Información de invierno

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Vinos y alimentos en el invierno

Cuando llega el invierno cambiamos en parte nuestra alimentación. Por un lado solemos tomar más vino y/o de más graduación (tintos robustos frente a los blancos fresquitos del verano). Por otro lado nuestras comidas son más copiosas y más contundentes, con menos ensaladas y más platos de cuchara.

Todo ello podría tener consecuencias sobre nuestra salud, al hilo de lo que aquí se comenta:

Según el doctorAlejandro Berenguel Senén, miembro de laFECy vocal de laSociedad Española de Cardiología (SEC), “el incremento de la presión arterial y el colesterol, junto con una vasoconstricción de las arterias coronarias y de los vasos del cerebro provocada por el frío, puede desencadenar un infarto o ictus, dependiendo de la zona obstruida”.

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Cocina de temporada; otoño, invierno, primavera, verano. ¿Cuál es vuestra estación favorita?

A mi me encanta el otoño, con sus setas y esos guisos eternos. Y si es hacia final de otoño y principio de invierno cuando ya empieza a haber carne de caza e incluso alguna...


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