Información de Quique Dacosta

Quique Dacosta es un chef procedente de Jarandilla de la Vera, Cáceres y destaca por su trabajo desarrollado en el Restaurante Quique Dacosta de Denia, ciudad en la que reside desde los 14 años. Fue en Denia donde comenzó a trabajar fregando platos en un bistrot, y donde más adelante decidió dedicarse a la cocina profesional aprendiendo el oficio de chef en diferentes establecimientos. Por esto se dice que Quique Dacosta es un chef autodidacta.

Su principal restaurante, Quique Dacosta Restaurante posee tres Estrellas Michelin y posee una amplia oferta gastronómica marinera local. El chef además posee otro restaurante en Valencia, denominado MercatBar  y el restaurante El Poblet, que también tiene una Estrella Michelin.

Quique Dacosta, Josep Roca y José Antonio Navarrete unidos por el Mediterráneo y los vinos de Jerez

Copa Jerez Forum & Competition continúa sumando estrellas al cartel de esta edición. La última incorporación ha sido la de Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurant***) que, junto a Josep Roca (ElCeller de Can Roca***) y José Antonio Navarrete (Quique Dacosta Restaurant***), protagonizará uno de los actos más esperados del foro gastronómico: la ponencia con cata y degustación "Una mirada a Jerez desde el Mediterráneo".

Unaunión extraordinaria entre la cocina y la sala de dos de los más importantes templos de la gastronomía de vanguardia, que tendrápor objetivo profundizar en nuestras raíces culturales para crear una experiencia única.

Esta ponencia viene a sumarse a un programa altamente experiencial, gracias al cual los...

Los restaurantes Diverxo y Quique Dacosta confirman su presencia en Copa Jerez Forum & Competition

El mayor foro internacional en torno a los Vinos de Jerez amplía su ambicioso programa con la incorporación de nuevas estrellas de la enología y la gastronomía.

Quique Dacosta: “Llego a odiar mis propias creaciones, es momento de explorar otros caminos"

El chef tres estrellas Michelin da un giro en el argumento principal de su cocina esta temporada, liberándose de lo construido, ofreciendo especial protagonismo a la imaginación...

D*na Festival Gastronómico de Dénia reúne a los mejores chefs en torno al producto como epicentro creativo

La segunda edición de D*na Festival Gastronómico, que se celebrará los días 29 y 30 de septiembre en Dénia, arranca de nuevo este año para rendir homenaje a la raíz culinaria de...

Entrevista a Didier Fertilati, la mejor sonrisa de Quique Dacosta

Recien sacadas del horno, os dejamos las respuestas de las preguntas a Didier Fertilati. El maestro de ceremonias de Quique Dacosta que nos responde abiertamente a todas las...


  • Entrevista a Quique Dacosta

    Entrevistamos a Quique Dacosta, el primer tres estrellas Michelin fuera del eje País Vasco - Cataluña. Interesante reflexión sobre su cocina, la estética del plato y cómo se debe enfrentar un comensal que va al restaurante Quique Dacosta de Denia
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