Estamos en buena fecha para la poda?
Re: Estamos en buena fecha para la poda?
Ver mensaje de JamfHola Jamf.
Las plantas certificadas salen a algo más de 1€ comprando bastantes, pero sobre 2€ comprando unas 25.
Si puedes conseguirme chardonnay tú el año que viene, me espero y las planto junto al mazuelo.
La blanca no será tempranillo blanco, una mutación del tempranillo tinto?
Lo de hacer espumoso es bastante complicado, y en mi zona la chardonnay madura muy rápido, por lo que la acidez cae demasiado para hacer espumoso. La vinificaré en vino tranquilo, con chips de roble francés.
Un saludo.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Estamos en buena fecha para la poda?
Ver mensaje de Jose_JHola Jose:
Perfecto, yo te cojo para el año que viene chardonnay junto con el mazuelo. También te puedo mirar 25 injertos certificados, del viverista que me sirve a mi, imagino que me las dejará a 1 € como las demás.
Hace unos años hice con mi primo cava con chardonnay, y la verdad salió bastante bueno.
La blanca no es una mutación de la tempranillo, vamos que no es tempranillo blanco.
Un saludo
Re: Estamos en buena fecha para la poda?
Ver mensaje de UvatintaHola:
Yo vi a uno de ellos este sábado, pero....
Si que te puedo decir que son buena gente.
Un saludo
Re: Estamos en buena fecha para la poda?
Ver mensaje de JamfChardonnay es la mejor uva blanca para espumoso, de hecho es la que se utiliza en champagne junto a las tintas(vinificadas en blanco) pinot noir y pinot meunier.
Fue mucho jaleo hacer el espumoso?
Veré que tal se adaptan la shiraz y graciano en pie franco y si salen bien, el año que viene sigo con pie franco mazuelo y chardonnay. en caso contrario, el próximo año ya veré plantas injertadas con un pie resistente a la caliza activa y nematodos.
Un saludo.
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Re: Estamos en buena fecha para la poda?
Ver mensaje de Jose_JHola Jose:
Hacer el cava no es jaleo, es lo que conlleva a lo largo del año, bajar todos los días a la bodeguita a darle 1/4 o 1/8 de vuelta a la botella, limpiarlo, y todo de forma totalmente artesanal, usando el congelador de casa para la limpieza, degollando a mano, un follón, eso sí, riquísimo. Después llegó la concentración parcelaria, nos desaparecieron las cepas de chardonnay y ya no hemos vuelto a saber de él.
De todas formas, un vecino mio tiene una finca y ya le he pedido sarmiento para ti, para el año que viene, sin problema.
Para los nematodos hay productos especiales, con sellado, lo que ocurre es que tienes que ser un aplicador autorizado, pero hay personas que se dedican a ello.
Un saludo
Re: Estamos en buena fecha para la poda?
Ver mensaje de JamfDe momento, plantaré el año que viene los esquejes de chardonnay que me mandes para elaborar un blanco con algo de roble. Lo del espumosos lo veo complicado, más por le tema de la acidez que por lo laborioso(que también).
Un saludo.
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Re: Estamos en buena fecha para la poda?
Ver mensaje de Jose_JHola Jose:
Como yo, ya veo que no estás en el encuentro de Verema.
Laborioso es mucho, de verdad, y más teniendo en cuenta que hay que hacerlo todo de forma artesanal, que no tenemos los medios adecuados.
Un saludo
Re: Estamos en buena fecha para la poda?
Ver mensaje de JamfHola Jamf.
Este año no he ido al encuentro Verema porque sin olfato no podría apreciar los estupendos vinos que llevan las bodegas. Espero que el año que viene ya esté recuperado.
Un saludo.
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