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La cocina de aprovechamiento

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¿Os he dicho ya que me tenis martir? :-p

Ale, el aprovechamiento-of-the-week. Esto que te pones a hacer chucrut de lombarda, pero que igual te has pasado en la cantidad de bicho morao.. Enga, pueees hacemos parte cocida en un momentín, que un sofrito de ajos, aceite y vinagre... y algo de morcilla de Burgos frita te alegra la cena. Mmm, ya que estamos, echo al puchero un par de patatinas. ¿Qué tenemos? Pues al día siguiente tenemos lombarda y patatas cocidas, que junto a un poco de panceta curada va a ser un trinxat morau.

Por otro lado nos queda un agua de cocción precioso, que será para hacer un arroz al día siguiente del trinxat, pero que también nos puede servir para hacer un pan, para cocer unos huevos y que tomen este color, para...

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