en torno a diferentes licores. Cuanto menos, seguro que son curiosidades que no todo el mundo conoce.

Liquore Strega

Este licor de hierbas italiano está elaborado con setenta ingredientes, entre los que se encuentran el hinojo, la menta y el azafrán. Gracias a este ingrediente posee el color amarillo que lo caracteriza.

El Liquore Strega es una bebida considerada digestiva que suele tomarse tras las comidas. De sabor complejo y algo dulce, tiene una consistencia algo viscosa.

Cuenta la leyenda que el licor Strega (que significa bruja en italiano) era una potente pócima amorosa utilizada para enamorar a personas que bebían de él sin conocer sus efectos. La leyenda narra que Bianca Lancia cayó rendida a los pies del emperador Federico II de los Staufen y para conseguir su amor acudió a pedir consejo a una bruja. Ésta le encomendó recoger 70 hierbas aromáticas durante una noche de luna llena. Con estas hierbas, preparó la bebida que hizo que el emperador se enamorara de Bianca.   Leer más

Rare Cask: el nuevo whisky de destilerías The Macallan

Josep Roca, sumiller del Celler Can Roca, fue el encargado de presentar el nuevo whisky

La destilería escocesa The Macallan presentó su nuevo whisky Rare Cask. La presentación tuvo lugar en la clausura del congreso nacional Mixology(x)trends.

El encargado de presentar el nuevo proyecto de The Macallan fue Josep Roca, sumiller del Celler Can Roca, por su conocimiento en vinos de Jerez, variedad que dota de gran prestigio a la marca. El afamado sumiller ha declarado:

Rare Cask es un whisky extraordinario y supone la materialización del auténtico compromiso de The Macallan con el tratamiento excepcional de la madera. No hay otro whisky que pueda competir con The Macallan en estilo, rigor, exigencia y calidad atemporal.

Presentación del nuevo whisky de la destilería The Macallan

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Reportaje: The Order of Gentleman 2015

El sofisticado whiskey americano Gentleman Jack organizó en Madrid una exclusiva reunión de caballeros amantes del buen whiskey y la buena gastronomía: The Order of Gentleman. Un encuentro para disfrutar de una experiencia única: la fusión creativa de sensaciones de tapas de cocina con cócteles de gran personalidad sin perder el espíritu de Gentleman Jack, el elegante whiskey americano.

Chef Diego Guerrero
 

Gentleman Jack, gama Premium del conocido Jack Daniel’s elaborado en Tennessee (EE.UU.), inspira los originales cócteles creados por Alberto Pizarro, manager del bar Bobby Gin de Barcelona, pensados estos para maridar con un menú de 13 originales tapas en el madrileño restaurante Dstage. El alma mater de Dstage es Diego Guerrero, conocido chef y dueño del local (antes Club Allard). Su original nombre es toda una declaración de intenciones: Dstage que conjuga Days-to, Smell, Taste, Amaze, Grow & Enjoy, cuenta con una estrella Michelin. El emblema de esta casa, afirma Diego, es que “el lujo real reside en las pequeñas cosas, oler, disfrutar, crecer como persona; el lujo es la cercanía”.   Leer más

Las mejores marcas de destilados y licores en 2014 según la revista Drinks International

El Ron Dos Maderas se incluye en “The Dozen” (La Docena), elaborada por la famosa revista Drinks International, lo que le sitúa entre las 12 mejores marcas de vinos y destilados del mundo.

El equipo de Drinks International se ha encargado de votar las marcas, compañías y acontecimientos de 2014 que consideran más destacados.“The Dozen” hace referencia a los 12 meses del año y reúne lo que ésta publicación considera los grandes logros de 2014.

Ron Dos Maderas, 5+5 aged
 

El ron Dos Maderas ha sido elegido como la marca más destacada dentro de las marcas de Ron.

