Las patatas bravas es una de las tapas más común en nuestro país. No está claro su origen, pero parece atribuírsele a dos restaurantes madrileños ya desaparecidos: Casa Pellico y La Casona, donde en los años 60 se hacía cola para consumirla.
Las anchoas habitualmente se comprar enlatadas pero se pueden hacer en casa con un poco de paciencia, una forera experta nos explica paso a paso cómo hacerlo.
La sopa de cebolla, es una receta muy antigua, aparece ya en un libro de cocina francés del S. XV pero posiblemente se cocinase mucho antes. La cebolla es un alimento muy barato y fácil de cultivar, por lo que posiblemente fuese un plato habitual en hogares humildes y en épocas de hambrunas.
En esta época de comidas, cenas y de recetas para preparar algo diferente en casa, y antes de despedirme hasta el año que viene, os dejo una receta muy sencilla para quien tenga que recibir en casa y no quiera dedicarle mucho tiempo a la cocina: Un cóctel de langostinos preparado a la manera mexicana.
Ahora que el inicio del invierno está a días vista y que el frío parece haberse instalado entre nosotros, os traemos una cocina diferente, que nos llevará a kilómetros y grados centígrados de distancia: la gastronomía etíope.
Chueca es un barrio de Madrid, muy agradable para pasear con muchos negocios interesantes: cafés, tiendas de ropa, restaurantes, librerías de viejo y...¡ hasta una tienda de repostería para perros!
Nueva York es famosa por su cocina callejera, aparte de los food trucks, cada día más gourmet, a los que dedicaré un post en otro momento, tenemos los puestos de perritos, con una tradición de muchos años.
Valdevimbre es un pueblo pequeño situado a apenas 15 minutos de León capital que no tendría.mayor encanto si no fuera por sus restaurantes cuya peculiaridad es su ubicación dentro de cuevas excavadas en la roca que anteriormente se usaban como bodegas.
El pirarocú es un pez de agua dulce que vive en el Río Amazonas, allí lo llaman el "bacalao" del Amazonas porque es común conservarlo salado. El pirarocú es el segundo pez de agua dulce más grande del mundo, sólo le superado por el esturión beluga.
Aunque habitualmente en el blog de Dolce Vita escribo sobre gastronomía y temas afines, me permito esta vez cambiar el registro y hablar sobre otro de los muchos temas que me apasionan, el arte. Este fin de semana hemos inaugurado una exposición muy especial en la Galería ATM Altamira en Gijón. El enclave ya es un privilegio, a un paso de la ciudad pero rodeado de jardines y montaña, el