AA BRUANT, el primer cava elaborado sin sulfuroso -desde 2006-, es un espumoso natural que es la expresión del territorio
Después de 10 años elaborando cava con el método ancestral, Celler de les Aus (la bodega de vinos radicales de ALTA ALELLA) presenta este cava en formato Mágnum y Jeroboam
Celler de les Aus presenta la mejor añada de AA BRUANT, la 2015, el primer cava natural y el primero elaborado con el método ancestral, a partir de uva procedente de agricultura ecológica.
Leer más
La madrugada del 10 de agosto marcó el punto de partida de la vendimia 2017 en la finca Raventós i Blanc.
La pluviometría desde el otoño 2016 hasta inicios de abril de 2017, que fue de 359,6 litros/m2, 183,4 litros/m2 más que el año pasado, y las temperaturas templadas de invierno, permitieron un buen crecimiento vegetativo de la planta y una brotación temprana. Sin embargo, el resto de primavera y verano han sido muy secos y cálidos y sólo ha llovido unos 60 litros/m2.
La añada 2016 fue ya extrema; si además añadimos estos datos; nos encontramos nuevamente con unas producciones bajas de uva; similares a las de la vendimia pasada
Según nuestros archivos históricos no tenemos constancia documentada – desde los últimos 100 años- de una vendimia tan avanzada en el tiempo cuando hablamos de las variedades locales de esta zona. Leer más
La Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, la Ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Dolors Montserrat, la Consellera de Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Meritxell Serret, y el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet, entregaron anoche los ‘II Premios Excelencia Cava’ durante un acto que tuvo lugar en el Forum Berger Balaguer de Vilfranca del Penedés.
Los galardones tienen como objetivo reconocer a aquellas personas que en sus diferentes profesiones han ayudado a ensalzar y prestigiar el cava. El Consejo Regulador del Cava pretende con estos premios agradecer públicamente su labor y su contribución a prestigiar este vino espumoso y a situarlo como un producto de calidad. Los galardones constan de cuatro categorías: Viticultura, Enología, Difusión y Trayectoria. Leer más
Tras tres años de investigación enológica la bodega alicantina Bocopa ha logrado elaborar Marina Espumante Zero que según sus creadores “es un refresco, sin alcohol. Completamente sano. Completamente diferente”.
Marina Espumante Zero es una bebida refrescante a base de mosto natural de uvas blancas de la variedad moscatel de Alejandría, seleccionadas de los viñedos junto al mar mediterráneo. Su sabor afrutado, dulce y suave recuerda al conocido Marina Espumante 7º de la misma bodega, pero sin alcohol.
A dicho refresco se le añade el CO2 carbónico logrando una combinación natural que le confiere mucha frescura y una burbuja integrada, resultando un espumoso exclusivo y refrescante.
Destaca por sus ricos y frescos aromas muy florales de manzanas verdes y pera. Con toques cítricos y recuerdos de hierbabuena e hinojo. En boca es fresco y alegre. Leer más
Torelló, bodega familiar situada en el Alt Penedès, presenta el cava Torelló Finca Can Martí Brut Gran Reserva 2011. Elaborado con uvas vendimiadas a mano de las variedades Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada de cepas propias de la finca Can Martí, se trata de un cava Brut Gran Reserva con más de 5 años de crianza en botella.
La finca Can Martí pertenece a la familia Torelló desde 1395 y ocupa 135 hectáreas en la comarca del Alt Penedès. Cultivamos con certificación ecológica las variedades de uva blanca Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Malvasía, Chardonnay y Muscat, y las tintas, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Syrah.
En la finca se conservan dos masías medievales, Can Martí de Dalt, sede agrícola, y Can Martí de Baix, sede de las bodegas y donde se ubican las instalaciones. Leer más
Del 9 al 11 de mayo, el Cava estará muy presente en la feria FENAVIN, la feria de referencia del mundo del vino en España. Esta feria monográfica del vino se ha convertido en la más importante de España después de ocho ediciones. Ubicada en Ciudad Real, FENAVIN está especializada en el negocio exterior y en la proyección internacional de la oferta vinícola. En tan sólo cuatro días, concentrará a 13.000 compradores nacionales y 4.000 internacionales procedentes de 70 países.
