Proveedores para empezar un bar-bodega
Proveedores para empezar un bar-bodega
Hola a tod@s, estoy intentando arrancar con un socio una bodega para servir vinos al público.
La llamo bodega, pero la idea es realmente un bar con barricas/toneles en la pared para servir vinos por copas.
Estoy bastante perdido buscando proveedores, y creo que es porque no uso los términos correctos para buscar. Doy con las bodegas, pero luego no veo ofertas para la venta de vino al por mayor.
Entonces tengo varias preguntas, que supongo os sonarán muy de principiante:
¿Las barricas se comprarían a la misma bodega o tengo que buscarlas por separado?
He visto barricas de 225 litros, ¿es ese el tamaño adecuado para un bar?
¿Podéis recomendar alguna bodega que este familiarizada con proveer para bares de este tipo? Supongo que por aquí podría aprender algo más, si hablo con ellos.
Bueno, cualquier comentario me ayudará de todas formas.
Estoy atento a las respuestas.
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Ver mensaje de Bodeguero NovatoBuenas tardes! En cada zona hay distintos proveedores y también depende de dónde estes van bien unos vinos o otros... En qué zona, comunidad tienes pensado abrirlo? Un saludo
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Ver mensaje de JavierpozoHola, pues yo soy de la provincia de Cádiz y estaba mirando vinos de Jerez y Sevilla.
Pero no me importaría traer otros vinos de otras zonas si la gente los acepta. La idea es montarlo con vinos fáciles de beber. Porque si te metes cuatro o cinco vinos fuertes no hay quien te aguante :D
Por aquí se estila mucho los vinos finos, manzanilla, amontillados, oloroso y dulce. Serían para servir en copas "catavino". En principio la idea es no tener botellas y hacerlo todo desde barrica o tonel.
Pero ya digo que todo son ideas por ahora, que estoy abierto a más opciones.
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Ver mensaje de Bodeguero NovatoSi deberías de tener vinos de Andalucía, los especiales de Jerez, Montilla-Moriles (fino, manzanilla, amontillado, oloroso, ect...) algunos tranquilos de la zona y luego resto de España
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Ver mensaje de Bodeguero NovatoLas barrocas para decorar suelen ser baratas y quizás incluso puedas conseguirlas gratis... Depende si pones picoteo, tapas, también como es de grande el local... Todo influye, como de grande es el local?
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Ver mensaje de JavierpozoEn principio, como voy a empezar con un socio, el local será de unos 100 m2. Esos son los tipos de bares que estoy viendo por la zona.
No tengo pensado tener menú de comidas, pero sí dar una tapa con cada bebida. Tendría una lista de tapas a elegir que vendrían en el precio. El cliente pediría su vino con su tapa a elegir.
Algo simple para empezar y ver si el negocio es viable. Tengo que tener en cuenta que al no tener experiencia no puedo abarcar mucho.
Un tema interesante, podría ser, tratar las tapas adecuadas para cada vino. No es lo mismo pedir un vino dulce que uno seco, y ver así que tapa sería la más adecuada para cada tipo de vino.
Re: Proveedores para empezar un bar-bodega
Ver mensaje de Bodeguero NovatoEs grande, puedes montar tipo Tabanco que además de vinos embotellados venden vino a granel de las botas. Un saludo