Quique Dacosta es un chef procedente de Jarandilla de la Vera, Cáceres y destaca por su trabajo desarrollado en el Restaurante Quique Dacosta de Denia, ciudad en la que reside desde los 14 años. Fue en Denia donde comenzó a trabajar fregando platos en un bistrot, y donde más adelante decidió dedicarse a la cocina profesional aprendiendo el oficio de chef en diferentes establecimientos. Por esto se dice que Quique Dacosta es un chef autodidacta.
Su principal restaurante, Quique Dacosta Restaurante posee tres Estrellas Michelin y posee una amplia oferta gastronómica marinera local. El chef además posee otro restaurante en Valencia, denominado MercatBar y el restaurante El Poblet, que también tiene una Estrella Michelin.
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