Con el objetivo de favorecer el negocio, el Institut del Cava ha vuelto a reunir este año a un gran número de bodegas elaboradoras de Cava para participar en FENAVIN. La patronal del Cava, con sede en Sant Sadurní d'Anoia, busca apoyar la internacionalización de las bodegas elaboradoras de Cava y tener presencia agrupada en las principales ferias de referencia del sector, tarea destacada teniendo en cuenta que en 2016 el 62% de las empresas elaboradoras de Cava tuvieron presencia en los mercados internacionales. Leer más
Ancestral a Pel fue presentado el pasado 14 de noviembre en la Experiencia Verema Barcelona y está producido a partir de uvas 100% xarelo. Las uvas derivan de sus particulares viñedos situados a 250 metros de altura y el vino está fermentado por primera vez en ánforas de barro. El proceso de elaboración comienza con la fermentación del vino con hollejos en las ánforas, posteriormente pasa a ser embotellado, para finalizar el proceso con la formación de la burbuja en la botella, a través de los azúcares naturales del propio mosto. Ancestral a Pel saldrá al mercado con tapón de corcho y corona con degüelle, para mantener así su presencia de vino turbio y aumentando su gama de vinos naturales, ecológicos y biodinámicos, que representa la marca ‘A Pel’. Leer más
Vardon Kennet procedente de los viñedos en altura de Bodegas Torres con el objetivo de que venga identificado por el carácter de la añada, del terroir y de las variedades utilizadas
La familia Torres presenta su primer vino espumoso elaborado en Catalunya con el método tradicional: Cuvée Esplendor 2013 de Vardon Kennett. Nace de viñedos propios en altura, situados en el
Penedès a más de 500 metros sobre el nivel del mar, que lo dotan de una frescura y elegancia excepcionales. Conforman el cupaje las variedades pinot noir y chardonnay, con un pequeño porcentaje de xarel·lo, meticulosamente seleccionadas y vendimiadas a mano. Tras una crianza en botella de 30 meses, este nuevo espumoso de autor sale ahora al mercado con una pequeña producción dirigida especialmente a la restauración y tienda especializada. Leer más
En Bodegas Ochoa se toman muy enserio el perfeccionamiento de sus productos. La bodega ha decidido mejorar el formato del MdO para así representar mejor su interior elegante, innovador, fresco y moderno. La nueva imagen se presenta con una botella serigrafiada con un sorprende cierre: el Cierre Zork y un formato más ligero.
El Cierre Zork viene directamente desde Australia y permite conservar las cualidades del MdO durante mucho más tiempo, ya que preserva la burbuja natural que procede de la fermentación manteniendo la personalidad y calidad.
La enóloga y creadora del MdO Moscato de Ochoa, Adriana Ochoa dice:
Somos la primera Bodega española en incorporar este cierre a nuestros vinos. Pero estoy segura de que vendrán muchas más. Mi trabajo es hacer bien el vino, ofrecer la máxima calidad, y eso con el MdO está conseguido. Ahora el reto ha sido asegurarnos de que tanto el canal hostelería como el consumo en el hogar van a poder disfrutar de él y su delicada burbuja en perfectas condiciones. Leer más
Entre sus novedades destaca la gama de espumosos Luna de Murviedro Sparkling, dos nuevos Frizzantes Premium y la Sangría Borriquito.
Bodegas Murviedro participa, por segundo año consecutivo, en el Prowein 2016, una de las exposiciones más importantes del sector internacional de vinos y bebidas espirituosas que se celebra en Alemania. En esta edición el stand de Murviedro está situado en el pabellón 16 H01 y cuenta con un innovador diseño que pretende dar todo el protagonismo a las burbujas y a la bobal, las dos grandes apuestas de la bodega a medio plazo. Este salón cuenta con la participación de unos 6.000 expositores de 57 países que representan las regiones vinícolas de mayor relevancia del mundo, donde la bodega aprovechará para exponer algunas de sus novedades con las que quiere sorprender a sus clientes. Leer más
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
