Quique Dacosta es un chef procedente de Jarandilla de la Vera, Cáceres y destaca por su trabajo desarrollado en el Restaurante Quique Dacosta de Denia, ciudad en la que reside desde los 14 años. Fue en Denia donde comenzó a trabajar fregando platos en un bistrot, y donde más adelante decidió dedicarse a la cocina profesional aprendiendo el oficio de chef en diferentes establecimientos. Por esto se dice que Quique Dacosta es un chef autodidacta.
Su principal restaurante, Quique Dacosta Restaurante posee tres Estrellas Michelin y posee una amplia oferta gastronómica marinera local. El chef además posee otro restaurante en Valencia, denominado MercatBar y el restaurante El Poblet, que también tiene una Estrella Michelin.
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La ceremonia del nombramiento tendra lugar el jueves 15 de octubre en el restaurante Deessa** que el chef gestiona en el hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid El Chef Quique Dacosta, poseedor de siete estrellas Michelín (tres en ‘Quique Dacosta Restaurante’ de Dénia, dos en Flores Raras de València y dos más en Deessa de Madrid), será nombrado Embajador del Cava de Requena el próximo jueves 15 de octubre en un acto que tendrá lugar en el restaurante Deessa de Madrid. La jornada servirá para rendir homenaje a este prestigioso cocinero y presentar un menú especialmente diseñado por su equipo de cocina que se armonizará con siete de los mejores cavas que elaboran las bodegas de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena. ... |
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