Vino casero 2014

252 respuestas
    Jose_J
    en respuesta a Jamf

    Re: Vino casero 2014

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    Muy rico tu clarete 2014, con esa acidez cítrica tan característica. en uno de sus mejores años.
    Has embotellado algo de tinto 14? Qué tal está?
    Un abrazo

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    Jose_J
    en respuesta a Jamf

    Re: Vino casero 2014

    Ver mensaje de Jamf

    Tu tinto 14 está tremendo, con una fruta que arrasa a los MC que tomamos esta semana por la Rioja ;-)
    Tu crianza 13, con un tanino terroso, muy Pommard, rico, rico, rico.....y con tremendo potencial

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    Jose_J

    Re: Vino casero 2014

    Hace una semana catamos mis 2014:
    El blanco de airén con hollejos, con una sapicidad tremenda, muy rico, potente...contento con él.
    El monastrell pie franco de jumilla, recién trasegado estaba tremendo, ahora un poco más cerrado, pero ya redondo y muy buena pinta.
    El syrah..uff...el shiraz......al trasegar estaba cerrado, cerrado...
    Hace una semana era una bestia parda, con un volumen en boca tremendo, buena acidez, redondo(excepto los taninos del raspón), no se notan los 15,5º, de capa negro, negro, negro......en estos momentos tiene un tanino algo agresivo, pero es hasta disfrutable, y un potencial cuando se integre que da miedo

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    Jamf
    en respuesta a Jose_J

    Re: Vino casero 2014

    Ver mensaje de Jose_J

    Hola Jose J:
    Como ya hemos quedado, una barrica pasará en roble francés los próximos 12 meses.
    En la próxima menguante estará preparada.
    El 2014, yo creo que ha salido muuy bien, veremos como está el que tengo en barrica con malo en ella.
    Los tuyos, espero que este verano, como muy tarde los pueda probar in situ.

    Un saludo

    Jose_J
    en respuesta a Jamf

    Re: Vino casero 2014

    Ver mensaje de Jamf

    A ver si es verdad y pasas por mi tierra, que últimamente soy yo el que va por la tuya ;-)
    El tinto 14 está rico, rico, así como el clarete 14.
    Un abrazo

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    Guita

    Re: Vino casero 2014

    ¿Cómo medís el grado de alcohol del vino? yo he probado con un vinometro y cada vez que lo uso me da una medida diferente.
    Otra pregunta ¿Como ves si ha realizado ya la maloláctica mediante cata? Si no la ha hecho y se embotella ¿qué ocurre?

    Salu2.

    Enmiquel
    en respuesta a Guita

    Re: Vino casero 2014

    Ver mensaje de Guita

    Tengo también un vinometro. Me daba una indicación muy debajo de lo que esperaba y he mirado con distintos vinos del comercio (Cariñena, Ribera, Rioja etc.), y me salía cosas entre 10 y 11% vol, lo que suele ser poco para esos vinos, verdad. Finalmente no lo uso y me quedo sin saber lo que bebo  Tendría que mandar una muestra a un laboratorio de análisis pero no hay cerca de casa…
    Animo !

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