Fermentación de vino: no arranca

73 respuestas
    #65
    Jose_J
    en respuesta a Jose_J

    Re: Fermentación de vino: no arranca

    Ver mensaje de Jose_J

    Manda webs!!!!!!
    busco en Google "dificultad arranque fermentacion vino" porque no arranca la de mi Viognier 2013......y lo primero que me sale es mi respuesta en Verema a otro forero de hace un par de años ;-)

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    #67
    graciano
    en respuesta a Jose_J

    Re: Fermentación de vino: no arranca

    Ver mensaje de Jose_J

    Pues esperemos que le haya arrancado para estas alturas porque si no de poca ayuda te van a servir los consejos del foro jejeje ;-)
    Si estas haciendo vino suerte con él.
    Un saludo.

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

    #68
    Jose_J
    en respuesta a graciano

    Re: Fermentación de vino: no arranca

    Ver mensaje de graciano

    ;-)
    gracias. estoy con 40 litros de viognier. La semana que viene haré 100kg de syrah y la siguiente 100kg de monastrell de pie franco.
    Cómo va la vendimia por la Rioja?
    Un saludo

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    #69
    graciano
    en respuesta a Jose_J

    Re: Fermentación de vino: no arranca

    Ver mensaje de Jose_J

    Por aquí muy retrasada y muy irregular. Va a ser un año de controlar mucha parcelas para decidir el momento adecuado. Hay diferencias dentro de las parcelas con uvas que van a madurar bien si acompaña el tiempo y otras que por diversos factores dudo que vayan a alcanzar un grado de madurez adecuado. No tengo más que decirte que en las zonas altas aún hay racimos con uvas enverando a estas alturas y dicen que del final de envero a vendimia son unos 40 días.
    Sólo queda cruzar los dedos. Un saludo

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

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