En cuanto al resto de categorías y marcas elegidas, son las siguientes:

  • El Mejor Vodka: Ketel One
  • El Mejor Tequila: Roca Patrón
  • El Mejor Whisky escocés: Mortlach
  • El Mejor Licor: Disaronno Riserva
  • El Mejor Lanzamiento del Año: Haig Club Scotch Whisky
  • Mejor Iniciativa: Destilería Tullamore
  • Mejor Centro de Visitas: Bombay Saphire
  • El Mejor Lanzamiento de Vino del Año: Chandon
  • El Mejor Acuerdo del Año: Beam Suntory
  • La Mejor Venta Duty Free: Bacardi Malts
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Beam Suntory presenta nuevas referencias en su gama de destilados Premium

Beam Suntory es actualmente la tercera compañía de bebidas espirituosas Premium a nivel mundial, que en España se distribuyen por Maxxium España. Esta compañía ha ampliado su portfolio de marcas de lujo, poniendo a disposición de los consumidores más sibaritas diferentes categorías de producto de reconocido prestigio.

Las marcas que se distriburitán es España son:

  • Courvoisier, como referente mundial del cognac.
  • The Ardmore, Connemara y Laphroaig, representando una gama única de whiskies de malta ahumados.
  • Maker’s Mark y Jim Beam® Signature Craft, que conformarán la categoría de Premium bourbons.

Beam Suntory: portfolio de marcas Premium

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Whisky Moonshine, tres cosas que no sabías

El whisky Moonshine hace referencia a los destilados estadounidenses que, sobre todo durante la época de la Ley Seca (años 20) no pagaba tasas por elaborarlo, o mejor dicho, se elaboraba ilegalmente. Era producido por un grupo de hombres que, al amparo de la oscuridad y a la luz de la luna (de ahí su nombre "Moonshine"), comercializaban este whisky a sus clientes por carreteras sinuosas. Éste además, en ocasiones ha sido reconocido por nombres bastante desagradables como por "matarratas" o "aguardiente".

Normalmente el Moonshine estaba hecho de maíz, aunque podía y habría sido elaborado de cualquier cosa que fermentase, desde grano como el centeno o el trigo hasta simple azúcar (sí, azúcar, imagináos la bomba). Como muestra su color, el Moonshine es un whisky sin añejar y totalmente claro: "Whisky sin madera" o "Bourbon sin barrica" le llaman ellos.

Hoy en día, si comprásemos whisky Moonshine en cualquier tienda de licores (cosa que dudamos ya que hasta en Estados Unidos hoy en día son difíciles de encontrar) y observásemos de cerca la etiqueta, encontraríamos o bien que pone whisky de maíz o directamente, destilado, sin más.

De hecho, algunas marcas comercializan sus productos como whisky blanco ("white whisky"), una denominación mucho mejor aceptada que "shine", queriendo decir que es un whisky con licencia, proveniente de destilerías que pagan sus impuestos. Otros muchos en cambio prefieren asociarse con la historia, con el patrimonio adquirido, con “la luz de la luna”, a pesar de su pasado oscuro amparado por la ilegalidad.

Pero, ¿cuál es la historia que hay detrás del Moonshine?, ¿dónde se encuentra su origen?, ¿es verdadera esa asociación del Moonshine con la NASCAR? Estas son algunas curiosidades sobre este destilado que seguramente no sabías.

Moonshiners junto a destilería en Estados Unidos

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Visita a la destilería Glen Moray

Mitjavila. Otra de las destilerías que visitamos en nuestro periplo por Speyside fue Glen Moray, situada en la ciudad de Elgin, en una zona tranquila pero no muy lejos del centro, junto al río Lossie de donde saca el suministro de agua. Glen Moray fue fundada a finales del siglo XIX.

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Un cliente paga 8.733 € por un vaso (2cl) de whisky.

J-Carlos. Se trata de un Macallan de 1878, con veintisiete años en barrica, y ocurrió en el Devil's Whisky Bar del Hotel Waldhaus St. Moritz, Suiza, que figura en el

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    El fin de semana del 30 al 2 de julio tendrá lugar el primer Encuentro de Foreros Verema de 2017. Un encuentro de foreros lleno de sorpresas, pasión por el vino, maridajes irresistibles y mucha ilusión.


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