Cervezas

Etiqueta "Cerveza alemana": 7 resultados

Las diez cervezas con más graduación del mundo

Toda una experiencia para los amantes de la cerveza

Cervezas artesanales, de sabores, especiales, limitadas, internacionales, y porque nó, cervezas con más grados de los habituales. Algo que podría parecer para muchos un tema de lo más trivial, se convierte en toda una competición para muchas empresas de todo el mundo que luchan por que su cerveza sea diferente al resto de cervezas. En este ranking vamos a enumerar las 10 cervezas con más graduación alcohólica de todo el mundo, un puesto que unos a otros han ido arrebatándose para convertirse en el Number One

Solo Escocia cuenta con 4 cervezas en este ranking, seguido de Holanda con 3. No es el caso de España, que a pesar de ser el cuarto productor de cerveza a nivel europeo y el décimo a nivel mundial, no destaca por elaborar este tipo de cerveza. De hecho, la cerveza Española con más graduación es R-22.2 con un 22% de alcohol.   Leer más

Las 10 mejores cervezas de supermercado según los foreros/as de Verema

Últimamente se ven muchos rankings de cervezas o clasificaciones de las mejores, y realmente cada ranking está influenciado por las personas que participan en la votación, que pueden ser muy diferentes unos con otros. Por ello pensé que sería una buena idea hacer un ranking propio, según nuestros gustos, nuestras opiniones, según los foreros/as de Verema.

Lo he hecho basándome en el siguiente hilo que creé hace un tiempo y recopilando las votaciones de las 10 cervezas de supermercado que más les gusta a los foreros/as de Verema y aquí está el resultado. Se puede afirmar que tenemos un buen criterio cervecero puesto que ninguna tiene ningún desperdicio.

1. Chimay Azul

Chimay AzulParece ser que esta es la que más os gusta. Una cerveza Belgian Ale trapense elaborada siguiendo las recetas tradicionales y ancestrales de la abadía cisterciense de Scourmont en Chimay, Bélgica. Es una auténtica belga oscura, con un aroma potente y complejo sabor con un toque caramelizado. De color granate oscuro tiene un 9% vol. La temperatura ideal para servirla es de 10 a 12 °C, en su propia copa de cerveza Chimay para que la espuma tenga la consistencia perfecta y el sabor sea completo, porque no cualquier vaso vale para cualquier cerveza.   Leer más

10 cerveceras con encanto que puedes visitar en Europa

¿Te gustaría visitar fábricas de cerveza con encanto en Europa? Pregunto por europa porque en España no hay costumbre de hacer visitas guiadas por las cerveceras, aunque sí que se está incrementando este tipo de actividades en microcervecerías y en productores artesanos que ofrecen sus instalaciones para mostrar los procesos de elaboración de su cerveza. En países como Alemania, Bélgica, Irlanda, etc. es muy común que las cerveceras, sean grandes o micros, organicen visitas guiadas que duran alrededor de 1 hora y media o dos horas. En ellas te enseñan peculiaridades de su fábrica, de su maquinaria, de sus instalaciones o incluso se han creado museos dentro de las propias fábricas donde acuden turistas amantes de la cerveza. A continuación se muestran 10 cerveceras que ofrecen en sus visitas algo peculiar, interesante o que son dignas de ser visitadas por su esplendor.

Fábrica de cerveza Weihenstephan, Alemania

Weihenstephan es la fábrica de cerveza en activo más antigua del mundo, fue fundada en el año 725 pero lleva funcionando y elaborando cerveza desde el año 1040. En su origen fue una abadía benedictina y conforme pasaron los años se convirtió en una fábrica real bávara. Situada en Freising, a unos 40 kilómetros de Munich, Alemania. Ofrece visitas guiadas en las que puedes:

  • Visitar una de las escuelas de elaboración de cerveza más importantes la cual pertenece a la Universidad Técnica de Munich (Technische Universität München).
  • Conocer el proceso de elaboración.
  • Visitar el museo de la cerveza y conocer la historia de los mil años que aproximadamente tiene la abadía.
  • Hacer una cata de algunas de las doce variedades de cerveza Weihenstephan que produce y además puedes llevarte un vaso especial que te proporcionan en la abadía.

Abadía Weihenstephan

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Barcelona Beer Festival 2014, tercera edición de la fiesta de la cerveza artesana

Tras el éxito que tuvo el año pasado vuelve el Barcelona Beer Festival, esta vez en su tercera edición y en el Museo Marítimo de Barcelona. Tendrá lugar los días 11, 12 y 13 de Abril. Este año habrá una barra con 50 tiradores de cerveza en la cual habrán más de 300 cervezas artesanas escogidas minuciosamente intentando acercarse a los gustos del público asistente, primando el producto nacional pero sin olvidar las referencias extranjeras. El objetivo del festival es que los asistentes puedan conocer las últimas novedades del sector y hacer llegar la cerveza artesana al público. Habrá presentaciones de cerveceros, charlas culturales y experiencias gastro-cerveceras.
Logo Barcelona Beer Festival 2014
 

¿Dónde se situará?

