Información de Ferran Adrià

Ferran Adrià es un chef español procedente de Hospitalet de Llobregat, que es considerado como uno de los mejores chefs del mundo. Ha sido chef y copropietario de El Bulli hasta que este cerró sus puertas en 2011, mediante el cual recibió las máximas distinciones gastronómicas como pueden ser El Mejor Restaurante del Mundo, o el premio S. Pellegrino (durante 4 años consecutivos).

Ferrán Adrià tiene una larga carrera como chef, la cual comienza a tomar importancia a partir de su entrada en El Bulli en 1984 como jefe de partida. A partir de ahí, toda su carrera está ligada a este restaurante y a los logros que con él ha conseguido.

Con respecto a su creatividad en la cocina, es considerado un competo artista, ya que ha introducido nuevas técnicas como la deconstrucción, las espumas, la esferificación y el uso de nitrógeno líquido. La cocina de Ferrán Adrià destaca por el minimalismo,  la utilización de vajillas y menaje altamente innovadoras así como por la ruptura con muchos principios clásicos.

 

La Caravana de la Salud finaliza su ruta por España.

La Caravana de la Salud, que arrancó suruta en 2016, ha realizado 146 paradas y un total de 25.073 km. Hacontando con una asistencia total de 326.228 personas repartidas portoda la geografía española y de todas las edades.

La iniciativa de Carrefour nació con la intención de promover unaalimentación sana y divertida entre los niños, haciéndolesconscientes de los alimentos que toman y enseñándoles a ver que lacocina puede ser divertida. A través de talleres prácticos y visitas guiadas, 180.905 niños entre 0 y 12 años han conocido los beneficiosde la buena alimentación cocinando con sus propias manos recetas dellibro de Ferran Adrià y Disney “Te cuento en la cocina”.

Miguel Ángel Conesa, director de Marketing de Carrefour España: “En...

Para los fans de Ferrán Adriá: La guía Mise en Place

Ferrán Adriá presentará en Huelva su guía "Mise en Place", aprovechando la nominación de Huelva como capital gastronómica.

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