El chef del restaurante ATRIO (Cáceres), Alberto Montes, se haalzado como vencedor del primer premio del X concurso internacional de cocinacreativa de la gamba roja de Dénia celebrado hoy en el Mercat Municipal de la ciudad. Montes ha conquistado al jurado con su receta “Gamba roja de Dénia, flores yhalófilas”. El segundo premio ha recaído en el plato “Royal de gamba roja de Dénia,guisantes, hierbas, acompañado de su cabeza a la brasa y un consomé de sus corales alamontillado”, preparado por el cocinero Aitor López del restaurante CITRUS DELTANCAT (Alcanar, Tarragona) y el tercer galardonado ha sido David Moreno delrestaurante CAN SIMONETA (Canyamel-Capdepera, Mallorca) por su receta “Aguachilede gamba roja de Dénia con holandesa de... |
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