Información de Alta Cocina

  • Portada

La cocina de aprovechamiento - Cilantro / perejil / yerbajos.

Que sí, que ya sabemos todos que no hay que tirar ni pizquita de comida. Pero por si acaso, sus cuento uno de mis "The Almond's Trick", quidizir: truco del almendruco.

Tengo unos ramajes forestales de cilantro fresco metidos en un vaso de agua. Igual que el perejil. Como también lo compro en el mercado me dan unos matojos que son pa'verlos y claro, me gusta el cilantro, pero es mucha cantidad. Cuando ya tiene pinta de que se va a ir lo meto al congelador, peeeeero no de cualquier manera. Hojas por un lado y tallos por otro. La razón es sencilla: Estoy tarao. Bueno, esa es la evidente. La otra. Pues las hojillas me vienen muy bien para sopas, currys y esas zarandajas. Y los tallos me viene bien para hacer, por ejemplo, mojo verde o para...

Artículos cocina

Seguimos con la lista de los artículos de cocina que nuestros foreros recomiendan tener. Si eres de los que te gusta estar bien equipado, toma nota.

Útiles de cocina, la parrilla eléctrica

Abro este hilo por el interés que ha despertado este comentario mío en otro hilo, de un útil de cocina que es casi imprescindible en mi cocina y que parece ser bastante...

Articulos cocina

No creas, al final compras esto para liberar el estante y llevarlo todo al trastero.

Cocina sin gluten.

¿Conocéis el canal "Pasta Grannies"? ¿No? Pues ya lo estáis buscando. Los celíacos también. Mirad esta receta qué pintón tiene a base de pasta hecha con alforfón (trigo sarraceno).


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar