Información de aceite

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Cinco mil años tomando aceite de oliva

Fósiles y restos arqueológicos que hablan

En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.

¿De donde viene el aceite de oliva? ¿Que indican estos nuevos hallazgos? De lo que no cabe duda es de que la historia del aceite va de la mano de la historia del pan y del vino, y que cada nuevo descubrimiento no hace sino atrasar cada vez más la cronología del cultivo y su elaboración.

A juzgar por unos fósiles de hojas de olivo hallados en rocas volcánicas en las islas griegas Santorini y Nísiros de erupciones que tuvieron lugar hace 60.000 años, los olivos...

El aceite de oliva Vegamar Selección repite en el podium de los mejores aceites de la Comunidad Valenciana

En el XIV Concurso de Aceites de Oliva Virgen “Ciudad de Utiel” logra la segunda posición el Vegamar Selección, elaborado con olivas del Alto Turia de muy bajo rendimiento.

XXXVIII Fiesta de la Aceituna en Martos, inaugura la recolección

Presentado el programa de actividades que se desarrollarán durante la XXXVIII edición de la Fiesta de la Aceituna de Martos. Una fiesta declarada de interés turístico andaluz.

Rioja Alavesa, Jornadas del Ordeño de la Oliva

Rioja Alavesa conocida por ser tierra de vinos, es también tierra de aceite y para impulsar la recuperación de las plantaciones de olivos que por ser menos rentables que el vino...

¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.


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