El Barcelona Beer Festival podrás encontrarlo en el Museo Marítimo de Barcelona, situado en los antiguos astilleros de la ciudad, concretamente en la Sala Marqués Comillas, Av. De les Drassanes s/n, 08001.
 

¿Cuánto cuesta la entrada?

Entrada 7€ = 1 vaso + 1 guía + 2 fichas   Leer más

15 cervezas alemanas que no has de perderte

Como ya es sabido, Alemania es uno de los países tradicionalmente más cerveceros de Europa, con una cultura centenaria entre la población. Durante la Segunda Guerra Mundial la mayoría de las cerveceras se vieron afectadas por la guerra y muchas de ellas fueron destruidas total o parcialmente. Con el paso del tiempo fueron reconstruidas y volvieron a resurgir muchas de ellas, volviendo a ser cerveceras grandes y aclamadas.

Hay una gran variedad de tipos de cerveza en Alemania, se cacula que unos 5.000. Algunos de los estilos más conocidos son Pilsen, Weizenbier, Altbier, Kölsch, Schwarzbier, Bockbier, Kellerbier, etc. De todos ellos se muestran a continuación las 15 cervezas alemanas más influyentes en el mercado alemán que no has de perderte.

La mayoría de ellas se elaboran bajo la Ley de Pureza Alemana de 1516, una ley con suma importancia en la cultura alemana que hoy en día siguen respetando muchas de ellas.   Leer más

20 términos básicos de la cerveza europea

Algunas etiquetas que contienen las cervezas pueden contener alguna terminología desconcertante o desconocida. A continuación se muestran definiciones de 20 términos en alemán, francés y holandés que pueden ser de gran utilidad a la hora de identificar las características principales la cerveza que nos estemos tomando o de la que nos interese.

Términos de la cerveza alemana

Cerveza Frankenheim AltAlt: Se traduce como "viejo" ó “antiguo”, y es comúnmente utilizado para referirse al estilo ale conocido como altbier. Este término se usa porque la cerveza se fermenta al "viejo" estilo, es decir, como una cerveza ale (aunque en condiciones más frías de lo normal) en un momento en que las cervezas lager se fueron haciendo con el mercado americano.

Doppel: se traduce como "doble", y se utiliza con mayor frecuencia como parte de la designación del estilo doppelbock, cerveza muy fuerte de un color oscuro, como en su aplicación a "doppelsticke" altbier comercializadas por las cervecerías Uerige y Freigeist.

Dunkel: se trata de una palabra que aparece en toda cerveza alemana: significa oscuro, en referencia al color de la cerveza. Por sí solo, o precedido por la palabra Munchener (de Munich) el término se refiere a un estilo de cerveza negra. Si el término va precedido de "weizen" (trigo) se refiere a una cerveza negra de trigo.

Hefe: se traduce como "levadura". A menudo se ve en cervezas de trigo bávaras, el término se utiliza generalmente junto con "weizen".

Helles: significa brillante o luz. Como dunkel, helles (a veces sólo "Helle"), puede ir precedido de "Munchener" para indicar un estilo de cerveza. En este caso será una cerveza lager de color claro. También se utiliza ocasionalmente para modificar nombres de estilos de cerveza e indicar color pálido.

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Paulaner lanza sus nuevas etiquetas de cerveza de trigo Weissbier

La cervecera Paulaner, una de las más importantes de Múnich y conocida cerveza elaborada a partir del trigo ha realizado un cambio de imagen más adaptado a los tiempos que corren sin perder de vista sus raíces. Para llevar esta nueva iniciativa a la práctica se ha basado en el pasado el etiquetado, de forma que no se olvidaran las señas de identidad de la marca, así como su exquisitez. Las nuevas etiquetas han sido escrupulosamente mejoradas para añadirles algunas novedades que les den un aire moderno y novedoso.

Cerveza de trigo Paulaner

La prestigiosa cerveza de trigo Paulaner ha decidido otorgar el mismo diseño a todas sus cervezas de trigo para resaltar la unión entre ellas y que el cliente sea capaz de distinguir entre la cerveza de trigo Weissbier y el resto de las variedades. De forma que todas las etiquetas de Paulaner sean signo de la evolución y progreso de la compañía.   Leer más

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Paulaner tostada

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Con qué combinar una Franziskaner o similar?

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