Carmenere, uva de chile, original y diferente
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Los taninos son más suaves que los del Cabernet Sauvignon, las notas vegetales lo hacen menos elegante que un Merlot.
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Ayer justamente compré un monovarietal de esta uva...
Cuando cate el vino os digo algo....Saludos
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Voy para Chile en noviembre si todo va bien.
Recomiendame algunos tintos de esta uva para beber y para traerme dentro de la maleta.
Gracias como siempre. -
en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 Alguna vez he probado alguna carmenère y no son santo de mi devoción. Tal y como dices son como masticar cuero, al menos las pocas que he catado.
Saludos
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en respuesta a david_sendra Ver mensaje de david_sendra Esperamos tu nota de cata David ;-)
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Seguro que hay alguno mucho más capacitado que yo para recomendarte marcas concretas, he probado varios pero ahora mismo no recuerdo nombres, descartaría Casillero del Diablo, muy comercial y de mediana calidad.
Como sobre gustos no hay nada escrito, prueba y prueba, ya nos cuentas a la vuelta tus conclusiones.
A mí esta uva me llamó más la atención por su historia que por su sabor en sí, pero no me disgusta. -
en respuesta a Ingrid Pistono Ver mensaje de Ingrid Pistono Prometido.
Todo lo que pruebe de vino lo cuento a la vuelta (espero irme).
El poder conocer nuevas uvas y vinos es una aliciente más para viajar. -
Torres,concha y toro,san pedro...todos ellos estan alzando muy bien y mucho esta maravilla de uva
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El otro día estuve en una cata de vino chilenos elaborados con esta variedad. La mayoría monovarietales y alguno en coupage con Cabernet. Totalmente de acuerdo en esos aromas a cuero en los vino de esta cata al menos, pero si una nota destacaba sobre las demás es esas pirazinas, esos aromas y sabores vegetales, que como bien dice Ingrid en su artículo le restan elegancia a los vinos. Espero volver a tener oportunidad de catar más vinos de esta variedad, pero tras la primera toma de contacto puedo afirmar que no es santo de mi devoción.
Un saludo. -
Si os gustan los aromas de frutos confitados, el alcohol y el sulfuroso, os recomiendo que probéis el carmenere " Casa Mayor " de Bodegas Santo Domingo, un producto sin personalidad - y por eso premiado en el Concurso Mundial de Bruselas - que inunda los lineales de los supermercados franceses : para paladares chapados a la moderna.
Chilenamente.
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Soy un enamorado de ésta uva, su sabor es achocolatado y elegante y sí, al final tiene un sabor fuerte y maduro que para mí habla de firmeza y fuerza.