Dolce vita

Colmenar de Oreja, arte, guisos, quesos y vinos

A veces, cuando menos te lo esperas, descubres un lugar increíble, que merece la pena recomendar. Es el caso de Colmenar de Oreja, un pequeño pueblo de la Comunidad de Madrid, un gran desconocido.

Su Plaza Mayor no tiene nada que envidiar a la de Chinchón, aunque es mucho menos visitada. Es una amplia plaza porticada, típicamente castellana que tiene, además,  un pasadizo que permite también atravesarla por debajo, en dirección a la fuente y a las huertas, por alli circulaba el río hasta que se canalizó.

Si sois aficionados al arte, una visita al Museo Ulpiano Checa, uno de los pintores y escultores más importantes del S XIX, nacido en Colmenar de Oreja aunque desde muy joven se fue a estudiar a Madrid y posteriormente vivió en Francia e Italia. Artista muy afamado en su momento con obra expuesta en museos de todo el mundo ( en Madrid hay obra suya en el Thyssen y en el Museo del Prado) y apenas conocido en nuesro país. El Museo contiene una parte representativa de su extensa obra y sólo por su visita, merece la pena ir hasta esta localidad..

Colmenar de Oreja tiene también una iglesia del S XIII, Santa María la Mayor, varias ermitas, la más bonita la Hermita del Cristo del Humilladero, (Un corto paseo que ayuda a digerir las viandas típicas de la localidad), la gran fuente diseñada para el consumo humano, el de los animales y como lavadero. Y tiene también huertas, y viñedos y olivos y ganado...

La gastronomía típica merece por si sola una parada:

La poza es una especie de pan relleno hecho con pan de oreja relleno de tomate, cebolleta y bonito en escabeche.

 

Los guisos camperos, como la carne del desarreglo, un guiso a base de ternera con tomate y dientes de ajo, cocida en vino blanco. El nombre le viene porque era un plato cuya elaboración llevaba tiempo, y al olor del guiso, se acercaban los trabajadores del campo que iban probando la carne y, cuando la cocinera llegaba, faltaba una buena parte, por lo que decía. "Dios mío, qué desarreglo me habéis hecho".

Las patatas chulas, otro plato típico del campo, son patatas en rodajas hechas en aceite a baja temperatura, confitadas, con un aliño de aceite y perejil. Se toman como aperitivo o como acompañamiento de la carne.

El pisto vaquero, que se llama así porque lleva incorporada carne de ternera, los chicharrones y el queso, menudo queso. Manchego y mayoritariamente de oveja, acompañado de un buen vino, una se plantea quedarse a vivir alli una temporada.

Por si todo lo anterior fuera poco, nos cuentan los lugareños que la tradición de cultivar viñas y olivos, de elaborar aceite y vino, se remonta a los romanos. Colmenar de Oreja es uno de los lugares con mayor producción de vinos de DO Vinos de Madrid, cuenta con ocho bodegas. Produce blancos, tintos y cavas y vinos dulces.

Me quedo con alguno de sus tintos, predominio de tempranillo y garnacha, aunque entre las variedades permitidas está también Shirah, Merlot (una de mis favoritas), Graciano y Cabernet Sauvignon.

Un paseo por las bodegas, catar algunos caldos y elegir cuáles te llevas para tomar en casa es la mejor forma de terminar esta pequeña escapada.

Y, por supuesto, aunque prefiero que permanezcan en el anonimato, lo mejor, la compañía.

¿Conocéis Colmenar de Oreja?

 

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    15 comentarios

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      1 labajos
      22 de Marzo de 2017 (20:52)

      Un pueblo precioso, muy cerca de Madrid, con arte, buen vino y comida tradicional. Como bien dices, nada que envidiar a Chinchón, pese al secular pique y rencillas entre ambos pueblos. Saludos

      2 jose
      22 de Marzo de 2017 (23:14)

      Hola Ingrid,
      ¿qué es pan de oreja?

      Gracias & saludos,

      Jose

      3 Ingrid Pistono
      Ver mensaje de labajos
      Ingrid Pistono  en respuesta a  labajos
      22 de Marzo de 2017 (23:39)

      Sí, las rencillas entre lugares son próximos son muy comunes. Lo que no sé es por qué Chinchón es tan conocido y, en cambio, Colmenar de Oreja, un gran desconocido. Además tiene una agenda cultural nada despreciable, yo no sabía de su existencia hasta poco antes de ir allí, de ahí quizás mi sorpresa.

