Información de gastronomía japonesa
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Un viaje Kawaii de la mano de Soichiro: España, Japón, vino y su seda líquida, el sake
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Siempre he sentido algo especial por la cultura oriental, desde que leí el Complejo de Di, por mis manos han pasado muchos escritores chinos y japoneses que me han transportado hasta lugares tan remotos y tan distintos, conociendo personajes y sentimientos que desde nuestro paradigma de occidentales podemos no llegar a entender hasta que nos acercamos a ellos y bebemos su esencia.Primero aterricé en China despacito, conociendo su literatura y su cocina, y el salto a Japón ha sido la culminación de una emoción y el enamorarme de un país y una cultura tan distinta y tan interesante. Desde su fiesta tradicional, Hanami, asociada a la floración del cerezo, las preciosas imágenes que nos deja Kyoto,los neones y rascacielos de Tokyo, su cocina... |
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