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La cocina del pan: receta de migas

Hola a todos:

No hay que olvidar de dónde venimos, quiénes somos, qué somos.

Yo soy nieto de gente de campo, siempre trabajando el campo de otros, pero campo, gente humilde hasta el infinito. Soy hijo de personas que trabajaron desde muy niños para poder, sencillamente, comer. No hay que olvidar todo esto para saber, siempre, quiénes somos.

Tenía el pan, entonces, una connotación sagrada por todos los motivos, también porque quitaba el hambre en la medida de lo posible. Era el pan base de una gran cantidad de platos. Platos antiguos que no podemos dejar irse sin más. Venga, que seguro que todos tenemos en la cabeza esos platos cuya base es el pan.

Y esto viene porque ayer me llamó mi señora madre para decirme que podía hacer migas...

Pan de supermercado

No hay nada más fácil que hacer pan: apenas cuatro ingredientes sencillos y algo de amasado pero, parece que el pan industrial requiere de muchas más cosas...

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Panificadora o amasadora - pan

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