      4 Ingrid Pistono
      Ver mensaje de jose
      Ingrid Pistono  en respuesta a  jose
      22 de Marzo de 2017 (23:43)

      Hola Jose, pues no te lo puedo aclarar... hablaban de un pan típico, tampoco noté nada especial y no he sido capaz de encontrar nada referente a ello. No obstante, para los lugareños no era un pan normal, quizás sólo la forma... ni idea. La poza esc omo un mendrugo de pan al que han quitado la miga, rellenado y vuelto a tapar. Dicho así resulta poco apetecible pero lo cierto es que está bueno, y más con hambre.

      5 jose
      Ver mensaje de Ingrid Pistono
      jose  en respuesta a  Ingrid Pistono
      23 de Marzo de 2017 (08:25)

      Sí, lo de la poza lo supuse. En otros lugares, como Jaen, lo llaman hoyo.

      Gracias & saludos,

      Jose

      6 nacho74
      Ver mensaje de labajos
      nacho74  en respuesta a  labajos
      23 de Marzo de 2017 (10:38)

      esas rencillas son siempre cariñosas y las tenemos con todos los pueblos de la zona, pero en general compartimos más de lo que parece, Colmenar ha vestido con sus piedras casi toda las iglesias de la zona.

      Colmenar es un pueblo muy bonito pero esos 5 km de lejanía de más, hacen que las visitas tengan pereza y no se acerquen. La forma de tratar el tema enológico es digna de mención con su feria en mayo.( envidia sana)

      Saludines

      7 nacho74
      Ver mensaje de Ingrid Pistono
      nacho74  en respuesta a  Ingrid Pistono
      23 de Marzo de 2017 (10:40)

      Me alegra que te gustase y que escribas sobre él, pero tendrás que volver para ver el tajo desde un mirador donde se ve toda la impresionante vega de éste.

      saludines

      8 labajos
      Ver mensaje de nacho74
      labajos  en respuesta a  nacho74
      23 de Marzo de 2017 (14:00)

      Completamente de acuerdo. Para mí como madrileño es un orgullo tener dos pueblos tan maravillosos y de tanta belleza pura castellana, un saludo

      10 jose
      23 de Marzo de 2017 (21:52)

      Bendito Monsieur Google http://www.telemadrid.es/programas/ruta-179/colmenar-de-oreja-el-pan-de-oreja-y-el-vino-espumoso

      Candeal, bregado, con ese formado concreto.

      Saludos,

      Jose

      11 Miguelx
      28 de Marzo de 2017 (09:44)

      Me has despertado las ganas de volver a Colmenar y pasar un buen rato por sus calles, tabernas y bodegas ;-)

      Un saludo y gracias,
      Miguel

      12 Swinsword
      Ver mensaje de jose
      Swinsword  en respuesta a  jose
      28 de Marzo de 2017 (10:18)

      Pues en Castellón y alrededores se le llama Ximo a una "versión" parecida y es una gozada :D:D:D:D:D:D

      http://unpaispararecorrerselo.blogspot.com.es/2012/10/el-ximo-de-castellon.html

      13 jose
      Ver mensaje de Swinsword
      jose  en respuesta a  Swinsword
      28 de Marzo de 2017 (10:59)

      ¡Pedazo de invento! :-)

      Saludos,

      Jose

      14 Swinsword
      Ver mensaje de jose
      Swinsword  en respuesta a  jose
      28 de Marzo de 2017 (11:00)

      Mis resacas de joven eran menos duras gracias a este "invento" :D

      15 Ingrid Pistono
      Ver mensaje de Swinsword
      Ingrid Pistono  en respuesta a  Swinsword
      28 de Marzo de 2017 (12:21)

      Pues se parecen, sí... el ximo más calórico y empalagoso probablemente.
      Si nos ponemos de hablar de panes rellenos, se me viene a la cabeza el bollu preñau asturiano. Es un pan que se hace con un chorizo dentro, a veces tienen mucha miga y resultan secos, pero recuerdo yo los que se hacían en mi casa cuando era pequeña y se me hace la boca agua...

      16 Swinsword
      Ver mensaje de Ingrid Pistono
      Swinsword  en respuesta a  Ingrid Pistono
      28 de Marzo de 2017 (12:25)

      Uy, empalagoso no creas. Contundente y calórico... sí y seguro, que es una bomba tremenda. Si te lo hacen medianamente bien, está tremendo.

      Ese Bollu tiene buena pinta, ñam, ñam!!!!!!

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    • Ingrid Pistono

      Ingrid Pistono

      Me gusta disfrutar de la buena mesa, un buen vino, una buena compañía, un gin tonic bien puesto, un buen libro, viajar, conocer, curiosear, probar, aprender, escribir y compartir...Ver el lado "dolce" de la vida. Espero que os resulte interesante.

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